ഒരു ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

11 ൽ 01

സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് ഉണ്ടാക്കുക

ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട്- ഇൻറർകറ്റിറ്റ്.ഡി:

"ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൺസ് ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് ഒരു സാധാരണ ബേക്കറി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ആണ് അജ്ഞാത മാസ്റ്റർ പേസ്ട്രി ഷെഫ് 1759 ൽ ഈ റ്റൂസ്റ്റി റൗണ്ട് സൃഷ്ടിച്ചു. മെയിൻ പ്രദേശത്തെ മെട്രോപോളിസ് നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾ ജർമ്മൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ കിരീട നഗരം എന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടിൽ ഒരു ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് കുടുംബ സമ്മേളനങ്ങൾ ("Kaffeetafel," അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ബഫറ്റ്) നിലവാരമുള്ള ഒരു സ്വർണ കിരീടം ആഭരണങ്ങൾകൊണ്ട് സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള കിരീടത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ്. "

ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടർ ക്രാൺസ് ഒരു ബട്ടർ ക്രോം ടോർട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ആണ്, അത് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർ നല്ല ബേക്കറുകളാണോ അതോ ഉയർന്ന അഭിനിവേശമുള്ളവരാണോ എന്ന് പരിഗണിക്കാതെ. 1970 കളിൽ കൊളറാഡോയിലെ ബൗൾഡറിൽ വളരുന്നതിനിടയിൽ എൻറെ ഭർത്താവിന്റെ സഹോദരി കുടുംബത്തെ ചുറ്റിച്ച് ഈ കേക്കെടുത്തു. അതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി പ്രസിദ്ധമായ ഒരു കേക്ക് ആണ്.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

ഒരു ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാഞ്ചിലെ പാളികൾ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൺസ് പരമ്പരാഗതമായി സ്പൂജ കേക്ക് മൂന്ന് പാളികളാണ്, വെണ്ണക്കൃഷി തണുത്ത നിറഞ്ഞതാണ്. താഴെയുള്ള പാളിയിൽ ചുവന്ന ജെല്ലി വിഭവം ഉണ്ട് (സാധാരണയായി ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി, പക്ഷേ റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ആകാം) ബട്ടർ ക്ലൈക്കും കീഴെ.

പിന്നെ കേക്ക് ബാക്കിയുള്ള buttercream കൂടെ വ്യാപിച്ചു പ്രത്യേകിച്ച് Hazelnut പൊട്ടിച്ചത്തു അരിഞ്ഞത് വളരെ കഷണ്ടം തളിച്ചു ആണ്. ജർമ്മനിൽ, ചെറിയ ബോക്സുകളിൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി വാങ്ങാം. അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒന്നിനു പിറകെ ഒന്നിലധികം വെണ്ണക്കറികളും ചില maraschino ഷാമികളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കേക്ക് ഏതെങ്കിലും Kaffeekranz അല്ലെങ്കിൽ ടീ പാർട്ടിക്ക് ഉത്സവത്തോടുകൂടിയാണ്.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

ജർമൻ ബട്ടർ ക്രോസിംഗ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്

ചില ആളുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ വെണ്ണക്കറികൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. സ്റ്റോർ (വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ ഫ്ലേവർ) ഭൂതകാല പ്രീ-ഉണ്ടാക്കി ബട്ടൺ ഞെരിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ വാങ്ങുക.

ജർമൻ ബട്ടർ ക്രാസ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, മധുരമല്ല. അതിൽ വാനില പുഡ്ഡിംഗ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുത്ത നിറമുള്ള വറുത്ത അളവിൽ ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണയും പുഡ്ഡിംഗും ഒന്നിച്ചു കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരേ താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഇവിടെ വെണ്ണ ആദ്യം തല്ലി, പിന്നീട് പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു സ്പൂൺ കഷണമായി ചേർത്ത് അൽപ്പം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്വിസ്- അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബട്ടർ ക്രെയിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും (വീഡിയോ). വെണ്ണയോ ചുരുങ്ങലോ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഇവിടെ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാഞ്ചിനുള്ള പാചകത്തിന് ഒരു ചെറിയ പാക്കറ്റ് പുഡ്ഡിംഗും വെണ്ണ ഒരു വടിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. റെഗുലർ വലിപ്പത്തിലുള്ള കേക്ക് വേണ്ടി, ആ തുക ഇരട്ടിയാക്കുക.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 മുതൽ 11 വരെ

