കൊറിയൻ സ്റ്റഫ്ഡ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ജിൻസെങ്കോ (സാം ഗെയ് ടാംഗ്) എന്ന ഒരു സൂപ്പ് ആണ്.
കൊറിയയിൽ, ചിലപ്പോൾ രോഗികൾക്കും രോഗികൾക്കും ചിക്കൻ സൂപ്പ് പോലെയുള്ള പാശ്ചാത്യരെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു പുനർനിർമ്മാണമായി ഇത് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി ഇത് തിന്നുകയും വേനൽക്കാലത്ത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും. ചൂട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കാനുള്ള പരിശ്രമത്തിൽ കൊറിയക്കാർ വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കുടിച്ചോ കുടിച്ചോ. ജിൻസെംഗും ഇഞ്ചിയും ചൈനീസ് മരുന്നുകൾ അനുസരിച്ച് "ചൂടുള്ള" സുഗന്ധങ്ങളാണെങ്കിൽ, ഒരു വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ ഈ സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുളിച്ച് കുടിച്ചശേഷം നിങ്ങൾ വിഴുങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ശരീരം സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാനും, വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ തണുപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, സാങ്ക് ഗെയ് ടാങ്കിന്റെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുപിടിക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ജിൻസെങ്കിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ കാരണം (ചുവടെ കാണുക), ചില കൊറിയൻ അമ്മമാർ അവരുടെ പുതുതായി പെൺമക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ മരുമക്കളോട് ഈ സൂപ്പ് കൊടുക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ചെറിയ മുഴുവൻ കോഴികളെയും അല്ലെങ്കിൽ
- കോർണിഷ് കോഴികൾ
- ഉണക്കിയ ജിൻസെംഗ് 2 വേരുകൾ, കഴുകി
- 7-8 വറുത്ത തൊലി, തൊലി
- 9-10 ചുവപ്പ് ഉണക്കിയ തീയതി, കഴുകേണം
- 1/2 കപ്പ് കൊറിയൻ സ്റ്റിക്കി അരി (ചാപ്സൽ), കഴുകി വറ്റിച്ചു
- തൊലികളഞ്ഞത് 8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1/4 ഇഞ്ച് കഷണം ഇഞ്ചി, തൊലികളഞ്ഞത് പകുതി കട്ട്
- 9 കപ്പ് വെള്ളം
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ 2 സ്പാലിൻ സ്കാലിയൻ
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പക്ഷികളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ഇൻകേർഡ് നീക്കംചെയ്യുക.
- വിരിഞ്ഞും ചെറിയ കോഴികളെയും അകത്തും പുറത്തും കഴുകുക.
- കോഴികൾ ഓഫ് ഏതെങ്കിലും കാണാവുന്ന കൊഴുപ്പ് ട്രിം എന്നാൽ ചരക്ക് മതേതരത്വത്തിന്റെ മൂടി ആവശ്യമായ ത്വക്ക് ട്രിം ചെയ്യരുത്.
- മധുരമുള്ള അരി, ചെമ്മീൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി കോഴികളിൽ / കോഴികളോടൊപ്പമുള്ളവ. പക്ഷികളിൽ മയക്കുമരുന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ ചില സഹായം ആവശ്യമെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലം, സ്റ്റഫ് കോഴി (അല്ലെങ്കിൽ കോഴികൾ), ginseng വേരുകൾ, തീയതി, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക.
- വിരിഞ്ഞ (അല്ലെങ്കിൽ കോഴികൾ) മൂടി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക. താഴ്ന്ന മാരിനിലേക്ക് ചൂട് തിരിക്കുക.
- 1.5 - 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തുടച്ചുകണ്ടാൽ അസ്ഥികൾ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. വിരിഞ്ഞും (അല്ലെങ്കിൽ കോഴികൾ) വേർതിരിക്കാൻ ഇത്രയും കാലം പാചകം ചെയ്യരുത്. അവർ തുടരേണ്ടതില്ല.
- പാചകം സമയത്ത് കാലാകാലങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് സ്കീമിന്.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ് , കുരുമുളക്, സീസൺ.
- സേവിക്കാനായി ചവറ്റുകൊട്ടകളുമായി തളിക്കേണം.
കൊറിയൻ സംസ്കാരത്തിൽ ഭക്ഷണവും മയക്കുമരുന്നിൻറെ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതുമായ ഒരു ദീർഘമായ ചരിത്രമുണ്ട്; സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും രോഗങ്ങളും രോഗങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും ഉപകാരപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മയക്കുമരുന്നായി കൊറിയക്കാർ ജിൻസെംഗിനെ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, ലോകത്ത് ഇപ്പോൾ തന്നെ ജിൻസെങ്കിൻറെ ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപ്പാദനമാണ് കൊറിയ.
കൊറിയൻ ഹെൽബേറ്റികൾ ശക്തിയും ദൃഢതയും പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ ജിൻസെങ്കെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ദീർഘായുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ചാപല്യം പോലെ പ്രവർത്തിക്കാനും, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാനും. പൗരസ്ത്യ വൈദ്യത്തിലെ പല രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ജിൻസെങിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ പാശ്ചാത്യരാജ്യങ്ങളിൽ സ്വീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഊർജ്ജ പാനീയങ്ങളിൽ ഇത് ഉത്തേജകമായി കാണപ്പെടുന്നു.
സൺലൈൻ ഇല്ലീന്നിസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിൻ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ ജിൻസെംഗും ലൈംഗിക പെരുമാറ്റവും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം ഉണ്ടായിരുന്നു: "ഏഷ്യയിലെയും അമേരിക്കയിലെയും ജിൻസെംഗിൽ നിന്നുള്ള ലിബിനിയോ, കോംപ്ലക്റ്ററുകളോ പ്രകടമാക്കുന്നതായി ലാബറട്ടിലെ മൃഗശാലകളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ഉറവിടം: മർഫി എൽ, ജെർ ഫൂ ലേ ടി. ഗിൻസെംഗ്, സെക്സ് ബിഹേവിയർ, നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ്. ആൻസൽസ് ഓഫ് ദി യുഎസ്. അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസ് 2002.| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1103 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 200 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 206 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 18 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |