വെറും ഒരു കരീബിയൻ ഭക്ഷണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പാകമായ ഒരു പാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ ഹൃദയപൂർവ്വം നിറയുന്നു, അവരവരുടെ സ്വന്തമാണ്, പക്ഷേ അവർ ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാസി പായസം കൊണ്ട് കഴിക്കാം. ചെറിയ പറഞ്ഞലകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവരെ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക - അവരുമായി നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതിന് അവസാനമില്ല. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിച്ചാലും സംതൃപ്തമാക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1/2 കപ്പ് ചോള
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൈറ്റഡ്)
- 1½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- കറുവപ്പട്ടയുടെ പിഞ്ച്
- 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചിടുക.
- 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെ മിശ്രിതം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പുചേർത്ത് ഒരു സമയത്ത് അൽപം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ച ഫോമുകൾ കഴിഞ്ഞ് 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തിളങ്ങുക.
- 10 മിനുട്ട് ചുടരുന്ന് വിശ്രമിക്കുക, പിന്നെ 8 തുല്യ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു കളയുക.
- ഓരോ ബാച്ചിലും 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ബാച്ചുകളായി പന്ത് സ്റ്റിയാം ചെയ്യുക.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ദ്വീപ് മുതൽ ദ്വീപ് വരെയുളള പല പാചക വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ചോളമാംസകറികൾ കരീബിയുടനീളം വളരെ സുസ്ഥിരവും സാർവത്രികവുമാണ്. പലപ്പോഴും പലപ്പോഴും ജ്യൂസിക്കയിൽ തിളപ്പിക്കുകയാണ്, സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ചേർക്കാറില്ല.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും മാഞ്ഞുറങ്ങുന്നതും കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ കട്ടിയുള്ള കൂടുതൽ മാവുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കയ്യടിക്കാൻ കഴിയും.
- അനാവശ്യമായ പാടുകളുപയോഗിച്ച് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ അൽപം ചൂടുള്ള സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുക, ചെറിയ പാച്ചുകളിൽ ഡമ്മിപ്സ് അടിക്കുക.
- ഒരു സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിൽ നിങ്ങൾ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പാത്രങ്ങൾ ചെറുതാക്കുക. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോ വലിപ്പം വളരുമെന്ന് ഓർമിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കുക എന്നതിനേക്കാൾ വേവിക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വെള്ളം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. അവർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ അവ പൂർണ്ണമായി വേവിക്കുകയാണ്. ഈ പാചകത്തിന് 8 ½ സ്പൂൺ വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്. കലത്തിൽ ഒരു കണ്ണ് സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ കലർന്ന അടിത്തട്ടിൽ പിടിച്ചുപണിയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ സ്വതന്ത്രമാക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞയച്ച വിഭജനത്തെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
- ഉപ്പിട്ട മീൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളിക്കുക. ഉപ്പിട്ട് മീൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കരുത്.
- നിങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകളിലൊന്ന് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് മത്സ്യത്തിൻറെ ഫാൻ അല്ല - അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം - വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് അവരെ തൊടുക. അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ചെറിയ കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായി പറഞ്ഞല്ലോ ടോസ്.
- ജമൈക്ക ഒഴികെയുള്ള ചട്ടിയിൽ ആകൃതിയിലുള്ള സിങ്കാർ ആകൃതിയാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ ദ്വീപ് സ്പർശനത്തിനായി അവയെ കൂടുതൽ ത്വക്ക് രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക, പക്ഷേ അവയെ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറിയ ടോർപ്പൊമെയിലുകൾ പോലെയുള്ള വെള്ളത്തിൽ അവരെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാകാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 160 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 542 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |