സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ ഉള്ള മുട്ടകൾ

പുകകൊള്ളിച്ച സാൽമൺ രണ്ട് രൂപത്തിൽ വാങ്ങാം: ചൂട് പുകഞ്ഞും തണുത്ത പുകകൊണ്ടു. പുകവലിച്ച സാൽമൺ സവാരി വാസ്തവത്തിൽ സ്വാദുചെയ്തിരിക്കുന്ന സമയത്താണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. തണുത്ത പുകകൊണ്ടു സാൽമൺ പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല, അത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും ക്രീം ഘടനയുള്ളതുമാണ്. സ്ക്രാംബ്ൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾക്ക് ഒരു തരത്തിലുള്ള തരം ഇത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിൽ തണുത്ത പുകനഞ്ഞ സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഏതാനും നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോഴും, മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടകൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും തെളിയിക്കാത്തതുമായ മുട്ടകൾ തുടങ്ങുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഷെൽ മുട്ടകളില്ലാത്തതായി ഉറപ്പുവരുത്തുക. അവരെ വേവിക്കുക തയാറാകുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. അല്പം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ ചേർക്കുക; ഇത് മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. വെണ്ണയിൽ മാത്രം മുട്ട പാകം; ഒരു ഓഫ് ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന അധികമൂല്യ, ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഇടക്കിടെ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുക. മുട്ടകളുടെ മുട്ടകൾ വേണമായിരുന്നു. നിരന്തരം ചൂടാക്കുകയും മുട്ടകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുകയും ചെയ്യും. അവരെ പിടികൂടരുത്! മുട്ടകൾ വെള്ളമടയുകയാണെങ്കിൽ, അവർ അമിതമായി അടയാനും മുട്ട പ്രോട്ടീനുകൾ വെള്ളം പുറത്തു വരുകയാണെന്നാണ്. എങ്കിലും അവർ സുരക്ഷിതമായി 160 ° F ലേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; വിശ്വസനീയമായ ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. മുട്ടകൾ നോക്കുന്ന രീതി സുരക്ഷിതമായ വിശ്വാസ്യതയെ ആശ്രയയോഗ്യമല്ലെന്നത് ഓർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആളുകളെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മുട്ടകൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ പാൻ ചുറ്റിലും മുട്ടകൾ ചലിപ്പിക്കാൻ മുറിയ്ക്കും.

ശീത സുഗന്ധമുള്ള സാൽമൺ ഈ പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ അത് മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. മികച്ച സുഗന്ധത്തിനും നാരങ്ങലിനും വേണ്ടി മുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ ചെയ്യണം. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും കാപ്പിയും ചേർന്ന് പുതിയ പഴങ്ങളും ചില കോഫി കേക്കുകളും മധുരമുള്ള റോളുകളും കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 (8 ഔൺസ്) പാക്കേജ് സാൽമൺ സ്മോക്ക് ചെയ്തു
• 12 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1/3 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്മോക്ക് സാൽമൺ മുറിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാറ്റുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക.

ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ, ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.

മുട്ട മിശ്രിതം പുളകിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഒരു ചൂട് തെളിവ് സ്പാട്ടില കൂടെ വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, മുട്ട ഏകദേശം പാകം എങ്കിലും ഇപ്പോഴും തിളങ്ങുന്ന ഈർപ്പമുള്ള. സ്പാറ്റുകോടുകൂടിയ പുളകിന്റെ അടിഭാഗം പറിച്ചെടുത്ത് മുട്ടകൾ തിളച്ചുകയറുക.

12 മുട്ടകൾക്ക് 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം.

മുട്ടകളിൽ സാൽമൺ പൊതിയുക. മുട്ടകൾ 160 ° F ലേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	227
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	206 മി
സോഡിയം	134 മി
കാർബോ	1 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	15 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)