ഈ കട്ടിയുള്ള, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പായസം (doenjang jjigae) ഒരു കൊറിയൻ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. കൊറിയൻ ബീൻ പേസ്റ്റ് (ഡേൻജാങ്) ജാപ്പനീസ് മിസ്ഡോയോട് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ ശക്തവും ശക്തവുമാണ്. ഡീൻജങ് ചിയേഗയ്ക്ക് അതിശയകരമായ ഹൃദയസ്പർശിയായതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് പച്ചക്കറികളുമായി ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഈ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഞാൻ സാധാരണയായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടുതൽ സാധാരണ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്തോളം, അതു കാരറ്റ്, മറ്റ് സ്ക്വാശുകളിൽ, ഒപ്പം turnips പോലെ രുചികരമായ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 oz. ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ, പരിപ്പ്
- 3 സി. സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് (കൊറിയൻ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആക്വോവി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പതിപ്പ്) *
- 1/2 ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ്. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, lengthwise പകുതി മുറിച്ചു മുറിക്കുക
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് 1 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ,.
- 1 പച്ച ചീന കുരുമുളക്, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. daenjang (സോയാബീൻ പേസ്റ്റ്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. kochujang (ചില്ലി കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. മുളക് കുരുമുളക് അടരുകളായി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1
- ചെറിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു ടോഫു കേക്ക് ,.
- 1 ചർമ്മം, അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ അല്പം browned വരെ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം. ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഈ നടപടി ഉപേക്ഷിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി ചെമ്മീൻ ചേർത്തുവയ്ക്കുക.
- സ്റ്റോക്ക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പടിപ്പുരക്കഴപ്പ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- സോയാബീൻ പേസ്റ്റ്, ചിക്കൻ കുരുമുളക്, കുരുമുളക് അടരുകളായി (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ടോഫു എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്തംഭ്യം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് അടച്ച് അരിഞ്ഞ ചർമ്മങ്ങൾ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഭവനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് വാങ്ങിയ സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, പാചക സമയം അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപ്പും ചുരയ്ക്കണം.