ഒരു ചീഞ്ഞ സ്റ്റീക്ക് തനതായ രുചികരമായതും സംതൃപ്തിയുമാണ്. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ ഉരുട്ടിയാൽ അത് കൂടുതൽ ദിവ്യമായി മാറുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പല സ്റ്റീക്കിണുകളും വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് വെണ്ണയുടെ തിളപ്പിച്ച വെണ്ണ കഴിക്കുന്നത്. വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ പതുക്കെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസത്തിൽ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാകുകയും, ഗോമാംസം സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ സുഗന്ധമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധമായ ആകാശം.
എന്നാൽ ഈ ലക്ഷ്വറി ആസ്വദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞ സ്റ്റാക്കിഹൗസിൽ തന്നെ പോകാൻ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല-ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണമാക്കാം. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഒരു സാധാരണ സ്റ്റീവ്ഹൗസ് ഘടകങ്ങൾ. അതു മാവും, മാത്രമല്ല മാംസഭക്ഷണം, ചിക്കൻ, പോലും സമുദ്രവിഭവം പാചക തികച്ചും മാത്രമല്ല ആണ്. ഇതിലും മികച്ചത്, വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ, മുൻകൂട്ടി നന്നായി തയ്യാറാക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്റ്റിക്ക് (1/2 കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (തകർത്തു നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്ത കുരുമുളക് (കറുത്ത പകരം ഉപയോഗിക്കാം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അത് ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക.
- മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് തയ്യാറാക്കുകയും വെണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുദ്രയിടുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഒരു ലോഗ് ചെയ്ത് പിൻ വശങ്ങളിലേക്ക് പിടിപ്പിക്കുക, വളച്ചുകെട്ട് ദൃഡമായി അവസാനിക്കും.
- ഇരുവശത്തും ആകൃതിയിലുള്ള ലോഗ് സൃഷ്ടിക്കാൻ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ ഹാർഡ്ഡൻ ചെയ്യുക.
- 1/4-ഇഞ്ച് റൌണ്ടുകളിലേക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും, ലയിപ്പിക്കാനും, അലിപ്പിക്കാനും തയ്യാറാകുമ്പോൾ. ചൂടുള്ളതും ചൂടുപിടിച്ച പായലും മുകളിൽ വെക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
ഒരു വേഗമേറിയ ഒരുക്കൂടി, ഭക്ഷണസാധാരണമായ ഈ ഫ്ലേവർ വെണ്ണയും (സംയുക്ത വെണ്ണയും എന്നും വിളിക്കുന്നു) ഉണ്ടാക്കുക-വെണ്ണ സുന്ദരവും മൃദുവും ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സർ ബ്ലേഡിലേക്ക് മുറുകെ പിടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കി വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണയെക്കുറിച്ചുള്ള വിസ്മയകരമായ കാര്യം, അത് പല പച്ചമരുന്നുകളും ചെമ്മീനും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള വലിയ അടിത്തറയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചില അധികജോലിക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വേണ്ടി ആരാണാവോ മാറ്റാൻ കഴിയും. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം കൂടുതൽ ശക്തമായ സ്വാദും മറ്റ് ഘടകങ്ങളെ പരസ്പരപൂരകങ്ങളായി പരിമിതപ്പെടുത്താം. കൂടാതെ, കൊളസ്ട്രോ, റോസ്മെറി, ഒറിഗാനോ എന്നിവയും ചേർക്കാം. കൊളസ്ട്രോ ഒരു ലാറ്റിൻ സ്വഭാവം ഒരു പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിന്മേൽ), റൊസീമറി, ഒരെഗാനോ എന്നിവ ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഫ്ലേവർ കടംകൊള്ളുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മീൻ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 128 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 81 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |