ഉക്രേനിയൻ ഈസ്റ്റർ പാസ്കിൽ പാചകരീതി

ഉക്രേനിയൻ ഈസ്റ്റർ അപ്പമോ പസ്കോ (ഈസ്റ്റർ എന്നർത്ഥം) എന്നത് മത ചിഹ്നങ്ങളിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ മധുര പലഹാരമാണ്.

ഈസ്റ്റർ രാവിലെ രാവിലെ ഒരു പ്രത്യേക കൂറ്റൻ പള്ളിയിൽ മറ്റു ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പമാണ്. ഈസ്റ്റിലെ സ്ലൊവാക്യകളും പാസ്കിനെ സേവിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതേ പേരിൽ കെട്ടിച്ചമച്ച ഈസ്റ്റർ ചീസ് ഡിസയർ ടിപ്പുമായി ഇത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പാടില്ല.

ഈസ്റ്ററിനു വേണ്ടി ബാബ്ക അറിയപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു തരം മധുരമുള്ള ബ്രെഡാറിനേയും ഉക്രൈൻ പ്രതിപാദിക്കുന്നുണ്ട്. പകരം പോൾസ് ഇഷ്ടപെടുന്ന രൂപത്തിൽ, പൊക്കം, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു റഷ്യൻ കുളിച്ച് പോലെയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (1/2 ടീസ്പൂൺ)
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
• 1 പാക്കേജ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 7 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യവും
• മാവ് (വിഭജനം)
• 3 വലിയ മുട്ടകൾ (തണുത്ത താപനില, അടിപ്പു കൊണ്ട്)
• 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• മുട്ട വാഷ് വേണ്ടി:
• ഒരു വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പാൽ മൂടിപ്പിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിനായി തണുപ്പിക്കാൻ നീക്കിവെക്കുന്നു.
2. വെള്ളം 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട് അതിൽ പുളിച്ച തളിക്കേണം. മിക്സ് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
3. ശീതീകരിച്ച പുല്ലും പാലും, 2 1/2 കപ്പ് മാവുമുള്ള യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ അടിക്കുക. വെളിച്ചം, കുലുക്കവുമുള്ളവരെ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യട്ടെ.
4. മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ബാക്കി 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, 4 1/2 കപ്പ് ബാക്കി മാവ് 5 കപ്പ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉഴുന്നു.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേലാൽ കൈയ്യിലില്ല, മിനുസമാർന്നതും ഉപകാരിയായതുമാണ് (മിക്സറിൽ 7 മിനുട്ട് നീളമുള്ളത്).
2. വയ്ച്ചുപോകുന്ന പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇരുവശത്തും ആവരണം ചെയ്യുക, വയ്ച്ചുവെച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇരട്ടിയാകുക. താഴേക്ക് വന്ന് വീണ്ടും മുന്നോട്ട് പോകാം.
3. അലങ്കാരത്തിനായി 1/2 രുചി റിസർവ് ചെയ്യുക (താഴെ നോട്ട് കാണുക). 10 മുതൽ 12 വരെ നീളമുള്ള റൗണ്ട് പാൻ ചുറ്റളവിൽ ബാക്കിയുള്ള ഒരു റൗണ്ട് ലോഫ് ആയും സ്ഥലത്തേയും മാറ്റുക.
4. ഒരു കുത്തൽ, സ്വിറുകളും, rosettes, braiding, മുതലായവ - - ഇപ്പോൾ കുഴപ്പങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അലങ്കാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും - കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
5. പാൻ വയ്ക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
6. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അടിച്ച് ഒരു വലിയ മുട്ടയുള്ള 400 ഫാ. ബ്രഷ് ബ്രെഡിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. 350 എഫ് ലേക്ക് താപനില കുറയ്ക്കുക, ഒരു 40 മിനിറ്റ് ചുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ 190 F ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബ്രൗൺഡിംഗിൽ തടയുന്നതിന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ അടങ്ങിയ അപ്പം.
8. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിന്റെ നേരെ തിരിക്കുക.

അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ

ചില പാചകരീതികൾ ഒരു അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി, ദുശ്ശീലം, നോയിസ്റ്റ്, ശീതീകരിച്ച ചെമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ രൂപമാറ്റം വരുമ്പോൾ ചിതറിക്കിടയില്ല. ഈ സെർബിയയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	189
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	167 മി
സോഡിയം	480 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)