ഓവൻ ബേക്കൺഡ് സീഫിറ്റ് സ്പാഗെട്ടി (സ്പാഗെട്ടി അൽ കാർടോക്കി)

പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും ഉഗ്രതാപരമായ ഒരു മാർഗ്ഗം, അൾക്കടയ്ക്കൽ, തിളപ്പിച്ച്, കടലാസ് കടലാസ് (അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ) പൊതിഞ്ഞ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാണ്. ഇത് ഒരു വിചിത്രമായ തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി പോലെയാകാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ പാക്കറ്റുകളുടെ വരവ് മേശയിൽ എത്തുന്നു, അവർ അത് തുറക്കുമ്പോൾ സന്തോഷത്തോടെ ആഞ്ഞടിക്കും.

ഈ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധതരം ഷെൽഫിഷുകൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ളവയാണ്. അവയിൽ മിക്കതും മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശവും പുറത്ത് താമസിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പുതുക്കിയ പതിപ്പു് കൂടുതൽ അപ്രസക്തമായ ഷെൽഫിഷ് ഉപേക്ഷിയ്ക്കുന്നു. ഷെൽഫിഷ് (ക്ലോംസ്, മുതലായവ) ഷെല്ലുകൾ മനോഹരമാണെങ്കിൽ, സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവയെ നന്നായി കുഴിക്കുക, അവർ തുറന്നതിനു ശേഷം അവ തറക്കുകയോ ചെയ്യരുത്: അവ ഷെല്ലുകളും, എല്ലാം - cartoccio അവർ പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശം ചേർക്കും.

[ഡണിറ്റ് സെന്റ് ഓഞ്ച് എഡിറ്റു ചെയ്തത്]

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലിവെച്ച് തകർത്തു)
• 1/2 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ല് കുരുമുളക് (സ്റ്റെമെഡ്, സീഡഡ്, കട്ടികുറഞ്ഞത് എന്നിവ)
• ഓപ്ഷണൽ: 20 ചെറിയ കണവ (കലമാരി)
• 20 ക്ലോമുകൾ
• 16 ചിപ്പികൾ
• 16 കൊഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ചെമ്മീൻ)
• 3 മിതമായ പഴുപ്പ് തക്കാളി (പുളഞ്ഞു, തൊലി, വിത്തുകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 10 മുതൽ 15 ചെറി തക്കാളി വരെ, പകുതിയോളം)
• 5 പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (ആട്ടിറച്ചി)
• 3/4 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ സ്പാഗെട്ടി
• നന്നായി ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ല സമുദ്ര ഉപ്പി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

എല്ലാ കഷണങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യാനായി 3 കട്ടികൂടിയ ഇളം ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ പുല്ലെപടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചിലി കുരുമുളക്, കൂടാതെ സീഫുഡ്. 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുക്ക് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ തക്കാളി, മത്തങ്ങ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഓവുപയോഗിച്ച് 450 F (250 C) ഉപയോഗിക്കുക.

സോസ് സിമ്മേർസ് പോലെ പാസ്ത പാനിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചു പാസ്ത ചേർക്കുക.

പകുതി ചെയ്തതിനു ശേഷം (സാധാരണഗതിയിൽ ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വരെ) ഇത് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു colander ലെ നന്നായി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാമായിരുന്നതുപോലെ പുളിൻറെയും സോസും മിശ്രിതം കളയുക. ഒരു അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഒരു നീണ്ട ഷീറ്റിലേക്ക് ഒരു ബോക്സ് പോലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടാക്കുവാൻ വശങ്ങളും മടക്കിക്കളയുന്നു. പാറ്റേൺ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറിന്റെ മടക്കിക്കളയുക, ഒരു മുദ്രവെച്ച ചവച്ചരച്ചുവയ്ക്കാൻ അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് നീക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് വ്യക്തിഗത പാക്കേജുകൾ ഉണ്ടാക്കാം). 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഏത് പോയിന്റ് ചുറ്റിപ്പൊതിഞ്ഞു ചെയ്യും. ഒരു ഡിസേർട്ട് ഡിസ്കിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്ത് മേശയിൽ തുറക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	638
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	124 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,178 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	57 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	56 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)