ഗ്രീൻ പപ്പായ, ഒരു മസാല ചിക്കൻ കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമുള്ള പ്രശസ്തമായ സലാഡാണ് സോം താം. പരമ്പരാഗതമായി, ചില സമയങ്ങളിൽ രസകരമാവാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മോർണാളിയും റോസാപ്പൂവും ചേർന്നതാണ് ഇത്. എന്നിരുന്നാലും, അത് കുഴപ്പമില്ല, ധാരാളം പ്രവൃത്തിയാണ്.
ഈ ടോട്ടി സാലഡ് ഒന്നിച്ചുചേരാൻ വളരെ എളുപ്പം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണസാധ്യതയിലേക്കോ, ഹെലികോപ്ടറിലേക്കോ മാറ്റുക. ആധുനിക സൗകര്യങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായിരുന്നു. രുചിയിൽ വളരെക്കുറച്ച് വ്യത്യാസമില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് പല സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും ഏഷ്യൻ വിപണികളിലും പച്ച (പന്നിപ്പനി) പപ്പായ കാണാം. അസംസ്കൃത പച്ചമുളക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമാണെങ്കിലും ചില ആളുകൾക്ക് അവയെ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഒഴിവാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു ചെറിയ പപ്പായ (പച്ച, പിഞ്ചു, ഉറച്ച)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചുവന്ന മിഠായി കുരുമുളക് (പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് സോയ സോസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (പ്രകാശ-രുചിക്കൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ല)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 5 പച്ച പയർ
- 1 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി (പകുതി വെട്ടി)
- 2 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പൊട്ടിച്ചിരി പോലെയുള്ള കഷണങ്ങളായി ചേരുമ്പോൾ)
- 1/4 കപ്പ് പാഴ്ൽ (പുതിയത്)
- 1/2 കപ്പ് വേരുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി, വറുത്ത)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പച്ച പപ്പായ പീൽ. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് (സ്കെപ്പ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒന്ന് പോലുള്ളവ), പച്ചനിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ താങ്ങുകയും, അകത്തെ വിത്തുകൾ അടിച്ചുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് അതിനെ ഭ്രമണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ തായ്ലൻഡിൽ ഒരു വലിയ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി പരീക്ഷിക്കുക. മാംസത്തിന് ആഴത്തിൽ സ്പർശിക്കുക, തുടർന്ന് മനോഹരമായ കരിമ്പടം പ്രകാശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കത്തി പുറത്തെടുക്കുക.
- ഒരു ഭക്ഷ്യ ഹെലികോപർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസറിൽ വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം സോസ്, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മുതൽ ചുവന്ന ദ്രാവകം വരെ മാറുന്നത് വരെ. ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മാറ്റിനിർത്തുക.
- ഗ്രീൻ ബീൻസ് സെഗ്മെന്റുകളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ ഹെലികോപ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചെറുതായി വെട്ടിയിട്ടു പകരും പയർ. തായ്ലൻഡിൽ, ബീൻസ് അവരെ തകർത്തുവീഴുന്നു, എന്നാൽ ഈ രീതി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ സാലഡ് ബൗളിലെ കീറിപ്പറിഞ്ഞ പപ്പായയും പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക, ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ പാത്രത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. ചില്ലി ഡ്രസിംഗും ബീൻസ്സും ചേർത്ത് ടോസ് ചേർക്കുക. കായ്കൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് സാലഡിന്റെ സ്വാദും രുചി പരീക്ഷിച്ച് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തമായ സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ അധിക ഉപ്പിന് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ഒരു അധിക സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ചില്ലി കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഇത് വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ അല്പം വെളുത്ത പഞ്ചസാര തളിക്കുക, ഇളക്കിവിടാൻ ടാസ് ചെയ്യുക (പഞ്ചസാര ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിൽ ഉരുകിപ്പോകും).
നിങ്ങളുടെ സലാഡ് ഒരു തായ് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന പഠനമാണെങ്കിൽ, തായ്ലാൻഡിൽ ചെയ്യുന്നതു പോലെ സ്റ്റൈപ്പിസ് അരിയുടെ ഒരു വശത്ത് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 666 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 768 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 106 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 30 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |