ഈ ക്രിസ്മസ് കേക്കിന്റെ പേര് ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്നവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, പക്ഷേ ഈസ്കാസ് എന്ന പദം സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ഈസ്റ്റർ എന്നും ക്രിസ്മസ് എന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പാൻ ഡി പാസ്കുവ, മറ്റ് രണ്ട് അവധിദിനങ്ങൾ, ജർമ്മൻ സ്റ്റാൻഡൻ , ഇറ്റാലിയൻ പാനോറ്റോ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് രൂപപ്പെട്ടത് . സമ്പന്നമായ, ഇടതൂർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കേക്ക്, റം (അല്ലെങ്കിൽ പിസ്കോ) ചേർത്ത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കായ്കളും നിറഞ്ഞതാണ്. കൊളാ ഡെ മോണോ (കുരങ്ങന്റെ ടെയിൽ), മറ്റൊരു ചിലി അവധി സമ്പ്രദായം, സ്പാസ്റ്റ് മദ്യം കോഫി കൺകോക്ഷൻ കൂടെ പാൻ ഡി പാസ്ക്കുവയെ ആരാധിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായിട്ടല്ലെങ്കിലും ഈ കേക്ക് മാസിസിനിൽ രുചികരമായ കട്ടികൂടിയാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ, തെറിപ്പിച്ചു
- 1/3 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഊഷ്മാവിൽ 4 മുട്ടകൾ
- 3 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് സോഡ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഒരു ഓറഞ്ച് നിറം
- ഒരു നാരങ്ങ നീക്കുക
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശക്തമായ ബ്രൂഡുള്ള കോഫി
- 1/2 കപ്പ് ബ്രാണ്ടി, പിസ്കോ, അല്ലെങ്കിൽ റം
- 1/2 കപ്പ് മരുന്ന് പാൽ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്യാസ് മദ്യം
- 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1 കപ്പ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഷാമം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് സ്വർണ ഉണക്കമുന്തിരി, കുടുംബം അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- മിനുസമാർന്ന ക്രീം വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ ക്രീം വെണ്ണ.
- മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു സമയം നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ഫലം സസ്തനങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.
- കാപ്പി, ബ്രാണ്ടി, റം എന്നിവ അടങ്ങിയ പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വാനില, വിനാഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക.
- വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും വെണ്ണ / മുട്ട മിശ്രിതം വരെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പരിപ്പ് ആൻഡ് ഉണക്കിയ ഫലം ചുരുട്ടും.
- 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിങ്ഫോമൽ പാനലിന്റെ ചുവടെയുള്ള മെഴുക് പേപ്പറിന്റെ ഒരു സർക്കിൾ.
- പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക.
- 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യാതെ, ശ്രദ്ധാപൂർവം 15 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം, കേക്ക് മുകളിൽ ചില sifted പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- ഡാൻസസ് വേണ്ടി കേക്ക് ചെക്ക്: കേക്ക് നടുവിൽ ഒരു തടി skewer ശുദ്ധിയുള്ള പുറത്തു വരും. കേക്ക് ഇതുവരെ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മടങ്ങി അത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഓരോ 5 അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിട്ടിലും ഇത് വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക.
- കേക്ക് തണുത്ത 15 മിനിറ്റ് ഒരു റാക്ക് ഇടുക.
- കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഐസിംഗും ഉണ്ടാക്കുക. 1 കപ്പ് മിക്സികുലിൻറെ പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർത്തുക. ഉരുകി വെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും കൂടുതലോ ഉണരുക.
- പാത്രത്തിൽനിന്നുള്ള കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഐസിംഗിനു മുകളിൽ ചാറൽ ചെയ്യുക. കേക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രിഡ്ജ് രണ്ടു ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 480 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 52 മി |
| സോഡിയം | 458 മി |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |