ജമൈക്കൻ Bammies (കാത്സവ ബ്രെഡ്) പാചകരീതി

ജമൈക്കൻ സസ്തനികൾക്കുള്ള ഈ പാചകരീതി സാധാരണയായി വറുത്ത മത്സ്യം, ഉപ്പ് മത്സ്യം എന്നിവകൊണ്ട് കഴിക്കാം .

ബാമി അല്ലെങ്കിൽ ബാമികൾ കസബ് റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ യൂക്കാ റൊട്ടി പോലെയാണ്. ഇരുമുന്നണികൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ആണിവയുടെ കട്ടി കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും yuca ബ്രഡ് വറുത്ത കസാവ, ഉപ്പ് എന്നിവയും പിന്നെ ഒരു പുളളിയിൽ വറുത്തതുമാണ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാൽ എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും, വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവയെ വറചട്ടി, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട്
• കാസ്സവ (പുതിയ yuca)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 1 മുതൽ 2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
• 1 മുതൽ 2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Bammies ഉണ്ടാക്കുക

1. യൂക (കസാവ) കഴുകി കളയുക .
2. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച്, ഏറ്റവും മികച്ച വിഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് yuca താമ്രജാലം.
3. Cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ പരുത്തി ടവൽ ഉപയോഗിച്ച്, കഴിയുന്നത്ര ഈർപ്പം നീക്കം ദ്രാവക ഉപേക്ഷിക്കുക വറ്റല് cassava ചൂഷണം.
4. യൂക മിശ്രിതം ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഏതെങ്കിലും അംശം പൊട്ടിക്കുക.
5. വറുത്ത യൂട്ട 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. (ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പുളുങ്ക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു). ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ചേർക്കരുത്.

1. പാൻ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, പാൻ നടുവിൽ വറ്റല് യകയുടെ പകുതി സ്ഥലം. ഒരു സ്പാർട്ടിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂണിലോ പുറത്തേക്ക് പരത്തുക, ഏകദേശം രണ്ട് ഇഞ്ച് ചുറ്റിലും 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കിലേയ്ക്ക്.
2. കുക്ക് സ്വർണ്ണവും സെറ്റും വരെ ചൂടാക്കുക, അതിനുശേഷം സ്വർണനും സെറ്റും വരെ മറുപുറത്ത് പാചകം ചെയ്യുക.
3. വറുത്ത പാളിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ബജ്റയും യൂക്കാ പകുതി കൂടി ആവർത്തിക്കുക.
5. തേങ്ങാപ്പൊള്ള ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബൗളിലോ കാസറോൾ വിഭവത്തിലോ ഒഴിക്കുക.
6. 10 മിനുട്ട് തേങ്ങാപ്പുകിൽ തേക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. അവർ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അങ്കി , കൊറ്റലോ ( callalu ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറിക്കാരിയുടെ ചുവട്ടിൽ വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഫ്രൈ

1. മുളികൾ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1/2 ഇഞ്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ചൂടാക്കുക. 350 എഫ്
2. വറുത്ത മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, പാതി മുറിക്കുകയോ ക്വാർട്ടിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും തവിട്ടുനിറമുള്ള തണുപ്പാണ്.

Bammies ചുടേണം

1. മുട്ടകൾ ചൂടാക്കുന്നതിന് പകരം നിങ്ങൾ ചുടുകാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 350 എഫിൽ ഒരു ഓവൻ ചൂടാക്കുക.
2. ഓരോ വശത്തും ചുറ്റിലും വെണ്ണ ചൂടാക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	518
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	29 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	89 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	64 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)