വറുത്ത സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകളുള്ള ഈ ലളിതമായ നാല് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടും. വറുത്തതിന് മുമ്പ് ടെറിയിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമണിനെ ചിത്രീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ നാരങ്ങനീര്, അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കാൻ പറ്റും. തേൻ കടുക് എണ്ണ, ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ പുഷ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫ്രെഞ്ച് ഡ്രസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ സോസ് എന്നിവയും രുചികരമായിരുന്നു. സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിന് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഓറഗനോ അല്ലെങ്കിൽ മാർജറാം പോലുള്ള പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക; മനോഹരമായ തിളങ്ങുന്ന ഗ്ലാസ് ചില തേൻ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അഡോബോ സോസ് ലെ chipotle കുരുമുളക് പോലുള്ള മറ്റ് മസാലകൾ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
എണ്ണ, കഞ്ഞിനൊപ്പം സാൽമൺ അടയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ പിൻ അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ആ ചെറിയ അസ്ഥികൾ അനുഭവപ്പെടും. വൃക്കകളുടെ ശുദ്ധമായ ഒരു കൂട്ടം കൊണ്ടുവന്ന് അവ ഉപേക്ഷിക്കുക.
ഈ എളുപ്പ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകളും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ കട്ടിയുള്ള "ആയുധങ്ങൾ" റോൾ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ മറികടക്കുകയില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഒരു പുറത്തെ തൊലി വെട്ടി. സാൽമണിലെ പ്രധാന ശരീരത്തിന് എതിരായി നീങ്ങുക, എന്നിട്ട് തൊലി കഷണങ്ങളാക്കി ചർമ്മം ചേർന്ന തൊലി കട്ടിയിറക്കുക. ചില അടുക്കള സ്ട്രിംഗുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക. മീൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് നീക്കം ചെയ്യാം, മത്സ്യം മനോഹര വൃത്താകൃതിയിലാണ് നിൽക്കും.
സാൽമൺ വളരെ മൃദുലമായ മീനാണ്, അത് അനേകം വഴികൾ ആസ്വദിക്കാനാകും. ഒരു കുക്കുമ്പർ സാലഡ് , ചില വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ സ്കോളോഡോഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ തണുപ്പിക്കൽ ഈ വിഭവം സേവിക്കുക. മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു പഴ കച്ചവടത്തിന് നല്ല മാർഗം തന്നെ. വെളുത്ത വീഞ്ഞും തിളങ്ങുന്ന വെള്ളവും കുടിപ്പാൻ തരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 (6 ഔൺസ്) 1 "കട്ടിയുള്ള സാൽമൺ ഫില്ലറ്റും
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/3 ടീസ്പൂൺ നിലം ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 450 ° F വരെ. കനത്ത ഡ്യൂട്ടി ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഹെവി ഡ്യൂട്ടി ഓയിൽ.
- തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ ഫിൽട്ടുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സാൽമൺ ബ്രഷ് ചെയ്ത് തൈര് ഉപയോഗിച്ചു തളിക്കുക.
- 8-10 മിനുട്ട് മത്സ്യം വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് തിരിക്കുക, മത്സ്യം 3-5 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് തുറന്ന പോഷകാഹാരത്തിൽ നിറുത്തുക.
- ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്ററിലൂടെ അളന്ന പോലെ മത്സ്യം കുറഞ്ഞത് 145 ° F ആയിരിക്കണം. ബാഹ്യ പാചകം ചെയ്യുന്നിടത്തോളം സാൽമോൻ ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 121 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 28 മി |
| സോഡിയം | 83 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |