മയാംഗ് ഖാം ഒരു പരമ്പരാഗത തായ് ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് "ഒരു കഴുത്തിൽ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ" എന്നാണ്. ഇത് നിന്റെ വായിൽ ഒരു രുചിയുള്ളതാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ, ചെറിയ വെണ്ണ, ചില്ലി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചുണ്ണാമ്പും എന്നിവയും ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്രതീതി സൃഷ്ടിക്കും. പരമ്പരാഗതമായി ഏത്തവാഴ ഇല ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ ചീരയും ചീരയും ചീരയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, നേന്ത്രപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് കഴിക്കാം. തെരുവു കച്ചവടക്കാരുടെ ഇടയിൽ കാണാം അല്ലെങ്കിൽ തമാശമുള്ള തായ് റെസ്റ്റോറന്റുമായി വീട്ടിലിരുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മിയാൻഖാം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഒപ്പം പങ്കിടാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു ചെറിയ കുലകളായ ചീര ഇലകൾ (കുഞ്ഞിന്റെ ചീര വളരെ ചെറുതാണ്), അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഉർവച്ചീര ഇലകൾ (1 കടിയായി പൊതിഞ്ഞത് മതി), അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ഇല 3 മുതൽ 4 ഇഞ്ച് ചതുരത് വരെയോ,
- 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സമ്മർദ്ദമുള്ള തെങ്ങ് (ബേക്കിങ് തരം)
- 1/4 കപ്പ് ചെറിയ ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ പകരം 1/2 കപ്പ് കുഞ്ഞ് ചെമ്മീൻ
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത കപ്പലണ്ടികൾ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- മുളക് പോടീ
- 1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ലി, അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കായെ കുരുമുളക്
- 1 thumb-size കഷണം
- ഗംഗാങ്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, കനംകുറഞ്ഞ വേവിച്ചു
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- മീന് സോസ്
- 1 കുമ്മായം ഏതിരിൽ മുറിച്ച്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത കുഞ്ഞിന്റെ കുപ്പി ഉപയോഗിച്ചാൽ 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വരണ്ടതാക്കും.
- വറുത്ത പാൻ ആകൃതിയിൽ വറുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് തിരിയുകയും നിരന്തരം തെങ്ങ് ഇളക്കുക, "ഉണങ്ങിയ വറുത്ത്" സ്വർണ്ണനിക്ഷേപം (1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ). ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ വീഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.
- ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലും, പൊടി പോലുള്ള ബിറ്റികളിലും ഇടുക. ഇതിനും ഒരു പിസ്റ്റൾ ആൻഡ് മോർട്ടാർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പൊടിച്ചെടുത്ത ചെമ്മീൻ മിശ്രിത പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച കുഞ്ഞിന്റെ ചന്ദനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പുരട്ടണം. ഇതിലേക്ക് മിക്സഡ് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തകർത്തു / ചതക്കുന്നത് കഴിയും) അവരെ കുറയ്ക്കുകയും, ചെയുക എഴുന്നേറ്റു, ബൗൾ അവരെ ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ഗംഗാങ്കൽ, ഇഞ്ചി എന്നിവയെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാക്കിയും, പ്രോസസ്സുകളാക്കി മാറ്റാം. (ഗാലിയങ്ങൽ / ഇഞ്ചിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും നാരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "സ്ട്രിംഗി" ബിറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.) പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ചില്ലിപൊടി, മുളക്, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. കുറിപ്പ്: ഈ അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു രുചി-പരീക്ഷണം നടത്താം, കൂടുതൽ ചില്ലി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നിങ്ങൾ അതിനെ കൂടുതൽ സ്പിസിയർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടാൽ മതി. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകൾ വേണമെങ്കിൽ 1/4 ടീസ് സ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെളുത്ത പഞ്ചസാര. ഓരോ സ്വാദും അൽപം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാകും.
- വിശപ്പുള്ള തളത്തിൽ, ഒരു പ്ലാറ്ററിൽ 4 അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം ഇലകൾ (ചീര, ചീരയും, വാഴ ഇലകളും - ഡയമണ്ട് ആകൃതി മനോഹരം) ക്രമീകരിക്കുക. ഓരോ ഇലയുടേയും നിറച്ച പൂക്കൾ കുറയ്ക്കുക. കൂടുതൽ ചൂടുള്ള തെങ്ങിനു ശേഷം നാരങ്ങയുടെ ഏതിരിൽ സേവിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുഴുവൻ വസ്തുവും നിന്റെ വായിലേക്ക് കടന്ന് പോകണം. ഈ appetizer ഒരു രുചി-ബഡ്- tantalizing സംവേഗം ഒരു തണുത്ത ലോജർ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് നന്നായി.
തെങ്ങ് പാചകം
ചൂടുള്ളതിനുശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ വിടുക. തേങ്ങ ചുരണ്ടതിനു ശേഷം ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക. പാൻ അധികമില്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ എരിയുകയും ചെയ്യും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 174 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 227 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |