ഈ ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ റ്റാപോക്കാ പുഡ്ഡിംഗ് പാചകത്തിന് വളരെ രസകരവും വളരെ എളുപ്പവുമാണ് (വെറും 15 മിനുട്ടിൽ പാചകം!). തായ്ലന്റിലും, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ടാപ്പിക് ഒരു സാധാരണ ഡെസേർട്ട് ആണ്. പക്ഷേ നമ്മുടെ പാശ്ചാത്യ-ശൈലിയിലുള്ള ടപ്പിക്ചായും എസ്.ഒ. വളരെ യമ്മീമിയേക്കാളും വ്യത്യസ്തമാണ് (ഇത് എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ!). നല്ല ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് തണുപ്പ് നൽകി, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മാസം കലത്തിൽ നിന്ന് ചൂട് വിളമ്പിയത്. വെറും തെങ്ങ് പാലും സിറപ്പും കൊണ്ട് രുചികരവും, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഫലം ചേർത്തു (ഇവിടെ ഞാൻ ഒരു എളുപ്പമുള്ള ഡെസേർട്ട് ചിക്കൻ വേണ്ടി ടിന്നിലടച്ച ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം കോക്ടെയ്ൽ എന്റെ മുകൾത്തട്ടിൽ). ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് തൈപ്പായ * (മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ബേക്കിങ് നിരയിലാണ് ലഭ്യമാണ്)
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 12 ടീസ്പൂൺ. മാപ്പിൾ സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ പട്ടിക സിറപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് ഫലം (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ കുറിപ്പടിയുടെ ഒരു ഘട്ടം-ഘട്ടം ഘട്ടമായി (ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം), കാണുക: തായ് തൈപൊക്ക പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം .
- പാചകക്കുറിപ്പിൽ ടാപ്പിക് 2-3 പുഷ്പങ്ങൾ വെള്ളം മൂടുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ ടപ്പിയോകയുടെ സുഗമമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- 3 കപ്പ് വെള്ളവും 1/4 ടീസ്പൂണും ചേർക്കാം. ഉപ്പ്. ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക (ഇടത്തരം കുറഞ്ഞത്). ചില അവസരങ്ങളിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് അരപ്പൊടി ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
- ചൂട് ഓഫ് ഒരു ലിഡ് കൂടെ കലത്തിൽ മൂടി. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ ഇടുക. കലത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ചൂട് തപിയാക്കയുടെ അർദ്ധസുതാര്യമാവുകയും അത് ഭക്ഷണത്തിന് മൃദു ആയിരിക്കുകയും വേണം. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ സമയത്ത് ടാപ്പിക്ക്കയ്ക്ക് അത്രത്തോളം ആസ്വദിക്കാം - നിങ്ങൾ ജീവനോടെ വരാനിരിക്കുന്ന ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കേണ്ടതായി വരും).
- ഒരു വേനൽക്കാല ഡെസേർട്ടിനായി, തപ്പിയാക്കയുടെ സേവനം തയാറാക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ശീതകാലത്ത്, കപ്പലിൽ നിന്ന് തക്കാളിയിലേയ്ക്ക് ചൂട് വിളിക്കാം.
- പാത്രങ്ങളിലോ പാനീയങ്ങളിലോ ടാപ്പിക് ചെയ്യണം. 2-4 ടീസ്പൂൺ ഓരോ ഭാഗം ടോപ്പ്. സിറപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് എത്ര മധുരമാണ് വേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) ഒരു വലിയ തുക തേങ്ങാപ്പാൽ (ഒരു വ്യക്തിക്ക് 1/4 കപ്പ്). ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച ട്രോപ്പിക്കൽ ഫലം ചേർക്കുക, ഒപ്പം ആസ്വദിക്കൂ!
* ടാപികാക്ക ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കുറിപ്പ്: ഇവിടെ ഞാൻ വളരെ ചെറിയ സ്ഫിയറുകളുള്ള വിത്തു ടാപ്പിക് ഉപയോഗിച്ചാണ്. നിങ്ങൾ പേൾ tapioca (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വലിയ വലിപ്പം) ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇവിടെ നിർദ്ദേശിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെയധികം മുക്കിവയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇക്കാരണത്താൽ, വിത്ത് ടാപിയാക്കാ എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒപ്പം അത് സാധാരണ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. മരച്ചീനി ആരോഗ്യമുള്ളതാണ് (ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറി), ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, വെജിഗൻ / സസ്യാഹാരം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 258 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 53 മി |
| കാർബോ | 46 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |