ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഷൂട്ട് കപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമല്ല, പെട്ടെന്നുതന്നെ അല്ല, ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ തമാശയിലേക്ക് കയറിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അത് ഒരു രസകരമായ പ്രോജക്ട് ആണ്. ഫലം ഒരു രുചിയുള്ള, ഭക്ഷ്യ ഷൂട്ട് ഗ്ലാസ് ആണ്. പ്രത്യേക പാർട്ടികൾക്കായി നീക്കിവയ്ക്കാനുള്ള വലിയ പുതുമയാണിത്. അവർക്ക് ദിവസം മുൻകൂട്ടി നിർമിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കപ്പിൻറെ ആകൃതിയിൽ ബേക്കിംഗ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കുഴിയുണ്ടാക്കിയ കുക്കി കപ്പ്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അഴിച്ചുവെക്കുന്നു. പാൽ നിറയും (കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണ്), ശീതീകൃത എസ്പ്രെസോ, മിക്സഡ് ഷൂട്ടർ , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിൻറെ ഒരു നേരത്തേ പകരും - ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ആണ്.
കുക്കി കപ്പിന്റെ ലക്ഷ്യം മൃദു, ഗൊയോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അൽപ്പം കട്ടിയുള്ള, ചോക്കലേറ്റ് അടയാർന്ന ഷെൽ (അവർ സ്വന്തമായി രസകരമാണ്) ഒരു വാപിൽ കോണിന്റെ മിനുസമാർന്നതാകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകത്തിൽ ഒരു മാവു ചേർത്തിട്ട് പാനപാത്രങ്ങളിൽ കുഴിയെടുത്ത് (കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കുക്കികളുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ) കൂടുതൽ മാവുകൊണ്ടു ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 3 1/2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (sifted)
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 പാക്കേജ് മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
- 1 കപ്പ് പാൽ ചോക്ലേറ്റ് (ഉരുകി, ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വലത് ബേക്കിംഗ് പാനൽ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
കുക്കി കപ്പിന് ഒരു താക്കോലാണ് പാൻ. ഓരോ ബാച്ചിനും ഇടയിലുള്ള ഹാർഡ്-സൈഡ്, സെക്ഷണൽ ബേക്കിംഗ് പാനൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. പോപ്പവുള്ള പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കപ്പ് കിട്ടും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മഫിറ്റ് ടിൻ ഉപയോഗിക്കാം. ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിലും മിനി മഫിൻ ടിൻസുകൾ കട്ടിയുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് ഷോട്ടുകൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മഫിൾ ടിന്നിൽ ഷോട്ട് കപ്പുകൾ ദ്രാവകത്തെക്കുറിച്ച് 1 ഇഞ്ച് ദ്രുതഗതിയിൽ കൈവശം വയ്ക്കുകയും അവർ പൂർണമായി ഒരുമിച്ച് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അവർക്ക് മറ്റൊരു റൗണ്ടിലേക്ക് റീഫിൽ ചെയ്യാം.
കുഴപ്പമില്ലാത്ത കുക്കിയും ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിംഗും ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലായിരുന്നു. അവർ കൂടുതൽ കാലം പോകാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, എങ്കിലും ഒരു പാർട്ടിയിൽ നേരത്തെ തന്നെ പാനപാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മുൻകരുതൽ ഉപയോഗിക്കണം.
ബേക്കറി സാധ്യമായ കുക്കി കപ്പുകൾ
അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ കുക്കികൾ എഴുന്നേറ്റു ഓർക്കുക ഈ പാനപാത്രമല്ല അപവാദമല്ല. നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, കാരണം നമ്മുടെ പാനീയങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കണം. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നതിനായാണ് ഫ്ളൈറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 'ഡഫ്ലറ്റ്') ഓരോ രണ്ട് മിനിറ്റിലും സെറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിന് അൽപ്പം ക്ഷമ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, പ്രയത്നത്തിന് പ്രയാസകരമല്ല.
ഒരു പാത്രത്തിലെ 1/8 കപ്പ് മാവു മാറ്റാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുക, പാനപാത്രങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക.
