ഏത് ക്രിസ്മസ് മേശയിലേക്കും ഒരു പ്രധാന കേന്ദ്രം അഞ്ച് പക്ഷികളുള്ള റോസ്റ്റ് ആയിരിക്കണം. ഇല്ലാത്ത ഒരു പക്ഷിയെ മറ്റൊരാളുമായി അടുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചരിത്രപരമായ ഈ രീതി, നിങ്ങളുടെ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ റോസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാം.
നിങ്ങൾ ഒരു മാസ്റ്റർ മാസ്കാർ അല്ലെങ്കിൽ പക്ഷികളുമായി തികച്ചും പ്രതിബദ്ധതയുള്ളവരാണെങ്കിൽ, വീടിനകത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാകത്തിൽ നിങ്ങളുടെ അസ്ഥിവാരവും വാങ്ങുക. ജയിംസ് അലക്സാണ്ടർ ഫുഡ്സ്, ഫ്രീസന്റ്, ചിക്കൻ, മാലാർഡ് ഡക്ക്, വൈൽഡ് വുഡ് പിജിയോൺ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 5 പക്ഷികളുടെ അരിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത്. ഓരോ പക്ഷി ചുംബനത്തിനകത്തും അടുത്തുള്ള ജ്യൂസുകളും മിശ്രിതമായി ചേർന്നു.
ഈ വിഭവത്തിൽ പക്ഷികൾ ഒരു ശക്തമായ ഫ്ലേവറിന് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു ലളിതമായ ഗ്രേവി (ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ), വറുത്ത റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- അഞ്ച് പക്ഷിക്രുസ്റ്റ് (തയ്യാറാക്കിയത് but uncooked ***
- 3/4 കപ്പ് (150ml) വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ലിറ്റർ സ്റ്റോക്ക്
- ചിക്കൻ )
- ഓപ്ഷണൽ: റെഡ്കറന്റ് ജെല്ലി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു അഞ്ചു പക്ഷി റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
- ഫാൻ അസിസ്റ്റന്റ് അൾവീനുകൾക്കായി 375F / 190C അല്ലെങ്കിൽ 180C / gas 5 ന് മുൻപായി ചൂട്.
- ചൂടാക്കി കിലോയ്ക്ക് 50 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് നേരിട്ട് വേവിക്കുക ഒരിക്കലും - കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറുവരെ ഊഷ്മാവിൽ വരുവാൻ റോസ്റ്റ് അനുവദിക്കുക. അടുക്കള പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് വറുത്ത് വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നന്നായി സീസൺ.
- നിങ്ങളുടെ preheated അടുപ്പത്തു നടുക്ക് ഒരു അയഞ്ഞ ഫോളിയോ കൂടിച്ചേർന്ന് ട്രേ മൂടുക. എല്ലാ 30 മുതൽ 40 മിനുട്ട് പഴക്കമുള്ള ചീരകളുമായി കണക്കു കൂട്ടുന്ന സമയം.
- പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 30 മിനിറ്റ് മുന്പ് തവിട്ട് തവിട്ട് തണുപ്പിക്കുക
- ഒരു വക്കോട്ട് മിശ്രിതം ചേർത്ത് വറുത്ത പാചകം പരിശോധിക്കുക, ജ്യൂസുകൾ തെളിഞ്ഞത് വേണം. അവർ അല്പം പിങ്ക് ആണെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ കൊടുത്ത് വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക.
- ഒരു സേവിക്കുന്ന താലത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഒപ്പം ദൃഡമായി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഒരു ലളിത പൌൾട്രി ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുമ്പിയിൽ വറുത്ത ടിന്നിൽ നിന്ന് എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒഴിക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിപ്പോകുന്ന കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായി ഒഴിക്കുക.
- വറുത്ത ടിന്നിൽ വേവിച്ച ചൂടുവെച്ച് വേവിക്കുക, അത്രമാത്രം വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ മേശയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുക്കണം. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, അതിൽ 1 ലിറ്റർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- മാംസം ജ്യൂസുകൾ ചേർക്കുക, കൊഴുപ്പ് മൈനസ്, തിളപ്പിക്കുക തിരികെ വീണ്ടും ഒരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട് ശുശ്രൂഷിക്കുക. ഒരു ഗ്രേവി ഗ്രേവിക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ റെഡ്കറന്റ് ജെല്ലി ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു ഗ്രാവി ബോട്ടിൽ കയറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചവറ് കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ക്രിസ്മസ് ബേർഡ് റോസ്റ്റുകൾ www.jamesalexanderfoods.co.uk ൽ നിന്നും ലഭിക്കും .