റൊട്ടിസറി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ എങ്ങനെയാണ് ബെർണുകൾ സജ്ജമാക്കേണ്ടത്?

ചോദ്യം: എപ്പോഴാണ് റൊട്ടിസറി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

ഉത്തരം: നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ഒരു റൊട്ടിറീറി ബർണറിലല്ല, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ നേരിട്ട് ചൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ചൂടാക്കാനാണ് അത് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എരിയുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് നിങ്ങൾ പുറംതള്ളലുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനാണ് റൊട്ടിസറി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ബർണറായ കോൺഫിഗറേഷനുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇരുവശങ്ങളിലുമായി ചൂട് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനു താഴെയല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടി ബർണർ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ബാർഡറുകൾ ഒരു കുറഞ്ഞ ചരക്ക് ഭക്ഷണത്തിൻ കീഴിൽ നേരിട്ട് ഒരു ഡ്രിഡ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് വേണം. ഗ്രീസ് നിങ്ങൾക്ക് രക്ഷപെടാൻ കഴിയുകയില്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾ നേരിട്ട് പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു മൾട്ടി ബർണർ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൻ കീഴിൽ ഒരു ഡ്രിപ്പ് പാൻ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് കുറഞ്ഞത് നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ഉള്ളിലെ കുഴപ്പങ്ങൾ കുറയ്ക്കും.

നിങ്ങൾക്കൊരു റിയർ മൗറീഡ് റൊട്ടിയസ്സർ ബർണറുണ്ടെങ്കിൽ, റൊട്ടിസറി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇതുപയോഗിക്കുന്ന ഒരേയൊരു ബർണറാണിത്. നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ഗ്രേഡിയെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു തുള്ളി പാൻ സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വലുപ്പമുള്ള വലിയ അളവുകൾ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ തകരാറിനെയാകാൻ ഇടയാക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അടുത്ത തവണ ഗ്രില്ലുകൾ പ്രധാന ബർണറുകളിലേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ വലിയ വലിപ്പവും ഗ്രേസും തീരും. ഗ്രേസി ഫയർ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിന്റെ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് ചൂടുപിടിക്കാൻ കഴിയും.