ക്രാൻബെറി സോസ് - ടർക്കിയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം കാണാൻ കഴിയാത്തതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്, അത് ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സുഗന്ധവും പോർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് jazzing എങ്ങനെ, ലളിതമായ സോസ് പറ്റിയിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് അർത്ഥമില്ല. ഈ ക്രാൻബെറി, പോർട്ട് റിലീച്ച് പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ടർക്കിയിൽ മാത്രമല്ല, റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ , ഗെയിം തുടങ്ങിയ മറ്റ് കോഴിമൊക്കെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒരു ഗെയിമിനോടൊപ്പം ഇത് സേവിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ബോക്സിംഗ് ഡേ ബുഫെറ്റിന് അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടായ്മ ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 എൽബി / 450 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 1 lb / 450 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (Demerara)
- 1 ഓറഞ്ച് (സെസ്, ജ്യൂസ്)
- 1 നാരങ്ങ (പ്രേമം, ജ്യൂസ്)
- 6 കുരുമുളക്
- 1 ചെറിയ കറുവപ്പട്ട കടുവാക് (മുള്ളൻമുളക്, കുരുമുളക് പൊടി)
- 2 ടീസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 ചെറിയ നുള്ള് സുഗന്ധി
- 2 ഫ്ലോസ് / 50 മില്ലി പോർട്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പോർട്ടുകൾ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു റൂമീസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എണ്പാൻ ആകുക (വിനാഗിരി പാനപാത്രം കറങ്ങും പോലെ റിയാക്ടീവ് ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്). മിശ്രിതം സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ചൂട് തിരിയുക, സൌമ്യമായി അരപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് uncovered.
- അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വല്ലപ്പോഴും ഉറപ്പാക്കാൻ ഇടയാക്കുക. സോസ് ക്രമേണ ചത്തൊടുക്കിയാൽ അത് കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ നല്ല നിറമുള്ളതുമാണ്, ഈ രുചിക്കു വേണ്ട പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാളും പഞ്ചസാര കൃത്രിമമാവുകയും തവിട്ട് നിറമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നതിന് മുൻപായി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനേക്കാളും അൽപം നല്ലത്.
- ചൂടിൽ നിന്ന് രുചിയുണ്ടാകുക, പിന്നെ അല്പം തണുക്കാൻ പോകുക, പിന്നെ തുറമുഖത്ത് ഇളക്കി , പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക . (താഴെ നന്നായി കാണുക)
- നിങ്ങളുടെ ജലാശയങ്ങളിൽ താമസിപ്പിക്കുക, ശുദ്ധമായ വന്ധ്യതകൊണ്ട് മൂടി, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിലേക്ക് പോകാൻ പോകുക. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കലവറ നന്നായി സൂക്ഷിക്കും, ഒരിക്കൽ അത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
- നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിലിരുന്ന് ആസ്വദിക്കുക, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പോലെ ഏതെങ്കിലും തണുത്ത മീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം പൈ.
നോട്ട്സ്: ചുരുങ്ങിയത് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉടൻ കുപ്പികൾ അഴുകിയാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കലർത്തുകയോ ചുട്ടുതിളക്കുകയോ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, സാവധാനത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുക. 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും അവരെ അടുക്കളയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് കൈമാറാതിരിക്കുക. നന്നായി ഉണങ്ങിയതിനു ശേഷം ഉണങ്ങിയ പാനീയങ്ങളാക്കുക.
ഏതാനും പാത്രങ്ങൾ ചെയ്യാനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാനും മാത്രമേ ഈ രീതി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കൂ. നിങ്ങൾ കഴുകുകയാണെന്നിരിക്കെ, ഡിഷ്വാഷറിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ഓടിക്കാൻ കഴിയും.