മാക്രോണിയും ചീസ്യും കണ്ടുപിടിച്ചതാരാണെന്ന് വ്യക്തമായിക്കഴിഞ്ഞു, എന്നാൽ എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ചരിത്രകാരന്മാരുടെ മികച്ച ഊഹങ്ങൾ വായിക്കാൻ കഴിയുക. ക്രാഫ്റ്റ് ഫുഡ്സ് 1937 ൽ ഒരു അമേരിക്കൻ സ്റ്റാപ്പിൽ മാക്രോണി ഉണ്ടാക്കുകയും ചീസ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു. കമ്പനി അതിന്റെ "തൽക്ഷണ" ബോക്സ് ഡിന്നർ പുറത്തിറക്കി.
ക്രാഫ്റ്റ് മകരോണിയും ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെൽവെറ്റ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പക്ഷം) 10 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ് ഡിന്നർ കഴിക്കുമ്പോൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം നിറവേറ്റുന്ന സമയത്ത്, പഴഞ്ചൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഒരു ഭവനത്തിൽ റൌക്സ് നിർബ്ബന്ധിത ചീസ് സോസ് ആ കോൾ) ഇപ്പോഴും ഒരു സ്ഥലം ഇന്ന് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള.
ഈ പാചകത്തിൽ ഹവാർതിയും മൊണ്ടേറി ജാക്ക്-സോസ് സോസും തീർച്ചയായും ഒരു റൂക്സിലേക്ക് വിളിക്കുകയാണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ സമവാക്യത്തിലേക്ക് സത്തീൻ വെജിഗികളെ ചേർത്തു. ഒരു സ്പാറ്റുകല ഉപയോഗിക്കുക, മാവ് പാലിൽ മാവു കുഴിക്കാൻ സഹായിക്കുക. പിന്നെ, ചീസ് ഉരുകിയ ഉടനെ, മിശ്രിതം ക്രീം തങ്ങുകയും ധാന്യമൊന്നും ഇല്ല അതിനാൽ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പൂർണ്ണമായും സഹിഷ്ണുത പുലർത്താത്ത ഏതെങ്കിലും വിഗങ്ങളെ മാറ്റി പകരം വെയ്ക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈൻ പച്ചക്കറികളും ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഏതെങ്കിലും വിഷപ്പാമ്പുകൾ കത്തിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 lb ഉണങ്ങിയ പാസ്ത (പാക്കേജിംഗ് ദിശകളനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത പെയിന്റ്)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (വിഭജനം)
- 3/4 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള് (പാങ്കോ)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ (സ്പൂണ്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (വിഭജനം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (വിഭജനം)
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി (പൂക്കൾ)
- 1/2 കപ്പ് പടിപ്പുരക്കപ്പ് (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് ധാന്യം
- 1/2 കപ്പ് വറുത്ത കുരുമുളക്
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് ഹവതി ചീസ് (ചതകുപ്പ, പുഴുങ്ങുക)
- 2 കപ്പ് മോണ്ടെരി ജാക്ക് ചീസ് (ബജ്റയും)
- 3 തക്കാളി (beefsteak, 1/4 ഇഞ്ച് കനമുള്ള, 10 മുതൽ 12 വരെ അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു വലിയ, ഓവൻ-സുരക്ഷിതമായ പുളുസു ലെ ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ 3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, സവാള, പാത്രത്തിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പിന്നെ, ഉരുകിപ്പോകും വരെ ഉരുകി വെണ്ണ, ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരേ പുളകിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള അരിഞ്ഞ് ചേർത്ത് 6-8 മിനിറ്റ് വരെ പുരട്ടുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചോളം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനുട്ട് മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിക്കവാറും ചൂടാക്കി വരെ മിശ്രിതം കട്ടിയായതിനു ശേഷം പാൽ, ചൂട് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും രണ്ട് രോമങ്ങൾ, 1 ടീസ്പൂൺ, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കുക. ചീസ് ഉരുകിയതിനു ശേഷം ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രവും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മാക് ആൻഡ് ചീസ് ഉപരിതലത്തിൽ ടോപ്പ്. തക്കാളിയുടെ മേൽ അപ്പം നുറുക്ക് മിശ്രിതം തളിക്കുന്നതിലൂടെ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുക.
- 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ, നുറുക്കിയത് സ്വർണ്ണമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 669 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 83 മി |
| സോഡിയം | 1,291 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 71 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |