ഈ എളുപ്പമുള്ള മെക്സിക്കൻ enchiladas പാചക പൂരിപ്പിക്കൽ കുടുംബം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വെറും ചീസ് കൊണ്ട് മാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് അപ്പീലിനൊപ്പം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്പം ചേർത്ത് ഉണക്കുക.
മുന്നറിയിപ്പ്: സോസ് ഒരു ചെറിയ കുഴപ്പവും ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ ഒരു പുരോഗമിക്കുക
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക്, ഞങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ എൻച്ചിഡഡുകളെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ ട്യൂട്ടോറിയൽ പരിശോധിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പാചക എണ്ണ
- 16 ധാന്യം tortillas
- 1 (28-ഔൺസ്) കഴിയും enchilada സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 പാചകക്കുറിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ
- ചുവപ്പ് enchilada സോസ് )
- 2 കപ്പ് ചീസ് (മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ ക്സെസോ ബ്ലാങ്കോ പോലുള്ളവ , വറ്റിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചപോലെ)
- 1/2 കപ്പ്
- കോട്ടിജ വെണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എണ്ന ആവൃത്തി ചൂടാക്കി ചൂടുള്ളതിനു ശേഷം ചൂടാക്കുക. എണ്ണയിൽ ടർട്ടിലകളെ ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവയെ വേവിക്കുക.
- കൈകാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഓരോ കുഞ്ഞുതുള്ളിയും ചൂടുപിടിക്കും. എണ്ണയിൽ നിന്ന് കുടിക്കാന് നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പര് തുണിയില് ചുരുക്കിക്കളയുക.
- ഒരു 13 x9 ഇഞ്ച് ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് സോസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സോസ് ബാക്കിയുള്ള പകരും. സോസ് ഒരു ചൂടുള്ള തോപ്പിയൽ മുക്കി പിന്നെ ബേക്കിംഗ് വിഭവം അടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ടർക്കിലയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് കുറഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ് ചീസ് ഇടുക. നിങ്ങൾ മാംസം ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ അല്പം കുറവ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. ചീസ് മേൽ ടർട്ടിലായി പകുതി കഷണം, പിന്നെ പകുതി, അങ്ങനെ തൈല ചീസ് ചുറ്റും ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു എന്നു. അതു തിരുകിയാൽ മതി, അത് ചക്രത്തിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കാനും ചീസ് തൂക്കി വെയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
- ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം ഓരോ ടാലില്ലാക്കിനും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഓരോന്നും ഓരോ മെഴുകുതിരി ഉണ്ടാക്കേണം. Enchiladas മുകളിൽ ബാക്കി സോസ് പകരുക. Enchiladas മേൽ Cotija ചീസ് തളിക്കേണം.
- 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ enchiladas മുഴുവൻ ചൂടുള്ള വരെ ചീസ് ഉരുകുന്നു.
- ഒരു സ്പേതുലായി നിങ്ങളുടെ എൻച്ചിഡഡുകളെ സേവിക്കുക, നാലിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ്.
ആധികാരികവും ആധുനികവുമായ എൻകിലഡാസുകൾ
ലളിതമായ രൂപത്തിൽ, ആധികാരിക enchiladas ഒരു ചില്ലി സോസ് മുക്കി ധാന്യം tortillas ലളിതമായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തിന്നു ആകുന്നു. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാവുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചീസ് തളിക്കുകയോ ക്രീം ഒരു തുള്ളൽ തളിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ജനിച്ചു വളർന്ന ഇഞ്ചിലാഡികൾ അടുപ്പമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ധാന്യങ്ങളായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ബോർഡർ ദക്ഷിണേക്കാൾ കൂടുതലായി ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് ഇന്നത്തെ അറിയപ്പെടുന്ന കാസ്സറോ ഗാലറിയിൽ എൻകിലാദാസുകൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1405 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 100 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 175 മി |
| സോഡിയം | 1,489 മി |
| കാർബോ | 68 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 60 ഗ്രാം |