അൾടിമേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ലേയർ കേക്ക്

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗുള്ള ഈ ലുസിയസ് ചോക്ലേറ്റ് പാളി കേക്ക് ഒരു അപ്രധാനമായ പ്രലോഭനമാണ്. ഒരു പിറന്നാൾ ആഘോഷം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴവിരുന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കേക്ക്. കേക്ക് പാളികൾ മുന്നിൽ ഉണ്ടാക്കാം, നന്നായി പൊതിഞ്ഞ്, 3 ദിവസം വരെ ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3/4 കപ്പ് കഴിക്കാനാവാത്ത കൊക്കോ പൗഡർ
• 3/4 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം
• 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ
• 2 കപ്പ്
• പഞ്ചസാരത്തരികള്
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1 കപ്പ് ബട്ടർ
• ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് :
• 3 കപ്പ് കൈമാറ്റം പഞ്ചസാര
• 3/4 കപ്പ്
• അടക്കാത്ത കൊക്കോ പൊടി
• 1/2 കപ്പ് (1/2 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ
• 3 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അല്പം ഗ്രീസ്, മാവു രണ്ടു 8 ഇഞ്ച് റൗഡ് കേക്ക് പാൻ.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കലർത്തി, മൃദുവായും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിനുസപ്പെടുത്താനും ക്രീമിലുമുള്ള ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കണം. ഓരോ തവണയും മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഒരു സമയത്ത് ഒരു തവണ നന്നായി അടിക്കുക. വാനിലയും ഉപ്പും അതിൽ അടിക്കുക.

4. ബേക്കിംഗ് സോഡ മണ്ണിരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പകരം, ചത്ത പന്നിയിറച്ചി, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഓരോ തവണയും ചേർത്ത് നന്നായി കൂട്ടിമുട്ടിക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്ന വരെ കൊക്കോ മിശ്രിതം തല്ലി. മിക്സർ വേഗത ഉയർത്തുക, 3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും, ബീറ്ററും ഏതാനും തവണ വലിച്ചെടുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പരത്തുക.

ചുരണ്ടിയുടെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും കേക്കുകൾ കേടുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഒരു ദന്തസംരക്ഷണ കേന്ദ്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ വൃത്തിയാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പാൻ സ്ഥലത്ത് ദോശകൾ സജ്ജമാക്കുക. അണക്കെട്ടിന് കേടാകാതിരിക്കുക. വലതുവശത്തെ ഊഷ്മാവ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

6. frosting ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന വരെ വെണ്ണയെ അടിക്കുക. ചേർത്ത് 1 കപ്പ് കൊക്കോ മിശ്രിതം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. കൊക്കോ മിശ്രിതം, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ആവർത്തിക്കുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനിലയിലും അധിക ക്രീമിലുമുള്ള ബീറ്റ്.

7. കേക്ക് കൂട്ടിക്കെട്ടിയെടുക്കുക: ഏററവും വളഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയ നീണ്ട മുറുക്കമുള്ള കഷണം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാടുകളുടെ മുകളിലുളള ട്രിം ചെയ്യുക. പ്ളേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി 1 കേക്ക് ലെയർ. തണുത്ത 1 കപ്പ് കൊണ്ട് പരന്നു. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ബാക്കിയുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗുള്ള വശങ്ങളും മുകളിലുള്ള ഫ്രോസ്റ്റ്.

തണുപ്പേറിയ ഊഷ്മാവിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്ന സമയം കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. പിന്നീട് പൂരിപ്പിച്ച രണ്ടു മാസം വരെ മൂടി.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	693
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	148 മി
സോഡിയം	423 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	109 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)