സ്ലൊവാക് കോട്ടേജ് ചീസ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ tvarohova strudla ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ് . അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ, ഈ പാചക എട്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രുഡലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ അവർ ഫ്ലേക്കില്ല, അവർ കൂടുതൽ കാപ്പി കേക്ക് മുറികൾ മുൻപരിചയം. ഉണങ്ങിയ തൈരുമായോ കർഷകന്റെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നോ എന്ന് സ്ലൊവാക്നാമം സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നെങ്കിലും, മേരി കരിഷ് ഷാക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ലളിതമായ ചെറിയ കൊഡാജ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. അവളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസിലോ ഉള്ള എന്റെ ചീസ് ഫില്ലിംഗിൽ (കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെടുക്കുമെന്ന്) അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് സുഗമമായ സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. പൈനാപ്പിൾ നിറച്ചെടുത്ത്, പൈനാപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്ലൻഡറിൽ ചീസ് സംസ്ക്കരിച്ച ശേഷം ചേർക്കുക.
മാരാരിൻ പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പരിഷ്കരിച്ചു, തൽക്ഷണ ടാപ്പിക്ക്ക് വേണ്ടി ധാന്യശാല മാറ്റി. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനായാസം പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മൂന്നിൽ ഒതുക്കിനിർത്താം, എന്നാൽ എട്ടു റോളുകൾ അവധിക്ക് വേണ്ടി, സമ്മാനം നൽകുന്നതും പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്തതുമാണ്. അവർ അപ്രതീക്ഷിതമായി ഒരു ടിക്കറ്റ് മാത്രം. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് ഒന്ന് വലിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ഫ്രീസർക്ക് വേണ്ടി ഫ്രോസൻ സ്റ്റേറ്റിൽ നിന്ന് ചുടേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 3 പൌണ്ട് / 48 ഔൺ കോട്ടേജ് ചീസ് (ചെറിയ-തൈര്, പിൽക്കാലത്ത്)
- 3 വലിയ മുട്ട മഞ്ഞകൾ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 പാക്കേജുകൾ / 16 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 10 ടേബിൾ ടപ്പിയോക്ക (ഉടനടി, അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം.)
- ഇതര പൈനാപ്പിൾ കോസേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 3 പൌണ്ട് / 48 ഔൺ കോട്ടേജ് ചീസ് (ചെറിയ-തൈര്, പിൽക്കാലത്ത്)
- 3 വലിയ മുട്ട മഞ്ഞകൾ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 പാക്കേജുകൾ / 16 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- മയങ്ങിയത് )
- 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ടാപിയൊക്ക (തൽക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം,
- 1 കഴിയും / 16 ഔൺസ് പൈനാപ്പിൾ (തകർത്തു, നന്നായി വറ്റിച്ചു) കഴിയും
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (വെളുപ്പ്)
- കുഴെള്ള ചക്രം:
- 2 കപ്പ് പാൽ (ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 3 പാക്കേജുകൾ യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- കുഴപ്പമില്ല:
- 6 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 പൗണ്ട് വെണ്ണ (തണുത്ത)
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- confectioners 'പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു മിശ്രിതം വരെ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, വെറും കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട yolks, ക്രീം ചീസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, വാനില, 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ൽ. മരച്ചീനി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം. പൈനാപ്പിൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതുപയോഗിച്ച് ടപ്പിക്ക്ക അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് മൂടി സ്റ്റോർ ,.
- സ്പോഞ്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ചൂട് പാൽ ഒഴിക്കുക. 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2 കപ്പ് മാവും ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ ഇളക്കുക. 45 മിനിട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, 6 കപ്പ് മാവും 2 കപ്പ് ഉപ്പ് തീയൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വരെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. 4 അടിത്തട്ട് മുട്ടയും സ്പോഞ്ചുമൊക്കെ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും പാത്രത്തിന്റെ പാർശ്വഭാഗങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതുവരേയും മിക്സ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി അല്ല കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക, പക്ഷേ അത് പറ്റിച്ചു ചെയ്യരുത്. 8 തുല്യ കഷണങ്ങളായി കുഴമ്പ് കുഴിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക്, മലയ്ക്കുമുകളില് ഉപയോഗിക്കുവാന് പാകത്തിന് വരെ.
- റോളുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ: ലളിതമായി floured ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സമയം ഒരു കുഴെച്ച പന്ത് ജോലി, ഒരു 14x7 ഇഞ്ച് ദീർഘചതുരം കടന്നു ചുരുട്ടും. 1 1/3 കപ്പ് ചീസ് ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നു. പൂരിപ്പിച്ച് 1/4-ഇഞ്ച് ഫില്ലിംഗിൽ നിന്ന് ഫില്ലിങ്ങിന്റെ ഇരുവശത്തായി 10 (1-ഇഞ്ച്) വിസ്താരമുള്ള മിനുസമാർന്ന തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. താഴേത്തട്ടിലെ താഴേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. പിന്നെ, മുകളിൽ നിന്ന്, വശങ്ങളിലേക്ക് നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ മേൽ ഇതര ക്രോസിംഗ് തല്ലും. താഴെ രണ്ട് സ്ലിറ്റുകൾ വിട്ടേക്കുക. താഴേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, അവസാന രണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരുക. പുരോഗമിക്കുന്നതിനുള്ള ഫില്ലിംഗിനായി ഇത് ശരിയാണ്.
- ചൂടാക്കാൻ : 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. രണ്ട് സ്പാറ്റൂലകളും എൻഡിൽ നിന്ന് ഉയർത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ചരടുകോടുകൂടിയ റോൾ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് കട്ടി കൂടിയ ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം. ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറമുള്ള ബ്രഷ്. ചെറുതായി brownies വരെ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കുക്കി റാക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ ശ്രദ്ധയോടെ 1 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ 14x5 ഇഞ്ച് കടലാസോയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം 'പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടി. പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ ഒരു വാരയോ ഫ്രീസുചെയ്യലോ ഉരസുക.
- മരവിപ്പിക്കാനായി മരവിപ്പിക്കാനായി: റോൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ശേഷം, അതിനെ ഒരു കടലാസ് ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറായിക്കഴിയുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കരുത്. പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ നിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം 30 ഡിഗ്രിയോ അതിൽ കൂടുതലോ വേണ്ടി 350 ഡിഗ്രി വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1049 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 60 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 327 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,350 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 100 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 31 ഗ്രാം |