കരീബിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട എണീറ്റസൈസർ, alcapurrias വേണ്ടി പാചകം പിന്തുടരാൻ ആണ്, അതിനാൽ ആർക്കും അവരെ വീട്ടിൽ കഴിയും. ഈ രുചിയുള്ള ഡിസ്മൈറ്റുകൾ ബജ്റയും യൂട്ടിയ (ടാരോ റൂട്ട്) പച്ച പാവയും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നിലത്തു ബീഫ് നിറച്ച ഫ്രൈറ്ററുകളാണ്.
കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിലുടനീളം തെരുവുകളിലൂടെയും പുൽമണ്ഡലങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നവർ അൽകാപുരിയക്കാരെ വിൽക്കുന്നു, അവർ പോർട്ടോ റിക്കൻ ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റുകയോ നിങ്ങളുടെ സോഫിറ്റോ റെസിപ്പിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഒരു ആഢംബര പതിപ്പ് വേണ്ടി, ക്യൂബൻ പികാഡില്ലോ കൂടെ alcapurrias , ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി-ഫ്ലേവർ നിലത്തു ഗോമാംസം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മാസാ കുഴച്ചീര:
- 5 ഇടത്തരം ബദാം (പച്ച)
- 1 പൌണ്ട് യൂട്ടിയ (ടാരോ റൂട്ട്)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1/2 പൗണ്ട് ലവേശമുള്ള ഗോമാംസം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ Sofrito
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അൽകാപാറാഡോ (ഒലീവ്, പിമിന്റോസ്, ക്യാപ്സറുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മാസാ ഉണ്ടാക്കുക
- പച്ച പാവയും പീൽസും ചേർത്ത് യൂട്ടിയസ് കഴുകുക. തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് എളുപ്പമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കലം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ, തവിട്ട് നിലത്തു ഗോമാംസം. കൊഴുപ്പ് ഊറ്റിയിടുക.
- സോഫിറ്റോ, അൽകകുട്രോഡോ മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച കുക്ക്.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അൽഖുറാരിയസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക
- വാക്സ് പേപ്പർ ഒരു കഷണം ന്, മാസ് മിശ്രിതം 1 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിരിച്ചു, മധ്യത്തിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത കിണറ്റാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വടിയുടെ കടലാസിനു പകരം കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിക്കാം.
- കിണറ്റിൽ പൂശിയതിന് 1 കപ്പ് 2 കപ്പ് ഇടുക, അൽപ്പം അൽപം അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് ഇത് മൂടുക. മാംസം കാണിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ചുറ്റുമുള്ള മാസ്റ്റുകളെല്ലാം മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അൾക്കാപരികളെ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവ നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
- ഒരു ഫ്രൈറി അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അൾകാപുരിസിനെ മൂടുക. എണ്ണ 360 F വരെ ചൂടാക്കണം.
- അഖാഗ്രാപരികൾ ചേർക്കുക, എണ്ണ തളിക്കാൻ പാടില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയർ തിരക്കില്ല. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ പൊരിച്ചതും പൊൻപൊട്ടും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- പേപ്പർ ടവലിൽ അലക്കാപ്പൂരികളെ ഒഴിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 148 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 34 മി |
| സോഡിയം | 894 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |