പരമ്പരാഗത മഫൊംഗോൺ പിണ്ണാക്ക് (പച്ച) സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു . എന്നിരുന്നാലും, ഈ ദ്വീപുകളിൽ ഒരു പുതിയ പ്രവണത സംഭവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. യുക (കാസ്സവ) സസ്യങ്ങളുടെ ഫലമായി, ഈ പാചകം പുതിയ യെക്ക ഫ്രൈ ചെയ്യാനായി വിളിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. അത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്ത ഇനം ഉപയോഗിക്കാനും പകരം പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും.
മാഷുചെയ്യുന്നു : പതിവായി മസാജർ മോർസറും മുള്ളങ്കുപയോഗിക്കുന്ന രീതിയും ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷേർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
ആവരണം ചെയ്യൽ : മോഫോങ്കോ രണ്ട് രീതിയിൽ രൂപപ്പെടാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു പാചക രൂപമാണ് ഇത്. മുഫൊംഗോ ആകൃതിയിലുള്ള പന്തിൽ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ അസാധാരണമായതല്ല, മയക്കുമരുന്നിനൊപ്പമോ ബീൻസ് പോലെയോ കഴിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വറുത്ത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 3 1/2 പൗണ്ട് യുവ (കാസ്സവ)
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി)
- 6 കഷണങ്ങൾ തുകയല്ല (കട്ടിയുള്ള പാചകം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഗ്രാം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുകൂടിയ ഫ്രൈറിയിൽ രണ്ടു ഇഞ്ച് ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി സമയത്ത്, യൂകയും പകുതി ഇഞ്ച് റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
- ചിക്കൻ-ടെൻഡർ വരെ തയ്യാറാക്കിയ യോക ചവച്ചരച്ച്. ഇത് ഏകദേശം 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
- ഫ്രൈററിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത യൂക്കാ നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
പരമ്പരാഗത മോർട്ടാർ ആൻഡ് Pestle രീതി
- ഒലിവ് ഓയിൽ മോർട്ടറിനുള്ളിലെ കോട്ട്.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂയും ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് പകുതി ചേർക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ.
- യൂകയെ 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വറുത്ത യകയുടെ 1 ഭാഗം ചവറിലേക്ക് ചേർക്കുക. യൗക, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു മാഷ് ആകും. ഈ പ്രവർത്തനം ഓണാക്കാനും ചേരുവകൾ ഇളകാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ബീകൺ ഒരു കഷണം പാചകം yuca മാഷ് ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതുവരെ ചതുരശ്ര മൗണ്ടറുകൾ ചലിപ്പിക്കുക.
- ചവറ്റുകുട്ടയിലെ താഴെയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും താഴേക്ക് കൊണ്ടുപോവുക. ഒരു സ്പൂൺ പുറകിൽ മിനുസമാർന്ന മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതമാണ്. അതിനുശേഷം സ്പാർൺ മോർട്ടാർ ചുരണ്ടിയെടുത്ത് അര ടോമിലുള്ള രൂപത്തിൽ മാഷ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ആറ് ഭാഗങ്ങൾ കാസവ മോഫൊംഗോയുടെ ആറ് ഭാഗങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ആറ് തവണ ആവർത്തിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മഷീർ രീതി
- ഒലിവ് ഓയിൽ, നിങ്ങൾ യൂക ഉഷാമം ചെയ്യും എവിടെ പാത്രത്തിൽ അകത്തെ വഴിമാറിനടപ്പ്.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- വറുത്ത യൂട്ട ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറുപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക.
- ബേക്കിലൂടെ ഉണക്കുക, യൂക്കാ മാഷ് ചേർക്കുക.
- നന്നായി മിശ്രിതമായ ഒരു മിശ്വരത്തിലേക്ക് മിശ്രിതമായി എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒന്നിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ആറു തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗത്തിനും, ഒരു ചെറിയ ചർമ്മത്തിൽ ഒരു തുരുത്തി പോലെ ഉപയോഗിക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ ചുവട്ടിലേക്ക് മാഷ് വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ പുറകിൽ മിനുസമാർന്ന മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതമാണ്. അതിനുശേഷം പാത്രത്തിൽ ചുരണ്ടിയാൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. അര ടേണിലുള്ള മാഷ് നീക്കം ചെയ്യുക. ആറു ഉണ്ടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 469 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 133 മി |
| കാർബോ | 108 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |