2-4 കപ്പ് സാധാരണ പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ 1 "ചൈനീസ് ബീൻസ്"
3 ടീസ്പൂൺ. വളരെ ചെറിയ ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ (ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റുകളിലെ ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ പാക്കറ്റുകളിലൂടെ ലഭ്യമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അധിക സ്പൂൺ ചേർക്കുക.സ്റ്റെപ്പ് -ഫ്രൈ സോസിനിലേക്ക് ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്
1/4 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം (ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ മാത്രം)
STIR-FRY സ്യുക്ക്:
3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
1 തം വലിപ്പമുള്ള ഗംഗാങ്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, പരിപ്പ്
2 ഷീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 2 കഷണങ്ങൾ പാചകം ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂണ്. ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ കടകളിൽ ജാർ ലഭ്യമാണ്) [/ lli]
1 ടീസ്പൂണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
1-2 ചുവന്ന മുളക്, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക് സോസ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ആദ്യം, അളവ് 3 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ). ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുറിപ്പ്: ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ ഏഷ്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, ഹെർബ് സ്റ്റോറുകൾ, ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ പാക്കേജുകളിൽ വാങ്ങാം.
08 of 02
ഉണക്കിയ ചെമ്മീനുമേൽ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ കുതിർത്തത്. D.Schmidt 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഷാംപെയറിൽ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് (മയക്കുമരുന്ന്) അനുവദിക്കുക (നിങ്ങൾ പാചകം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ, കളയുക ചെയ്യരുത്).
08-ൽ 03
സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. D.Schmidt ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഹെലികോപ്ടറിലോ എല്ലാ സ്റ്റെയി-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകളും വയ്ക്കുക. ഒരു "ഒട്ടിക്കുക" (കട്ടിയുള്ള സോസ്) രൂപപ്പെടുത്താൻ നന്നായി പരിശ്രമിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് നനച്ചുകുഴച്ച് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
04-ൽ 08
കഴുകി ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുക.
നീണ്ട ബീൻസ് തയ്യാറാക്കൽ. D.Schmidt
ബീൻ കഴുകിക്കളയുക, ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുക, അറ്റങ്ങൾ നീക്കം. നീണ്ട ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ അറ്റത്ത് സമാന്തരമായി അങ്ങനെ അവരെ ക്രമീകരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ കത്തി ഒരു മുളകും അവ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
08 of 05
ബീൻസ് വറുത്തത്.
ലോങ്ങ് ബീൻസ് മുളകും. D.Schmidt നീണ്ട ബീൻസ് ഒന്നിച്ചു ചേരുമ്പോൾ അവയെ 2-3 ഇഞ്ച് സെഗ്മെന്റുകളായി മുറിക്കുക. (പതിവ് പച്ച പയർ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള വലിപ്പത്തിന്റെ അളവ്).
08 of 06
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട്-ഫ്രൈ.
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് ഇളക്കുക. D.Schmidt അല്പം എണ്ണ (2-3 ടീസ്പൂൺ) പകരുക. ഒരു വാക്കിന് വലിയ വറുത്ത പാൻ സ്ഥലത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. സമരം-ഫ്രൈ സോസ്, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബീജസങ്കലനം 6-8 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് മയപ്പെടുത്തി. ശ്രദ്ധിക്കുക: സാധാരണ ബീൻസ് എന്നതിനേക്കാൾ വേവിക്കുക. പതിവ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് മാത്രം ഇളക്കുക.
പാചകം നുറുങ്ങ്: നാരങ്ങയുടെ വറുത്ത പൊടിച്ചതിന് ശേഷം അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അൽപം വരണ്ടതും (ഒരു മണിക്ക് 1-2 ടീസ്പൂൺ.
08-ൽ 07
ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ + വെള്ളം ചേർക്കുക.
ഷംപം + വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. D.Schmidt
ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), കുതിർത്ത് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത്, 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിക്ക വെള്ളം മരുന്ന് വരെ തുടരും. ഈ അവസരത്തിൽ ബീൻസ് വളരെ മൃദുലായിരിക്കണം.
08 ൽ 08
ഗ്രീൻ ബീൻസ് നല്കുന്നു
സ്റ്റെയ്ർ ഫ്രൈഡ് [ലോംഗ്] ഗ്രീൻ ബീൻസ് - കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. D.Schmidt
ചൂടിൽ നിന്ന് wok അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു രുചി പരിശോധന ചെയ്യുക: ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ വിഭവം മസാലകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. (ഞാൻ ഈ സജീവമായ കോമ്പിനേഷൻ ഒരു ചെറിയ വെപ്രാളമാണ് എന്ന്!) മതിയായ ഉപ്പിട്ടില്ല എങ്കിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ്. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് വളരെ ഉപ്പുകാണെങ്കിൽ, ചുണ്ണാമ്പിൻറെ നീര് ചേർക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളവും അരിയും (മറ്റ് തായ് ഭോജനങ്ങളുമൊത്ത്) ചേർത്ത് ഉപ്പ് സന്തുലിതാവസ്ഥ കാണിക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത ലാഗർക്കൊപ്പം ഈ വിഭവത്തിന്റെ സ്ഫോടനശലങ്ങൾ കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആസ്വദിക്കൂ!