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുകയും അവരെ ഊഷ്മാവിൽ വരുവാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ചെറുതാക്കുകയോ പാചകം തളിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു മഫിൻ ടിൻ ഗ്രീസ് എങ്ങനെ
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചകിരി, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- മുട്ടയും വാനിലയും നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇത് പ്രധാന ബൗളിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പന്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിക്കുക. പുറംഭാഗം അൽപ്പം വരണ്ടുന്നതുവരെ പന്ത് മനോഹരമായ ഒരു അങ്കി നൽകിക്കൊണ്ട്, കൈയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല.
- വറുത്ത പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നായി കുഴെച്ചതുവരെ വയ്ക്കുക (കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പകുതിയിൽ 1/2 കപ്പ് എടുത്ത്) വശങ്ങളും താഴ്ഭാഗത്തെയും ചലിപ്പിക്കാൻ വിരലുകൾകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതുപോലെ ഒരു കപ്പിന് മൃദുലമായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പാനപാത്രം മലയിടുക്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അതിനുമുകളിൽ, മൃദുവാക്കുകളായി മുകൾ ഭാഗത്തേയ്ക്ക് ചുറ്റിവരുന്നു.
- പാത്രത്തിന്റെ പാനപാത്രങ്ങളിൽ കുഴഞ്ഞ പാനപാത്രങ്ങൾ നിറയും വരെ തുടരുക.
- 8 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതില്ല.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ടക്കട്ടിയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ-മൂടി വീഞ്ഞുള്ള കോർക്ക്) ഫ്ലാറ്റ് എൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക . കുക്കി പാത്രത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം ഉത്തേജിപ്പിച്ച്, സെമി ചുട്ടുതിന്ന കുഴെച്ചതുടിക്കുക. അതേ സമയം, അകത്തെ അറ്റങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.
- രണ്ടു മിനിട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് പാൻ ബേക്കായി അടുപ്പിച്ച് ചുടേണം. വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക. കുക്കി കപ്പിന്റെ അഗ്രം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇത് രണ്ട്-മിനിറ്റ് സൈക്കിൾ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ആവർത്തിക്കുക (12-14 മിനിറ്റ് മൊത്തം ബേക്കിംഗ് സമയം 2-3 തീമാറ്റിക് ചക്രം). അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സമയം കൂടി കുറയ്ക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുപ്പുകാലത്ത് കൂടുതൽ സമയം), ഒപ്പം പാനപാത്രത്തിൽ തണുപ്പിക്കാനും പാനപാത്രങ്ങൾ അനുവദിക്കുക.
- നുറുങ്ങ്: ഒന്നാമത്തെ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ) റൗണ്ട് കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുഴക്കമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് ചുവടെ അൽപം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഏതെങ്കിലും ദ്വാരങ്ങൾ മൂടുക ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
- രസകരമായ ഒരിക്കൽ, തലകീഴായി പാൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, പാനപാത്രങ്ങൾ പുറത്തു കളയണം. അവർ ഒലിച്ചിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ റിലീസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ കൗനിലെ പാൻ ടാപ്പുചെയ്യുക. അവർ പുറത്തുവിടില്ലെങ്കിൽ, പാത്രത്തിൽ മതിയായ ഗ്രീസ് ഉണ്ടായിരിക്കില്ല അല്ലെങ്കിൽ പാൻ തണുത്തതല്ല. പാൻസിൽ നിന്ന് ബേക്ക്ഡ് സാധനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട വിധം
ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം കുക്കി കപ്പ് മുട്ടുക
നിങ്ങൾക്കൊരു കപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അകം കടലാസ് കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് സമയം. കുക്കികൾ മൃദുലവും ഉഷ്ണവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഇത് സീലന്റ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾക്കൊരു മൈക്രോവേവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക: ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക .
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ എളുപ്പത്തിലുള്ള സ്റ്റൗലോപ്പ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇരട്ട ബോയിലിൽ ഉരുകുക.
നിങ്ങളുടെ ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകിയാൽ, ഓരോ കുക്കി കപ്പിലും ചെറിയ അളവിൽ സ്പൂൺ അകത്തും ചുറ്റിലും പരന്നുക. ചോക്ക്ലേറ്റ് ഉറപ്പാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 255 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 70 മി |
| സോഡിയം | 141 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |