വറുത്ത ഓറഞ്ച് ഇഞ്ചി ഹാം

ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ദിവസം മുൻപുള്ള ആരംഭിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. പരോക്ഷമായ ഗ്രിലിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാചകം ചെയ്തു. ഗ്രാമിന് പാകം ചെയ്ത ഹാം സ്മോക്ക് ഹാമിനെക്കാളും കൂടുതൽ സ്മോക്കിംഗ് സ്വാദാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു കരിൾ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചൂടിൽ ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാചകം സമയത്ത് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തകരാറുകളെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ചിമ്മിനി സ്റ്റാർട്ടർ ഇത് മികച്ചതാണ്. ഗ്രിൽ ഒരു ഗ്രിൽ തെർമോമീറ്റർ സ്ഥലം (ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റല്ല) ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാരണങ്ങളാൽ തണുത്ത താപനിലയിൽ നിൽക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• 1/4 കപ്പ് തേൻ
• 1/8 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വേര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 4 പൗണ്ട് പൂർണ്ണമായി വേവിച്ച ബോൺസ് ഹാം
• 1/4 കപ്പ് തേൻ
• 1/2 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു
• 2 ടേബിൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• 1/4 കപ്പ് ഡിജോൺ കടുക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വലിയ സൂപ്പർ ലോക്ക് ഭക്ഷണം സംഭരണ ​​ബാഗ്, 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1/4 കപ്പ് തേൻ, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി റൂട്ട്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വജ്ര പാറ്റേണിൽ മുകളിൽ സ്കോർ ഹാം, 1/4 "ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

ബാഗിൽ ഹോമിൽ വയ്ക്കുക; മുദ്രക്കൊടുച്ച് മുദ്രയിടുക. ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ്, 4-24 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.

പരോക്ഷമായ പാചകം ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുക; ഡ്രിപ്പ് പാനലിൻറെ ഇരുവശത്തായി ചുറ്റിക്കറങ്ങുക.

ചാരനിറം വരെ ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുക. ഡ്രിപ്പ് പാൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും ഹാം നീക്കം.

പാചകം സമയത്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിരവധി തവണ 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് മൂടിക്കെട്ടി, അരച്ചത്. പാചക സമയത്തിൽ പാതി സമയത്തിൽ ഹാമിനെ തിരിക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പഠിച്ച മാലിനൈഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്ന നേരങ്ങളിൽ 1/4 കപ്പ് തേൻ, ആപ്രിക്കോട്ട്, 2 ടേബിൾസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഡിജോൺ കടുക്, ഗ്രൌണ്ട് ഇഞ്ചി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സോസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 8 മിനിട്ട് നീളമുള്ള കവർ, ഗ്രിൽ എന്നിവ. ഹാം ഗ്ലാസ് വരെ 8 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം വീണ്ടും, കവർ, ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ബ്രഷ് സോസ് കഴുകുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	238
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	74 മി
സോഡിയം	1,347 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	20 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)