ലെൻഡ്ിൽ മീമ്പാളുകൾ "റിയൽ" മിശ്രിതങ്ങളെപ്പോലെ തന്നെ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അവർക്ക് കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യമുള്ളതും കൂടുതൽ വിനോദവുമുള്ള ബോണസ് ഉണ്ട്. പയറുളള മീമ്പാടിനുള്ള ഈ വെജിഗൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ഷീര-രഹിതവും മാത്രമല്ല മുട്ടയില്ലാത്തതുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണത്തിലാണെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാർക്കറ്റ് ഉപയോഗം മറ്റൊരു പാളി സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. ചിക്കപ്പാസ്, ബ്രൗൺ അരി, കോളിഫ്ലവർ, ടോഫു, ടെമ്പി, സെട്ടിയൻ തുടങ്ങിയ ചില ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി വെജിഗൺ മാംസംബോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്. ഈ പാചകം കൂൺ, ഫ്ളക്സ് വിത്ത്, പയറ്, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ പൊടി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ലളിതമാക്കുന്നു.
4-6 സേവിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ചുവന്ന പയർ, കഴുകുക
- 3 കപ്പ് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- ½ കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ
- 8-അപ്പ് crimini അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടൺ കൂൺ, പരിപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1 കപ്പ് പോഷണ യീസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് നന്നായി ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് (ഫ്ളക്സ് ഭക്ഷണം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ, സോർഗം അല്ലെങ്കിൽ അരി മാവു, ¼ പാനപാത്രം ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര മാവു കുറിച്ച്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം വലിയ പാത്രത്തിൽ, പയറ്, പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂട് തിരിച്ച് പയറുക, 20-25 മിനുട്ട് മുളകുക, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൃദുലമായി.
- ചൂടിൽ നിന്നും മാഷിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷേർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ പുളുസുയിൽ ചൂടാക്കുക.
- കൂൺ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതുവരെ 4-6 മിനിറ്റ് വരെ കൂൺ, കാശിമ, ചേർക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിനെയോ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പയറ് മിശ്രിതം പകുതിയും, നിലത്തു തിരി വിത്തുകൾ, പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്, മിശ്രിതം എന്നിവയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ലെന്റിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രോസസ് ചെയ്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു മരം കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ക്രമാനുഗതമായി സോർഗം മാവു അല്ലെങ്കിൽ അരി മാവു, ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, മിശ്രിതം ഒന്നിച്ചു വരെ. മിശ്രിതത്തെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക.
- പയറ് കുക്ക് പാചകം. ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടിൽ കനത്ത അടിഭാഗം തൊലിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- തണുത്ത ബോളുകൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ചേർക്കുക, പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതെ തന്നെ മറ്റനേകം പാചകം മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക.
- കുക്ക്, പന്തിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള പന്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറം വരെ, 4 മിനിട്ട് സ്വർണ്ണം.
- എല്ലാ പന്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.
ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും
പയറുപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ വെജിഗൺ മീബിൾസ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പലതരം വഴികളിലൂടെ ആസ്വദിക്കാം: സ്റ്റോർസ് വാങ്ങിയതോ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന സോസ് ഉള്ള സ്പാഗെറ്റിയോ, പാലുൽപന്ന പച്ചക്കറി റൊട്ടിയിലുള്ള റൊട്ടി ഫ്രന്റ് സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡ് ഒരു ഇറച്ചില്ലാത്ത മീറ്റ്ബോൾ ഉപഭാരത്തിൽ, ഒരു റാപ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ് ക്രമാതീതമായി ചേർക്കുമ്പോൾ മതിയായ മിശ്രിതം മതിയാകും. ചിലർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സോസിനൊപ്പം അവരുടെ മീശ ബേൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, ആദ്യം ചിതാഭസ്മം കാണിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ അത്രമാത്രം അപ്രത്യക്ഷമായി കഴിയുമ്പോൾ, അത് അവരെ അകറ്റി നിർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കും. ഈ ഡയറി-ഫ്രീ റ്റോമെറ്റോ വോഡ്ക സോസ്, വേവിച്ച പാസ്ത എന്നിവ പോലെ ഒരു ചൂടുള്ള പാസ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടാസ് ചെയ്യുക, അവരെ സാൻഡ്വിച്ച് ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കുക
പയറുളള മീറ്റ്ബോൾ മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി 1 ദിവസം വരെ ഉണ്ടാക്കി, പിന്നീട് പന്തിൽ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യാം.