ഈ കൃഷിക്കാരൻ കോളിഫ്ളവർ പച്ചക്കറി ആസ്വദിക്കാൻ മറ്റൊരു നല്ല മാർഗ്ഗം. ഈ പതിപ്പ് വേവിച്ച് കോളിഫ്ലവർ ഫ്ളോറുകളും ഒരു അടിസ്ഥാന വെളുത്ത സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്നാപ്പ് ആണ്. സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് കായെൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
കോളിഫ്ളവർ ഒരു അവധിദിനമോ ഞായറാഴ്ച അത്താഴത്തിന് ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം ഉയർത്താൻ വഴികൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. അധിക നിറവും സ്വാദും ലഭിക്കാൻ കോഴിഫ്ളവർ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ ചിലത് ബ്രോക്കോളി പൂക്കളുമൊക്കെ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വെളുത്ത സോസിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂയും വെണ്ണയിൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുൻപ് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു സ്പൂൺ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ഒരു ചീസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് കഷണം മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള ചേദാർ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് കീറി ചേർത്ത് സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് മിനുട്ടിനുള്ളിൽ ചേർക്കുക. ചീസ് ഉരുകിയതുവരെ പാചകം ചെയ്ത് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഒഴിച്ചു കളയുക.
ഒരു വെജിറ്റേറിയ ബ്രെഡ്റ്ംമ്പ്ം ടോപ്പിംഗ് ആണ് ജാസ്സ് അപ്പ് ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു വഴി. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ വെണ്ണയുടെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകാൻ ഉലയ്ക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ഉരുകി വെണ്ണയിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് മൃദു ബ്രെക്ക്ക്രംബുകൾ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് കോളിഫ്ളവർ, സോസ് എന്നിവയുടെ വിടവ് തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇടത്തരം തല കോളിഫ്ളവർ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് 10-ഓസ് പാക്കേജുകൾ ഫ്രോസൻ കോളിഫ്ളവർ ഫ്ലോറട്ടുകൾ)
- 1/4 സ്പൂൺ ഉപ്പ് (കൂടുതൽ, രുചി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 കപ്പ് പാൽ
- ഡാഷ് നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ഡാഷ് കായെൻ കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ജാതിക്കയുടെ ഡാഷ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കോളിഫ്ളവർ കട്ടി വലിപ്പമുള്ള ഫ്ളോറുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക.
- 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഒരു വലിയ എണ്നിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്റ്റേമര് കൊട്ടയിലേക്ക് കോളിഫ്ളവര് പൂന്തോട്ടങ്ങള് ചേര്ത്ത് പാന്റില് കൊട്ടയില് വയ്ക്കുക. മൂടുക 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ വെറും ടെൻഡർ വരെ. പകരം, ഒരു മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത കണ്ടെയ്നറിൽ കോളിഫ്ളവർ ഇട്ടു വെള്ളം 1 ഇഞ്ച് ചേർക്കാൻ ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെക്കാനുള്ള മൈക്രോവേവ്.
- ഒരു കളിക്കൂട്ടിലേക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഊറ്റി ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- അതേസമയം, വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ (1-ക്വാർറ്റ്) എണ്നാകിൽ ഉരുക്കി.
- മിനുസമാർന്നതും നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്തിയതുവരെ വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് എടുക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്, 2 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
- ക്രമേണ പാൽ ചേർത്ത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കായൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക (രുചികരമായ) രുചിയുള്ള സീസണിന് ശേഷം ചൂടുപിടിപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഒഴിക്കട്ടെ. സൌരഭ്യവാസനയായ അഴുകിയ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
വെറും ഒരു കാസറോള് ഉണ്ടാക്കുക: വെണ്ണ 2-ക്വാർട്ട് കാസറോൾ ആൻഡ് 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് preheat. നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ കോളിഫ്ളവർ സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം എന്നിട്ട് തയ്യാറായ കാസർഗോളം ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൈമാറ്റം. ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെണ്ണ കഴുകുന്ന അപ്പവും , ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ളതും ചേർത്ത്, മുകളിൽ കറുവ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 203 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 23 മി |
| സോഡിയം | 410 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |