ലളിതമായ സ്വീകരമാണ്, ഈ സ്ലോ കുക്കർ BBQ ബീഫ് വാരിയെല്ലാം ഈർപ്പവും, ടെൻഡറും ഫ്ലേവറുമാണ്. നിങ്ങളുടെ വേവിച്ച കുക്കറിൽ ഇടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ഫടികത്തിൽ സീൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു വേഗത്തിലുള്ള വാചകം നൽകുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ട് (1.4 കിലോ) ഷോർട്ട് ബീഫ് വാരിയെല്ലുകൾ
- 1 കപ്പ് (240 മില്ലി) ബാർബിക്യൂ സോസ്
- 1/3 കപ്പ് (80 മില്യൺ) ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) വെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (45 മില്ലി) വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) റെഡ് വൈൻ
- 1 ടീസ്പൂണ് (5 മില്ലി) Worcestershire സോസ്
- 1 1/2 കപ്പ് (7.5 മില്ലി) കഷണം ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ (2.5 മില്ലി) ഉള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ (2.5 മി.ലി) മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ (2.5 മി.ലി) വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ (2.5 മി.ലി) കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. വലിയ പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളക് വാരിയും ചേർക്കുക. വാരിയെല്ലിൽ വാരി വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളും തിരയുക, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ.
3. പാനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുക്കർ വേഗതയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് , വീഞ്ഞും, 1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) വെള്ളം ചേർത്ത് വാരിയെറിഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. വേഗത കുറഞ്ഞ കുപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് ചൂടാക്കി വാരിയെണ്ണ 2 1/2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, വാരിയെല്ലുകൾ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് പ്രയോഗിക്കും.
വാരി വറ്റിച്ചെടുത്ത്, വേവിച്ച കുപ്പികേരമായി മാറുക. ബാർബിക്യൂ സോസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (45 മില്ലി) വെള്ളം, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, സവാള പൊടി, മുളകുപൊടി , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. വാരിയെല്ലുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
6. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1373 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 99 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 48 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 312 മി |
| സോഡിയം | 1,940 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 84 ഗ്രാം |