വെളുത്തുള്ളി, ഹെർബ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മടക്കുകൾ

ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസുകളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ് ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ചാരപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ സ്പിസിയറാക്കി മാറ്റാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ മനസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ (മറ്റുള്ളവരും). വെറും ആപ്പിൾ പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തകർത്തു ലേക്കുള്ള സാധ്യത ആകുന്നു, അതിനാൽ അവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്തു (ഫ്രിഡ്ജ് അല്ല) സൂക്ഷിക്കരുത്. വളരെ ചൂടുള്ള ഒരു സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവയുടെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യം നഷ്ടപ്പെടും, പഞ്ചസാര അന്നജലത്തിൽ മാറ്റും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുമ്പോൾ, ശുദ്ധിയുള്ള, മിനുസമായ, കമ്പനിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ തുല്യമായി പാചകം ഉറപ്പാക്കാൻ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പുറംതൊലിയിൽ അധിക മാലിന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പതിവ് ആകൃതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഗ്രമ്പറ്റുകളും ഗ്രമ്പുകളും ഇല്ലാതെ ധാരാളം) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ശ്രമിക്കുക.

വൃത്തിയാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചുളിവുകളുള്ള തൊലികൾ, മൃദുവായ കറുത്ത പാടുകൾ, കട്ട് ഉപരിതലം അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഗ്രീൻ പാടുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളിച്ചം കാണിക്കുന്നു എന്നാണ്. കൈപ്പത്തെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഏതെങ്കിലും പാടുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരമാണ്; ഉദാഹരണമായി, വൈറ്റ് മാംസം ആയ ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രൌൺ റസ്സറ്റ് ഇനങ്ങളെക്കാൾ മധുരമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കണ്ടെത്താൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വ്യത്യസ്ത തരം പരീക്ഷണങ്ങൾ (വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തങ്ങളായവയാണെന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അറിഞ്ഞിരിക്കുക).

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ഇടത്തരം റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, കട്ട് തുന്നിക്കെട്ടുന്ന കട്ടി ബോർഡിനെതിരെ കഷണം വറുത്ത് വയ്ക്കുക
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി, നന്നായി തകർത്തു
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 425 F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.

അര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാതി നീക്കുക. ഓരോ പാതിയും വയ്ക്കുക, നീളൻ, നാല് തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഏടുകളാണ്. ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജറ്റുകൾ ചേർക്കുക. അങ്കിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോട് തുല്യമായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ഫോയിൽ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജ്, തൊലി സൈഡ് ഡൗൺ, ഫോയിൽ ഇടുക. പരസ്പരം സ്പേസ് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതുകൊണ്ട് അവ ഏകതൊഴിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. 35 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി browned വരെ, ചുണ്ടുകളും ടെൻഡർ ചുറ്റും crusty.

ഉടനടി ആരാധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പു തളിക്കേണം.

പാചക കുറിപ്പുകളും വേരിയേഷനുകളും

കട്ടിത്തൈർ, ചാരനിറമുള്ള ഫ്രൈകൾ, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 16 ഏതിരാളിക്കായി വെട്ടണം. 45 നും 50 മിനുട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് ചുറ്റുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക.

ഒരു സ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചര്മ്മം ഉണ്ടാക്കാന്, 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി, 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്, 1/4 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

Parmesan ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിറകും ഉണ്ടാക്കേണം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, Parmesan ചീസ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ 1/4 ടീസ്പൂൺ Paprika വറ്റല് എണ്ണ പൊതിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോസ്. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	655
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	41 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	30 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	33 മി
കാർബോ	68 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)