വറുത്ത സാൽമൺ ടിക്കോ പാചകരീതി

സാൾമന്റ് ടാക്കോസ് പരമ്പരാഗത ടാഗോസ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പുതിയ ബദലാണ്. തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒരു ക്രീം ഏകോകാഡാ-റാഞ്ചി ഡ്രസിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോറിലയിൽ അടിക്കുന്നതിനു മുൻപായി സാൽമൺ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിനു ശേഷം നാരങ്ങാനടത്തിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ലഭിക്കും. ഒരു ക്ലാസിക് പ്രിയപ്പെട്ട പുതിയ സ്വീകർത്താവ് ഈ ഫ്ലേവറായ വറുത്ത സാൽമൺ ടാക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് / 450 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്
• 1 നാരങ്ങ നീര്
• 1 അവോക്കാഡോ
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി
• റാൻഡി ഡ്രസ്സിംഗ്
• 1/2 ചുവന്ന ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
• 1 വലിയ തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
• 2 വിളക്കു കട്ടിലുകൾ മുറിച്ചു
• 12 ചെറിയ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ
• മാവു tortillas
• സാൽമൺ റിബ് വേണ്ടി:
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ല് മുളകുപൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലീമീറ്റർ ഉണക്കമുന്തിരി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സാൽമൺ ര്ബിനു വേണ്ടിയുള്ള ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. സാൽമൺ കഷണം രണ്ടു വശത്തും 1 കുമ്മായം നീര് ചൂഷണം 2-3 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് അധിക ജ്യൂസ് അകറ്റാൻ. സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് മേൽ സാൽമൺ ഉരസുന്നത് തളിക്കേണം, തുല്യമായി പൂശുന്നു.

2. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപായി പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. സവാരി വെട്ടിക്കളഞ്ഞതിനു തൊട്ടുമുമ്പേ എണ്ണ, ഗ്രിൽ ഗ്രേട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഔട്ട്ഡ്രഡ് പാചക ടങ്സുള്ള ഒരു വലിയ ജോഡി, പിച്ചൻ പേപ്പർ തൂണുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്സീഡ് അല്ലെങ്കിൽ എക്കോകടൈഡ് എണ്ണ പോലെയുള്ള ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. എണ്ണയിൽ പേപ്പർ തൂണുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, കൈകൊണ്ട് പൊങ്ങിനിൽക്കുക. 3-4 പാസുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഓയിൽ പ്രയോഗിക്കുക. മത്സ്യത്തിനു വേണ്ടി ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപഗ്രഹം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

3. സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്ത് ഒഴിച്ച് മാംസം പുറന്തള്ളുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിണ്ടുക. റാണിക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ 4. ഗ്രിൽ സാൽമൺ . പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ (കുറഞ്ഞത് 145 ഡിഗ്രിയിലെ ആന്തരിക താപനില) സാൽമണി എളുപ്പത്തിൽ വിടർന്നു നിൽക്കാനും മധ്യഭാഗത്ത് അതാര്യമായി ദൃശ്യമാകും. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി സാൽമൺ മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള ടോർട്ടിലുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ടോപ്പ്, ഉണക്ക സവാള എന്നിവയും.