സഅതാർ മാറ്റോ പോൾസ്

അടുത്ത ആഴ്ച പെസൊഓവർ അവധി ദിവസമാണ്. പെസൊറസ് പാചകത്തിന്റെ പെർഫോർമൻസ് ഉണ്ടെങ്കിലും, പെസൊ റസ്റ്റോറന്റ് തികച്ചും മാസ്റ്റോ ബോളിന്റെ സൂപ്പ് ആണ്. പെസഹായുടെ സമയത്ത് മാവു പാടില്ല എന്നതിനാൽ, മാറ്റ്സോ ഭക്ഷണമായി പലപ്പോഴും പകരമാവുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇത് സ്വീകാര്യമായ ഒരു ബദലാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരു ബലിയുടേതാണ്, എന്നാൽ മാസ്റ്റൊ ബാൾസ് എന്നത് പകരം മറ്റൊന്നുമല്ല, പകരം മറ്റൊന്നുമല്ല. അവർ മാസ്റ്റോ ഭക്ഷണശാലയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ പാത്രങ്ങളാണ്. അവർ അത്ഭുതകരമാണ്.

ന്യൂയോർക്കിൽ വളരുന്ന മസാദോ പോൾ സൂപ്പ് വർഷത്തിൽ ധാരാളം കണ്ടു, കാരണം നല്ലൊരു ഡെലി തിളക്കമുള്ള ഗോമാംസം, ധാന്യശാലയിലെ ഒരു ചൂടുള്ള പാസ്താംമി എന്നിവയും. സാധാരണയായി, ഒരു മാറ്റ്സോ പിന്റെ ഡെലി പതിപ്പാണ് (സാന്ച്വികളുടെ പോലെയുള്ളത്) വളരെ മൃദുവും. എന്നാൽ, എന്റെ അമ്മയുടെ ഭവനത്തിൽ മസാദോ ബോൺസ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, ഞാൻ വളർന്നു, കൃത്യമായി അവരെ ശരിയായ ചെയ്യാൻ പഠിക്കാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തികഞ്ഞ ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിന് മൂന്നു കാര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് - ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു സ്മിഡ്ജാൻ, ഏതെങ്കിലും മാറ്റ്സോ ഫുഡ് ബോക്സിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്പർശം വെള്ളം നൽകുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു പുളിപ്പിച്ച ഒരു ഏജന്റ് (പെസവറിൽ വിലക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു) ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു രാസവസ്തുവാണെന്ന് ഞാൻ പറയാം, ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക പുഷ്പം അല്ല, എന്റെ ഗവേഷണം ശരിയാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ഒരു വ്യക്തിപരമായ തീരുമാനമാണ്. കൂടുതൽ വെള്ളം കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും കൂടുതൽ സമയം ദ്രവീകൃത മാലിന്യം പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ദ്രാവക സമയത്തെ കൂടുതൽ സമയം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം പോലെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിക്കൻ സൂപ്പ് matzo പന്തിൽ പാചകം പരമ്പരാഗത പക്ഷേ അവർ സൂപ്പ് മേഘല ഉണ്ടാക്കി വെള്ളം അവരെ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

Matzo പന്തിൽ പോലെ അവരുടെ സ്വന്തം ആകുന്നു പോലെ, ഞാൻ എപ്പോഴും ചീര അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ സ്വാദും ചേർക്കാൻ വഴികൾ നോക്കി. എന്റെ ചലിപ്പിക്കല് ​​എല്ലായ്പ്പോഴും ചതകുപ്പാണ്. പക്ഷേ, ഞാൻ ആദ്യമായി ചേർത്തിട്ടുള്ളത് സവാരിയിൽ കുറേക്കൂടി രസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും നീ അവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ, യഹൂദനാണോ അല്ലയോ, നീ പെസഹാ ആഘോഷിക്കുന്നതാണോ അല്ലയോ, അതോ ഒരു മാസ്കറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒരു ബോക്സ് വാങ്ങുക, പിന്നെ മാസ്റ്റൊ ബോൺസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 മുട്ടകൾ
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ (കനോല)
• 1/2 കപ്പ് matzo ഭക്ഷണം
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ
• za'atar
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും എണ്ണയും എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, മാരുതി, ഉപ്പ്, സവാരി, ബേക്കിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ അയഞ്ഞതായിരിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു ഓസ് ശരാശരി സ്കോപ്പ്. വെള്ളത്തിൽ മാറ്റ്ഡോ കുഴിയുടെ പന്ത്. മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈഡർ സ്റ്റൈലറിനൊപ്പം വേവിച്ച മാസ്റ്റ്ഡോ ബോൺസ് നീക്കം ചെയ്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.