വാൽനട്ട് മണ്ടൽ ബ്രെഡ് (പരേവ്)

രണ്ട് ദശാബ്ദത്തിനിടെ ഒഹായോയിലെ കൊളംബസിൽ കൊസോറി സെന്റർ, പോളാ ലെവിൻ വെയിൻസ്റ്റീൻ, ജൂലി കോമറോഫ്സ്കി റെമിർ എന്നിവർ ധാരാളം മാൻഡൽ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കി. ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള കുക്കികളുടെ ഒരു വലിയ ബാച്ചായ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കസ്റ്റമർ പ്രിയങ്കരമായിരുന്നു. Mandellbrot അക്ഷരാർഥത്തിൽ "ബദാം അപ്പം" എന്നാണെങ്കിലും, അവയുടെ പതിപ്പ് പകരം വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ കസ്റ്റമർമാരുടെ പ്രിയങ്കരിലായ പൗള ലെവിൻ വെയിൻസ്റ്റീൻ, ജൂലി കോമറോഫ്സ്കി റെമിമർ (കൊളംബസ്, ഒഹായോ) എന്നിവരുടെ അനുമതിയോടെ പാചകം ചെയ്ത പാചകരീതി.

മിറിയുടെ പാചക കുറിപ്പുകളും കുറിപ്പുകളും:

ഈ പാചക പരീക്ഷണത്തിനിടയിൽ, ഞാൻ ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ പഴുപ്പിച്ചതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി, ഒരുപക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ബേക്കിങ് പൗഡർ വലിയ അളവിൽ നന്ദി. മാൻഡൽ ബ്രെഡ് പൊടിച്ച് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ലോഗ്സ് വളരെ ഫ്ളാറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് വരണ്ടതും വരണ്ടതുമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിനെ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഉചിതമായ സംവിധാനങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് പകരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ചേർക്കാം.

കടുവാക്കായ പഞ്ചസാരയിൽ മാംസഭോജനം മുക്കി വയ്ക്കുന്നതിന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെട്ടു, എന്നാൽ അളവുകളെ വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല; പൂർണ്ണ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾ 1 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര കൂടെ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കറുവാപ്പട്ടണം രുചിച്ച്, മിശ്രിതം ചേർക്കുക, എളുപ്പത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വലിയ അളവിൽ മാൻഡൽ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ പാചക എണ്ണകൾ എളുപ്പത്തിൽ വിഭജിക്കപ്പെടും. ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്തുന്ന ആദ്യ പ്രാവശ്യം ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം.

വെൻഡിസ്റ്റും റീമറും വെറും 5 മിനിറ്റ് മാസ്റ്റൽ ബ്രെഡ് ബേക്കിങ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ മൃദുലമായ മാന്തൽ റൊട്ടിക്ക് വഴിയാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രയർ, ക്രാഞ്ചിയർ കുക്കി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള ചുട്ടു കട്ടി ആവശ്യമാണ് - 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ.

മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സിന്റെ പരിഷ്കരിച്ചത്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 8 മുട്ടകൾ
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് എണ്ണ
• 8 കപ്പ് മാവു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 3 കപ്പ് വാൽനട്ട് മൂപ്പിക്കുക
• 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെഴുതം Preheat 3 വലിയ, ചീകിയ ഷേറ്റുകൾ കടലാസിൽ പേപ്പർ. ഒരു വലിയ, ആഴമില്ലാത്ത വിഭവത്തിൽ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. (മുകളിൽ നോട്ട്സ് കാണുക).

2. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.

മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൌണ്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നട്ടും വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. മൂന്ന് ലോജുകളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം നൽകുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാസുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, അവ മുകളിൽ ഒരു ബിറ്റ് പരത്തുകയാണ് ചെയ്യുക, അതിനാൽ അവർ റൗണ്ടറുകളേക്കാൾ വിശാലമായ പുറത്തു വരും.

6. 30 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെറുതായി തണുക്കുന്നു.

7. ഒരു വലിയ തോൽവി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 1/2-inch കട്ടിയുള്ള (നിങ്ങളുടെ കുടെ വിസ്തൃതമായ ഭാഗം പോലെ കട്ടിയുള്ള) കട്ടിയുള്ള പുറം ചട്ട.

8. കറുവാപ്പട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഓരോ മാൻഡൽ ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് ഇരുവശവും മുക്കി, നിങ്ങൾ ജോലി പോലെ ഓരോ സ്ലൈസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ മടങ്ങി.

9. കുക്കികൾ കൂടുതൽ ഉണക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റുവരെ മണൽ ബ്രെഡ് തിരികെ ഓവറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. (നിങ്ങൾ ഡ്രയർ, crunchier കുക്കികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരെ ഉണർത്താൻ അനുവദിക്കുക, മുകളിൽ കുറിപ്പുകൾ കാണുക).

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	104
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	35 മി
സോഡിയം	134 മി
കാർബോ	11 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)