ഈ ക്രീം നിറച്ച ഡോനട്ടുകൾ മൃദുവായ തലയിണകളാണ്. ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. ഇത് തൽക്ഷണം വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് ഡോണുകൾ തികഞ്ഞ പൂർണമായി വറുക്കുകയും തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ അവയിൽ കുഴിച്ചിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭവനങ്ങളിൽ വാൻലിയോ പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പെയിന്റ്രി ക്രീം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ജാം എന്നിവയും നന്നായി മിഠായിയിലും നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം
- 2 പാക്കേജുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- തല്ലി 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 6 1/2 കപ്പ് മാലിന്യം
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (ഏകദേശം)
- 1 ടീസ്പൂണ് വറ്റല് നാരങ്ങ തൊലി
- Confectioners 'പഞ്ചസാര, ഏറ്റവും മികച്ചത് (ഓപ്ഷണൽ)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 4 കപ്പ് തണുത്ത പാൽ
- 2 പാക്കേജുകൾ തൽക്ഷണ പുഡ്ഡിംഗ് (3.4 ഔൺസ് വീതം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന മുട്ട 1 1/2 കപ്പ് പാൽ; ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച വീഞ്ഞു തളിക്കുകയും വെള്ളം കലർത്തിയ ഉണങ്ങിക്കഴിയുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതം, മുട്ട, പകുതി പാടുകളിൽ ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി. മൃദു തരിമാവയ്ക്കായി നാരങ്ങ പരുവത്തിലാക്കി മാവ് ബാക്കി ഇളക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ഫ്ലഷ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഔട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ഒരു വശത്തെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും അരങ്ങേറിയിട്ടുണ്ടാകുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വരെ ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് സൌജന്യമായി ചൂടാകാം.
- താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്ത് നേരിയ ഫ്ളൂഡ് ആകൃതിയിൽ തിരിക്കുക. പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ റൗണ്ടിലേക്ക് അകലുക. ഫ്ലൂറഡുചെയ്ത ഡോനട്ട് മുറിച്ചെടുക്കുക, സെന്റർ വിഭാഗം നീക്കംചെയ്തത് (അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കൗട്ട് കട്ടറാണ് ഉപയോഗിക്കുക). ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഡ്രോൺ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പകുതി തരിമാവുമൊത്ത് ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു കനംകുറഞ്ഞ അടുക്കള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കരട് ബാഗിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി, 30 മിനിറ്റ് വരെ ഇരട്ടിയാകുക.
- പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക, ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറം വരെ. പേപ്പർ ടവൽസ് കളയുക; പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുന്പ് മിഠായി തണുക്കുക.
- മിഠായി തണുത്ത സമയത്ത്, 4 കപ്പ് തണുത്ത പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് മിക്സും ചേർത്ത് നന്നായി മിഴിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു മിനുട്ട് വരെ അടിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കുക.
- വിശാലമായ പുകയുമൊത്ത് ഒരു പേസ്ട്രി ട്യൂബിലേക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് കലർത്തി തണുത്ത ഡോണറ്റുകളിലേക്ക് പൈപ്പ് ചെയ്യുക.
- നിറച്ച ഡോനറ്റുകയ്ക്കെതിരായി confectioners 'പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് സമയത്തിൽ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റവയർ സേവിക്കുന്ന വരെ അവരെ ശീതീകരിച്ച സൂക്ഷിക്കുക.
* മൃദുല നിങ്ങളുടെ കൈയില് ചെറുതായി ചൂടായേക്കാം, അല്ലെങ്കില് 100 എഫ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ബ്രഡ് മെഷിനായുള്ള ഗ്ലേസ്ഡ് ഈസ്റ്റ് ഡൗൺസ്