എസ്

ജർമ്മൻ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള പ്രിയപ്പെട്ടവ. നിങ്ങൾക്ക് "ക്രോകന്റ്" ൻറെ ഒരു വിതരണം ഉണ്ടാക്കാം, അതിനെ സംഭരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിന് വേണ്ടി മാത്രം ഉണ്ടാക്കുക. പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഛേദിച്ചുകളയാമെന്ന് ഈ ചിത്രം നിങ്ങളെ കാണിക്കുന്നു. സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ വാഴപ്പച്ച പെറുക്കി ഉപയോഗിക്കാം.

ക്രോക്കന്റ് ഒരു നട്ട് പൊട്ടിയതും അരിഞ്ഞതും നല്ലതാണ്. ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ (30 ഗ്രാം)
• 2/3 സി. പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം)
• 3/4 സി. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞത് (ഹസൽനട്ട്, ബദാം, പരുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും)

അത് ഏകദേശം 1 1/2 കപ്പ് കറങ്ങും. പൂർണ്ണ ദിശകൾക്കായി ഈ പാചക കാണുക.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ന്റെ 05

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മൂന്ന് പാളികളായി വിഭജിക്കുക

തണുപ്പിച്ച കേക്ക് വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഇത് പാരമ്പര്യമായി ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ് അല്ലെങ്കിൽ "റൂർട്രിഗ്," മുട്ട വേർപിരിഞ്ഞും കട്ടിയുള്ള മുട്ട വെള്ളകളും അടിപ്പുപണിയായി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം മുകളിൽ മാവു പൊട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൗണ്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള ഒരു പരിഷ്കൃത സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചിഫ്ഡൺ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

• ഗോൾഡൻ സ്പോർട് കേക്ക്
• നാരങ്ങ ഷിഫൺ കേക്ക്

അടുക്കള ത്രെഡ്, ഡെന്റൽ ഫ്ലോസ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നീണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇവിടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ലവറിൽ ഒരു കേക്ക് വിഭജിക്കാം.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാഞ്ചിനുള്ള ആർ ഇസിപിയിലേക്ക് പോകുക.}

11 of 06

ഒരു ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള സ്റ്റേജ് സജ്ജമാക്കുക

വൃത്തിയുള്ള ഒരു ഉപരിതലം അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറിൽ ലെയറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. 7 ഇഞ്ച് (18 സെന്റീമീറ്റർ) രൂപത്തിൽ ട്യൂബ് ഇൻഹോൾസുള്ള സ്പാമിഫോം ( ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ) നിർമ്മിച്ച ചെറിയ സ്പോഞ്ചുചെയ്ത കേക്കിൽ നിന്നാണ് ചിത്രം.

ജർമ്മനിയിലെ കൈസർ GmbH ൽ നിന്ന് എന്റെ സ്പ്രിംഗ്ഫോമുകൾ വന്നു, പക്ഷെ ഇവിടെ 7 1/2 ഇഞ്ച് ട്യൂബ് പാൻ ഞാൻ കണ്ടെത്തി. 9 മുതൽ 10 ഇഞ്ച് ട്യൂബ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണ വലുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

കേക്ക് അസംബ്ലിംഗ്

താഴത്തെ പാളിയെ വളരെ ഫ്ളാറ്റിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ തറയായി വയ്ച്ച് വാക്സ് അടിയിലായി മെഴുക് പേപ്പർ തയ്യാറാക്കുക. ഇവിടെ, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് വിപരീതമായി, ഒരു ഫാൻസി സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് ലേക്കുള്ള പൂർത്തിയായി കേക്ക് നീക്കുക എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്.

