സാധാരണ ക്രീം അമേരിക്കൻ ശൈലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവം ഈ ഡച്ച് പറങ്ങോടൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ലെ മിഴിഞ്ഞു ആൻഡ് sautéed ഉള്ളി പുറമേ ഒരു tangy നവീകരണം ലഭിക്കുന്നു. യൂറോപ്പിൽ നിന്ന്, നെതർലൻഡ്സ് മുതൽ ജർമനി വരെയുള്ള പോളണ്ടിലേക്ക്, ഒരുപക്ഷേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിനീര് എന്നിവയെല്ലാം കൂടിച്ചേരുക.
വിവിധ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കോമ്പിനേഷൻ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമില്ല. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു, പോലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു പൈ വേണ്ടി പരമ്പരാഗത പാചക ധാരാളം ഉണ്ട്.
ഈ പാചകം ആദ്യം വിവരിച്ചുതന്നിട്ടുള്ള കുക്ക് ബുക്ക്, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ഭർത്താവ് ഭാര്യ മരിയ ലൂസ സ്കോട്ട് ആൻഡ് ജാക്ക് ഡെന്റൺ സ്കോട്ട്. അതിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കനത്ത ക്രീം കൊണ്ട് തറച്ചു ടിന്നിലടച്ച മിഴിഞ്ഞു കൂടെ ലയിപ്പിച്ച ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ഇത് ബ്രൌൺ വുഡ് ബ്രൌൺ വുറുമായി നൽകാറുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം അത് സേവിക്കാൻ കഴിയും. അത് മാറ്റ്ലോഫ് മുതൽ ചിക്കൻ വരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 2 പൗണ്ട്, തൊലി, അരച്ചത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, വിഭജിക്കപ്പെട്ടത്)
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം (ഏകദേശം)
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 1 (1 പൗണ്ട്) മിശ്രിതം (നന്നായി വറ്റിച്ചു)
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: കറുത്ത കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലത്ത്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ stockpot ൽ, ഒരു നമസ്കാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടി ആവശ്യമായ വെള്ളം കൊണ്ട്. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ടെൻഡർ വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യുക. നന്നായി കളയുക, ചൂട് തിരികെ വരുക, നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക, അവയെ ചുട്ടെരിക്കരുത്.
- ഒരു റഷ്യർ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. വെണ്ണയുടെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ക്രീം ധാരാളമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം, ഫ്ലഫി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒരു എണ്ന നേരങ്ങളിൽ, ബാക്കി വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം മസാജ് വരെ ചൂട് മേൽ ഉള്ളി വേവിക്കുക. ബ്രൌൺ ചെയ്യരുത്.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകിപ്പോകുന്ന മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം എരിഞ്ഞു തീരുവാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടയ്ക്കിടെ അരച്ചെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക.
- എല്ലാ വെള്ളവും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിഴിയിളക്കിയതാണ്, മിശ്രിതം നന്നായി ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-ക്രാട്ട് നല്ല ചൂട്.
ഒരു റീസര് ആവശ്യമാണോ?
സമ്പന്നമായ വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും മൃദുലമാക്കൽ ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമാണ് ഒരു റഷ്യർ . ഒരു റിക്കർ ഭീമൻ വെളുത്തുള്ളി പ്രെസ്സ് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറമുള്ള ചെറുകഷണങ്ങൾ ചെറിയ അരി-വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് വിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് connoisseurs ശ്രദ്ധയോടെ പറങ്ങോടൻ ഭവനങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം അനുഭവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് സത്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയുടെ പ്രതിസന്ധിയെ സമതുലിതമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റഷ്യർ ഇല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ മാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപ്ലവമില്ലാതെ എത്തുകയാണ്.
Recipe ഉറവിടം: മരിയ ല്യൂസ സ്കോട്ട് ആൻഡ് ജാക്ക് ഡെന്റൺ സ്കോട്ട് (ഗലാഹസ് ബുക്സ്) "ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഈ അവശ്യ കുക്ക് ബുക്ക്". അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 291 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 48 മി |
| സോഡിയം | 1,153 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |