കഷ, അല്ലെങ്കിൽ താനിങ്ങുവിരലുകൾ, ഉള്ളി, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കുകളാൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. പിന്നീട് അഷ്ടകസാനി ജൂത വിഭവത്തിന് വേണ്ടി ബൗട്ടി പാസ്റ്റുമായി (ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ farfalle ) അറിയപ്പെടുന്നു.
ഇത് റഷ്യൻ ജൂതന്മാർക്ക് പരമ്പരാഗത സൗകര്യങ്ങളായ ഭക്ഷണം, കുടിയേറ്റക്കാർ അമേരിക്കയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. ന്യൂ യോർക്ക് സിറ്റിയിലെ ലോവർ ഈസ്റ്റ് സൈഡ്, അതുപോലെ തന്നെ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിനൊപ്പം ഇത് പ്രിയങ്കരമായി തുടരുകയാണ്.
മുത്തശ്ശിക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ടേൺസ്റ്റോൺ കൂടാതെ, ഇത് ഒരു നല്ല ഫൈബർ സ്രോതസ്സാണ്, ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭക്ഷണ കോഴ്സിന് തികഞ്ഞതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് കാശി താനിന്നു groats, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ്
- 1 വലിയ നന്നായി ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ( schmalz ) അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയാണ്
- 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുത്തൻ കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് Bowtie പാസ്ത
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കഷെയറുമായി മുട്ട ചേർത്ത് കഴിക്കുക. എല്ലാ കാഷ ധാന്യങ്ങൾ മുട്ടകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം വട്ടക്കല് വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക. കഷിനൊപ്പം ചിക്കൻ മരം ചേർത്ത ശേഷം ഒരു മരം വിറകുപയോഗിച്ച് ഒരു ബിറ്റ് പൊട്ടിക്കുക, മുട്ട ഉണക്കി തേൻ വരെ തിളപ്പിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, അത് പാചകം ചെയ്യരുത്.
- ഒരു 4-ക്വാർട് കനത്ത stovetop മൂടി casserole ൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ആൻഡ് translucent വരെ ഉള്ളി sauté.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ഉപ്പും കുരുമുളക്, റിസർവ് ചെയ്ത കഷയും ചേർക്കുക. ഒരു കഷണം ഇളക്കുക. ചൂടിൽ കുക്ക്, ഇപ്പോൾ ഇളക്കി, കഷ ടെൻഡർ, 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ടെൻഡർ വരെ വെറും പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക. നന്നായി കളയുക, കഷയിൽ ഇളക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ഉറവിടം: "ഞങ്ങളുടെ കുടിയേറ്റ പൂർവികർ വിഭജനം ഗോർമെറ്റ്" ജെഫ് സ്മിത്ത് (Wm Morrow & Co, Inc.)
കഷ അല്ലെങ്കിൽ ബുക്വീറ്റ് ഗ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- മഷാണ്ട ഓറഞ്ചിസുകളും ഉണക്കമുന്തിരി പാചകവും ഉള്ള കഷി : ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം ഏതെങ്കിലും വറുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇതൊരു മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ കോഴ്സ് ഓപ്ഷനും കൂടിയാണ്.
- കഷി-മഷ്രൂപ്പ് നായ്ികൾ Recipe : അഴുകിയ പിക്കുകളിൽ ഒരു കഷ-കൂൺ പൂശുന്നു.
- Kasha- ഫിൽഡ് സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ Recipe : ഈ ഉക്രേനിയൻ ചുമക്കുന്ന കാബേജ് എടുത്തു unroasted താനിന്നു, സവാള, ബജ്റയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സസ്യാഹാരം പൂരിപ്പിക്കൽ സവിശേഷതകൾ.
- റഷ്യൻ ബ്ലീനി പാചകരീതി : ബുക്കിലിറ്റി മാവ് ആയി മാറിയാൽ, പാൻകേക് വീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മസ്ലിൻസിസ വേണ്ടി കാവിയാർ, ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവ നൽകുന്ന ബ്ലിനി എന്ന മിനി റെസ്റ്ററന്റിലെ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 438 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 226 മി |
| സോഡിയം | 402 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 59 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |