പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം പച്ചക്കറികൾ ഈ വലിയ-രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസഭക്ഷണം ആരാധിക്കുക. ഈ പന്നിയിറച്ചി മുളകിന്മേൽ ചുറ്റിപ്പിടിപ്പിച്ചു ചുറ്റിപ്പിടിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, സോസ് അദ്ഭുതകരമാണ്.
സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് (ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളത്)
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക്
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി (നേർത്ത വെണ്ണ)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ (1/2 ടീസ്പൂൺ പുതിയത്)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ റോസ്മേരി (തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 സ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ)
- 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ (സാവിഗ്നോൺ ബ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാര്ഡനായ്)
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, കുറഞ്ഞ സോഡിയം
- 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് (180 സി / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളിയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ ചൂടാക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ചോക്ക തളിക്കേണം. ഇരുവശത്തും 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തവിട്ടുനിറമാകും. പുളി ചട്ടിയിൽ സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലായനിയിൽ വ്രണം പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി തയാറാക്കുക. വയനയില ഉള്ളി മൂടുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തലയണയും റോസ്മേരിയും വീഞ്ഞും ചിക്കൻ ചാറുമൊക്കെ ചേർക്കും. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ ഒഴിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ 30 മുതൽ 45 മിനുട്ട് പ്രീഹേഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചെടുക്കുക. പന്നിക്ക് കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 145 F ആണ്.
- പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി ഇട്ടു കളയുക.
- ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഗ്രാവി സെപ്പറേറ്ററെ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു എണ്നാകിലേക്ക് ദ്രാവകങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുകയോ വീണ്ടും പുളകിന്മേൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ വെള്ളം 1 സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് cornstarch തീയൽ. ജ്യൂസിൽ ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള വരെ പാചകം തുടരുക. ഉരുകി വരെ വെണ്ണയും ഇളക്കി 1 ടീസ്പൂണ് ലെ തിളപ്പിക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പികളും ഉള്ളി മേൽ സോസ് കലശം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
സോസ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, 1 കപ്പ് വീഞ്ഞു, ചിക്കൻ ചാറു 3/4 കപ്പ്, ഒപ്പം thickening വേണ്ടി cornstarch 1 1/2 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 259 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 68 മി |
| സോഡിയം | 141 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |