ഗ്രീക്ക് പിൽഡഡ് ഓക്ടോപ്പസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Pickled Octopus എല്ലാ മെഡിറ്ററേനിയൻ മുഴുവൻ ഹോംക്രമീകരണം ആണ്. ഈ അച്ചാർ ഒക്ടപസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആധികാരിക ഗ്രീക്ക് മെസേജ്, ഇറ്റാലിയൻ ആന്റിപസ്റ്റോ, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് ടാപികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗ്ഗം. അതു പ്രീ-വേവിച്ച എക്ടോപ്പൊടൊപ്പമാണ് മികച്ചത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപന്നം വളരെ ഉല്ലാസമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഒരു ഡസനോളം സൂക്ഷ്മ ശിശു ഒക്ടോപി
• 6 കറുവ ഇല
• 1 ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഹോട്ട് ചിലി കുരുമുളക്
• 1 ഡസൻ കറുത്ത കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചിതറി
• 1 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ അരക്കെൻ
• 1 ടേബിൾ മല്ലി കൊഴിച്ചിൽ
• 2 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• ലിഡ് കൊണ്ട് 1 ശുദ്ധിയുള്ള, ക്വാർട്ട് വലിപ്പമുള്ള കാനിംഗ് പാത്രത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾ ഒക്ടാപോവിനൊപ്പം പാകം ചെയ്താലുടൻ ഇത് എളുപ്പമുള്ള വിഭവമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പാകം octopi ഉണ്ടെങ്കിൽ - അവ കുഞ്ഞായിരിക്കാൻ പാടില്ല, കുഞ്ഞുകൾ കൂടുതൽ ടെൻറൽ ആണെങ്കിലും - നിങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ pickling ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വിശ്രമിക്കാൻ പാകുന്ന ഒരു ക്വാർട്ടർ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ഉണങ്ങിയ സ്യൂട്ട് പാൻ, മല്ലിയിലയും ഉണക്കിയ ചില്ലിങ്ങും (നിങ്ങൾ ആ വഴി പോയാൽ പുതിയ ചില്ലിയാൽ ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുക), എല്ലാം സുഗന്ധമുള്ളതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കറുത്ത കുരുമുളകും.

1. വിനാഗിരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വലിയൊരു കലത്തിൽ, ഒരെഗാനോ , ബേ ഇലകൾ, പുതിയ ചിറകുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ സുഗന്ധത്തുകളും മാറ്റുക. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലൂടെ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരിക്കൽ വിനാഗിരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക സമയത്ത്, ചൂട് മറയ്ക്കുക കവർ. ഊഷ്മാവിന്റെ ഊഷ്മാവ് വരെ ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ ആകാം. അരിഞ്ഞത് അഴുക്കുചാലിൽ വയ്ക്കുക. അത് അവരെ എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക; നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ പുതിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിലിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും മുകളിലുള്ള എല്ലാം - ഓക്ക് ടോപ്പിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്ത് എണ്ണയുടെ മുകളിലുള്ള ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ അത് തിളങ്ങാതിരിക്കുക. 3 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് ഒരു ആഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുക.

പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള അപ്പവും ഹാർഡ് മദ്യവും ബിയറും കൊണ്ടാണ് അവർ അതിശയകരമാക്കുന്നത്. പ്രിയപ്പെട്ട ഇടപാടുകൾ? Ouzo, ഗ്രീക്ക് സംസ്കരിച്ച ഉപ്പുവെള്ളം മദ്യവും, അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ലമോൺസെല്ലോ ഹിമിയുമായിരിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	118
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	54 മി
സോഡിയം	297 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	17 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)