അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു ഇന്ത്യൻ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം ക്ഷണിച്ചു. "" എനിക്ക് എന്തു തോന്നുന്നു? അവര്ക്ക് എന്തു തിന്നും? അവര് എങ്ങനെ കഴിക്കും? അവര് എങ്ങനെ ഇരിക്കും? എന്റെ വിരലുകള് കൊണ്ട് ഞാന് കഴിക്കുമോ? "
നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തി. ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണവും പാരമ്പര്യവും (ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്) ജനലിലൂടെ പുറത്തെടുക്കുകയാണ്. ഒരു വൃത്തിയുള്ള സ്ലേറ്റിനൊപ്പം മുൻകൂട്ടി പ്രവചനങ്ങൾ തുടങ്ങാൻ പാടില്ല.
അങ്ങനെയാണ്, നമ്മൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇന്ത്യക്കാരനെപ്പോലെ ഡൈനിംഗ് നടത്തും! അതിലേക്ക് പോകാം.
ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ
മിക്ക ഇന്ത്യക്കാർക്കും ആതിഥ്യമരുളുന്നതും വിനോദങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ആണ്. ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരാളെ ആവശ്യപ്പെടാൻ ബഹുമാനവും ആദരവും ഒരു അടയാളം കൂടിയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇൻഡ്യൻ സുഹൃത്തുക്കളുടെ വീടിനെ സന്ദർശ്ശിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ക്ഷണിക്കപ്പെടും.
പരമ്പരാഗതമായ ഒരു വാക്ക് അനുസരിച്ച്, " അതുതേ ദേവ് ഭാവ് ," എന്നർഥം, "അതിഥി ദൈവം!" അതുകൊണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത് സാധ്യമാക്കാൻ കഴിയാത്തതിന്റെ പേരിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല ശമ്പളം ഇല്ലെങ്കിൽ, സ്വീകരിക്കുക. കാരണം, മോശമായ കാരണങ്ങളാൽ നിരപരാധിഷ്ഠിതമായ കുറ്റബോധം.
നിങ്ങൾ ക്ഷണിക്കുന്ന സമയം 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റിന്റെ വീട്ടിലേക്ക് എത്തിച്ചേരാൻ ഇത് തികച്ചും ശരിയാണ് എന്ന് ഓർക്കുക. ക്ഷണിക്കപ്പെടേണ്ട സമയത്തെത്തിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റ് (തീക്ഷ്ണമായി ചിലപ്പോൾ) നിങ്ങൾ ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ അവിടെ എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എത്തുന്ന ഉടൻ തന്നെ ഭക്ഷണം വിളമ്പരുത്. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അൽപം ഡ്രിങ്കുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം - അവർ മദ്യപാനികളാണോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റിൽ പൂർണ്ണമായി ആശ്രയിക്കുന്നില്ല - ലഘുഭക്ഷണമോ രണ്ടോ ചില ചിറ്റ്-ചാറ്റ്.
മിക്ക ആധുനിക ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും, മദ്യപാനം നിരോധിക്കുന്നില്ല, സ്ത്രീകൾ പലപ്പോഴും ഇത് കുടിക്കാൻ പാടില്ല.
ഭക്ഷണം പ്രഖ്യാപിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ എല്ലാവരും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുകയും മേശയിലേക്കു പോകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ വളരെ ഗ്രാമീണ സ്ഥലത്തിലാണെങ്കിൽ, ഭൂരിഭാഗം കുടുംബങ്ങളും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു മേശയിലിട്ട് കഴുകാതെ മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുകയില്ല! അത്താഴത്തിൽ എത്രപേർ പങ്കെടുക്കുന്നുവെന്നും ഹോസ്റ്റിന്റെ ടേബിളിൽ എല്ലാവരും ഒന്നിച്ച് താമസിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ നന്നായി ഒരു ബഫറ്റ് സ്റ്റൈൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പാൻ കഴിയുന്നു.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു മേശയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമെന്ന് കരുതുക.
ആഹാരം
വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. അരി, ചപ്പാത്തി (മാംസം), മാംസം, പച്ചക്കറി, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ , സാലഡ്, തൈര്, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയാണ് മിക്ക ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളും.
ഓരോ ആഹാരത്തിലും വെള്ളം നിറവേറ്റുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ സ്വയം സേവിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മറ്റാരെങ്കിലുമാവും കാത്തിരിക്കുക. ഒരു താല്പര്യം ഉണ്ടാക്കുകയോ പ്രാർഥിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റിന് അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി വെടിമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്, ധാരാളം ഇന്ത്യക്കാർ തങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വിരലുകൾ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം എത്ര നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നുവെന്ന ഒരു തമാശയുണ്ട്! ഇത് വളരെ നന്നായി ചെയ്തു, വിരലുകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വിശ്വാസം വിരൽചൂണ്ടാതെ, നിങ്ങളുടെ വിശ്വാസം വിരുദ്ധമായി, നിങ്ങളുടെ വായിൽ വിരൽ വെക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവരെ വിളിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഒരു സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങളുടെ ഇടത് കൈ കഴിക്കാൻ പാടില്ല! ഇത് വളരെ കർക്കശവും അയോഗ്യവുമാണ്. കാരണം? ഇടതു കൈ 'അശുദ്ധൻ' ആയിരിക്കണമെന്ന് ഇൻഡ്യക്കാർ കരുതുന്നു. മറ്റൊരു പോസ്റ്റുമില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റാരെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ചിലരെ സഹായിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ വീണ്ടും, നിങ്ങൾ അതു ചെയ്യാൻ പോകുന്നില്ല.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റോ ഹോസ്റ്റോ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കണമെന്നും "നാണമില്ലെന്നും" നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തരുത്. മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾക്ക് മതിയായിരുന്നെന്ന് പറഞ്ഞാൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് "കൂടുതൽ അൽപം കൂടുതൽ" ഉണ്ടായിരിക്കും. നിരസിക്കപ്പെടാൻ പാടില്ല, അത് മോശമായതാണെന്ന് കരുതുക. ഇന്ത്യൻ സംസ്കാരത്തിൽ, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്നതിന്റെ ഒരു സൂചനയാണ്.
അത്തരം ശാന്തമനസ്സോടെ മുഖം മറികടക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു. അങ്ങനെ അല്ല! നന്നായിരിക്കുമെന്നത്, ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, പൊളിച്ചു കളയുന്നില്ല, യഥാർത്ഥത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയാണ്. ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ, പൊട്ടൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം വളരെ ആസ്വദിച്ചുവെന്നതിൻറെ ഒരു അടയാളമാണ്. ബ്രൂപ്പിനെ കുറിച്ച്: ദയവായി നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റ് പരിചയക്കുറവില്ലാതെ അറിയാതെയാണെങ്കിലും, അവരുടെ പാരമ്പര്യത്തിൽ അവ്യക്തത പുലർത്തുന്നതാണോ എന്ന് നോക്കുക.
മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഒരുതരം ദഹന നിബിഡങ്ങളുമാണ് അവസാനിക്കുന്നത്. ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി പിന്നീട് വിളിക്കാം. മറ്റേതൊരു സംസ്കാരത്തിന്നനുസരിച്ചും, ഭക്ഷണം കഴിച്ചവരാരും സദ്ഗുണങ്ങളിൽ മുഴുകുക. നിങ്ങളെ വീണ്ടും വീണ്ടും ക്ഷണിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.
ഉപസംഹാരമായി
നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളോടും ഒരു കുറവു തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കുറ്റകൃത്യവും എടുക്കാൻ കഴിയാത്തതുമായ പോയിൻറുകൾ, ദയവായി ചെയ്യരുത്. ഇൻഡ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ എണ്ണം തികച്ചും അസംഭവ്യമാണെങ്കിലും, അവർ വളരെ ഗംഭീരമായ ആതിഥേയരുമാണ്.
ഫാക്സ് പാസിനെ പെട്ടെന്ന് അവഗണിക്കപ്പെടുകയാണ് (എല്ലാവരും ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പോലും) വേഗം മറന്നു പോകുന്നു. വിശ്രമിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും ഓർമ്മിക്കുക! എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ ധാരാളം കാരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.