സ്വീറ്റ് സ്റ്റിക്കി റൈസ് കേക്ക് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരിസ് കേക്ക് (കൾ) ഈ പാചകത്തിന് വളരെ ശരിക്കും ലളിതമാണ്. ഏഷ്യൻ രീതിയിലുള്ള 'ഐസിങ്ങ്' ഉപേക്ഷിച്ചാലും അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശരിയായ ഏഷ്യൻ പാചകാനുഭവം, അതിൽ നഷ്ടപ്പെടാത്തവ, മധുരക്കിഴങ്ങ് നിറമുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ തൃപ്തികരം. ഒരു മധുരപലഹാരം അല്ലെങ്കിൽ ചായയോ കാപ്പിയോ ആകുമ്പോ, ഈ ലളിതമായ ഗ്ലൂടിനസ് അരി കൊണ്ടുള്ള കേക്ക് കമ്പനിയ്ക്ക് നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു യഥാർത്ഥ ഏഷ്യൻ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണരീതിയായി തീർക്കാം. അതു മിക്ക പാശ്ചാത്യ ഡസ്റ്ററുകളെക്കാളും ആരോഗ്യകരമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്റ്റിക്കറി റൈസ് കേക്ക് (കൾ)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (പാൻ /
- 1 കോപ്പ
- മധുര അരി ('ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- 2 മുട്ടകൾ
- 1/2 പാൽ തേങ്ങാക്കാം (വെയിലത്ത് 'ലൈറ്റ്' അല്ല)
- 1/2 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. വാനില
- 1/8 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ ടോപ്പിംഗിനായി:
- 4 ടീസ്പൂൺ. അരിമാവ് (ഏതെങ്കിലും ബേക്കിങ് നിരയിലാണ്)
- 1/2 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 1 മുട്ട
- ഉപ്പ് നുള്ളു
- 3 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. വാനില
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളം അരി ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഗ്രേസ് 6-8 ramekins അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു 8 ഇഞ്ച് സ്ക്വയർ കേക്ക് പാൻ (നിങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക).
- ചോറ് ഒഴിക്കുക, റാമീക്കിനോ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പാനോയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. അരിക്ക് ഓരോ റാമിലും 1/2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വേണം. 350 ഡിഗ്രി വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ.
- ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ, ബ്രൌൺ ഷൂ, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. മുട്ട പൊട്ടിച്ചിതറി, പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് വരെ എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. തിന്നുതിനെപ്പറ്റിയും, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തും ചേർക്കാം. പാൻ / ramekins അരിയുടെ പകരൂ (ramekins ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പോലെ അതിനെ തുല്യമായി വിതരണം), സംയോജിപ്പിച്ച് മണ്ണിളക്കി.
- 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ഒരു ചരക്ക് വൃത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കണം). നിങ്ങൾ ടോപ്പിങ്ങിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കേക്ക് (കൾ) ഈ ഘട്ടത്തിൽ അല്പം അടിവരയിട്ടു തുടരും, കാരണം അവർ അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങിവരും. ബേക്കിങ് സമയത്ത്, ഉപരിപഠനം (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) തയ്യാറാക്കുക.
- ടോപ്പിങിന് (ഓപ്ഷണൽ): ഒരു കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് പാൻ ലെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ പ്ലേസ്. മിശ്രിതം ത്യജിച്ചു കുമിള ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ ചൂട് ഓരോ തീയൽ ഇളക്കുക. താഴ്ന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കുക (മിശ്രിതം കലത്തിൽ അടിയിൽ തുടരുകയും ചെയ്യും) - എന്നാൽ 2 മിനിറ്റ് വെച്ചിരിക്കുന്നതായി സൂക്ഷിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, കട്ടിയുള്ളതുവരെ തുടരും. തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്ക് ഇത് ഇരട്ട ബോയ്ലർ ഉപയോഗിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒറ്റത്തവണ പാറ്റേൺ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അമിതമായി പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല).
- നെല്ല് പാളി ചെയ്യുമ്പോൾ ബേക്കിങ് നടക്കും. മറ്റൊരു ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് എടുത്ത് ടാപ്പിന്റെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 1 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു താഴത്തെ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഉയർന്ന റാക്കിൽ കേക്ക് (കൾ) സജ്ജമാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു, അല്പം സ്പർശിയ്ക്കുമ്പോൾ, കമ്പനിയെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതുവരെ. ഊഷ്മളയോ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക. ഈ കേക്ക് മികച്ച ഫ്രിഡ്ജ് പുറത്ത് സൂക്ഷിച്ചു 3 ദിവസം കൊണ്ട് തിന്നു. ആസ്വദിക്കൂ!
കൂടുതൽ സ്റ്റിക്കി റൈസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ക്ലാസിക് തായ് മാംഗോ സ്റ്റിക്കി അരി ഡെസേർട്ട്
- കൂൺ, ഗ്രീൻ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന അരി
- പ്ലെയിൻ സ്റ്റിക്കി അരി നിർമ്മിക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 379 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 119 mg |
| കാർബോ | 46 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |