ഈ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്രീം, സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ്, വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാണ്. സമയം ലാഭിക്കാൻ ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഈ സൂപ്പ് വേണ്ടി സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കുകളും വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്റ്റോക്കിനായി:
- 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ (3 1/2 പൗണ്ട്)
- 8 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- കുറച്ച് സ്പ്രിംഗുകൾ റോസ്മേരി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ)
- കുറച്ച് സ്പ്രിംഗ് കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങി
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (പരിപ്പ്)
- 1 കാരറ്റ് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 2 സ്പൂണ് സെലറി (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഇല)
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി (കോരകം വയ്ക്കുക)
- സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 2 ശാഖകൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കാരറ്റ് (പെട്ടെന്ന്)
- 2 വിത്തുകൾ സെലറി (പെട്ടെന്ന്)
- 6 പച്ച ഉള്ളി (പച്ച, നേർത്ത വെണ്ണ)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 6 കപ്പ് സംസ്കരിച്ച ചിക്കൻ ചാറു
- 1 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച പീസ്
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ഡാഷ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സംഭരിക്കുക
- ഒരു വലിയ stockpot ൽ, ചാറു ഭാഗങ്ങൾ, റോസ്മേരി ആൻഡ് താമ്രജാലം (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ), വെളുത്തുള്ളി, ക്യാരറ്റ് പിണ്ണാക്ക്, സെലറി കളയാനുള്ള, ഒപ്പം coarsely അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഒപ്പം coarsely നിലത്തു കുരുമുളക് ചവറുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ, കവർ, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി; കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക; കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില്.
- ചാറു തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മുകളിൽ കൊഴുപ്പ് കവിഞ്ഞൊലിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 6 കപ്പ് അളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ആവശ്യമാകുന്നതുവരെ തുടരുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 1/2 കപ്പ് മുതൽ 3 കപ്പ് വരെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ആവശ്യമാകുന്നതുവരെ മൂടിക്കെട്ടി ചൂടാക്കുകയും അടരുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിക്കുക.
സൂപ്പ്
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ (വൃത്തിയാക്കിയ) stockpot ൽ, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ ഉരുകുക.
- അരിഞ്ഞത് തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് സെലറി, വേവിച്ച കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- പച്ചമുളക്, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കി വരെ മാവു ഇളക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളകി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മാവ് മിശ്രിതം 6 കപ്പ് റിസർവ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
- കുക്ക്, പതിവായി മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മാത്രമായിരിക്കും.
- പീസ്, പെട്ടെന്ന് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചേർക്കുക; 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം വേവിക്കുക.
- കനത്ത ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന്, ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 909 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 54 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 267 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,718 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 78 ഗ്രാം |