താഴെയുള്ള പാളിയിൽ ജെല്ലി പകർത്തുക. ജെല്ലി ലെയർ ഓപ്ഷണൽ ആണ്. ചില സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ദോശകൾ ജെല്ലി ഇല്ല.

ജെല്ലിനെക്കാളും മിനുസമാർന്ന വെണ്ണയുടേയും തവിട്ടുനിറമുള്ള ഒരു പാളിയാകണം. നിങ്ങൾ 1/4 ഇഞ്ച് ഉയരം (5 മില്ലീമീറ്റർ) അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തണുത്തുകൊണ്ടിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ തണുത്ത വിദഗ്ധോപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക അങ്ങനെ പ്രൊജക്റ്റിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾ റണ്ണുകളില്ല.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

രണ്ടാമത്തെ ലേയർ

മുകളിലെ പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. കൂടാതെ, ബട്ടർ ക്ലോസറ്റ് സ്ക്രോസ്റ്റിംഗിൽ ഇത് വ്യാപിക്കും.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ലെ 11

കേക്ക് അസെംബ്ലിംഗ് - രണ്ടാം ഘട്ടം

മുകളിൽ മൂന്നാമത്തെ ലെയർ വയ്ക്കുക. കേക്ക് വശങ്ങളും ചതുരവും വശങ്ങളും, മുകളിൽ അകത്തും ഉൾപ്പെടെ കേക്ക് മേൽ buttercream frosting ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിച്ചു.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

ദ മിസെ ഭാഗം

ഇവിടെ കുഴപ്പമില്ലാത്ത ഭാഗം വരുന്നു. ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ കേക്ക് പ്ലേറ്റ് (കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച്) വയ്ക്കുക. കുങ്കുമപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചു, മുകളിൽ കാൻഡി തളിക്കേണം, ഫ്രോസ്റ്റഡ് കേക്ക് വശങ്ങളിൽ അമർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലും എത്തിച്ചേരാൻ കുക്കി ഷീറ്റിനെ ടിപ്പ് ചെയ്യേണ്ടി വരാം. മുട്ടകൾ ശേഖരിച്ച് മുഴുവൻ കേക്ക് മുക്കാനും നിങ്ങൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശുചിത്വം സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾ ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഡിസ്പോസിബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക മരുന്ന സ്റ്റോറിൽ ബോക്സുകൾ ഉണ്ടാകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓൺലൈനിൽ കാണാനാകും.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}

11 ൽ 11

ഇയ്യോബിനെ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു

അവസാനത്തെ അലങ്കാരങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക:

സ്റ്റാർ ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അലങ്കാരസമുച്ചയത്തിൽ തണുത്ത 1 കപ്പ്. ഓരോ സർപ്പിളിലും ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/2 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കാൻഡിഡ് അല്ലെങ്കിൽ മാരാശിനോ ചെറിയിൽ 10 മുതൽ 12 വരെ തുല്യ അകലത്തിലുള്ള സൂപ്പർമാർക്കുകളാണ് (ഏകദേശം 1 3/4 വ്യായാമങ്ങൾ) പൈപ്പ്. ഇവിടെ "പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്" കാണുക.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മെഴുകു പേപ്പർ നീക്കം ഒരു കേക്ക് പ്ലേറ്റ് ലേക്കുള്ള കേക്ക് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) കൈമാറ്റം. ഇതിനായി രണ്ട് വലിയ സ്പേഷ്യലുകൾ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൂന്നാമത്തെ സ്പാട്ടൂളയിൽ ഒരു സുരക്ഷാകേന്ദ്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കണം.

നിങ്ങൾ ഉടനെ സേവിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ കേക്ക് ചില്ലി. ചിലപ്പോൾ, ഒരു പൊതിഞ്ഞ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് മിക്സിംഗ് ബൗൾ കേവലം ശരിയായ വലുപ്പമാണെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് കവർ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങാൻ കഴിയും.

തണുപ്പ്, ജാം എന്നിവയിൽനിന്നുള്ള കേക്ക് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉടനടി തന്നെ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

_{ചിത്രങ്ങളിൽ കണ്ടതുപോലെ ചെറിയ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ക്രാൻസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക.}