ഈ കോഴിയിറച്ചിയും അരിയും സൂപ്പ് "ഒരു പാത്രത്തിൽ സുഖകരമാണ്", പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു നീണ്ട ദിവസമായിരുന്നെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പനിബാധയെ നേരിടുന്നത്. ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ടിന്നിലടച്ചതിനേക്കാളും വളരെ നല്ലതാണ് - ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. പുതിയ ചെടികളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉള്ളതിനാൽ ഈ തായ് ചിക്കൻ, അരി സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. നാരങ്ങ നീര്, തേങ്ങ പാൽ എന്നിവ പ്രത്യേക തായ് ചായ നൽകുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി), അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാച്ച് മുതൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുക. കൂടാതെ, അരിയുടെ അഴികൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 കപ്പ് നല്ല-രുചികരമായ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1/2 കപ്പ് കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുട
- 2 കഫീർ നാരങ്ങ ഇല, ഇടത് മുഴുവൻ, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1 തംപ്-സൈസ് കഷണം ഇഞ്ചി, ചേന (അല്ലെങ്കിൽ ഗാലമാൻ, ലഭ്യമാണെങ്കിൽ)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്റ്റാക്ക് സെലറി, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 1 കപ്പ് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, വളരെ വലിയ (അല്ലെങ്കിൽ പകരം shiitake അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബട്ടൺ കൂൺ പകരം)
- 3/4 മുതൽ 1 വരെ കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന തായ് അരി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു അരി പകരമാവില്ല) - പാചകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ താഴെ കാണുന്ന കുറിപ്പുകൾ കാണുക
- 1/2 കപ്പ് (ടിന്നിലടച്ച) മിനി ധാന്യം cobs, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മാഷ്
- 1/3 ലേക്ക് 1/2 കപ്പ് (ടിന്നിലടച്ച) മുളക് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ
- 1 മുതൽ 2 മുഴുവൻ ചുവന്ന മുളക് (ഇത് സുഗന്ധത്തിന്റെ ഒരു സൂചനയോടെ ഒരു മൃദുവായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കും .നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് മസാലകൾ വേണമെങ്കിൽ, ചില്ലി കുടിയ്ക്കുക)
- 4 ടീസ്പൂൺ. മീന് സോസ്
- 1 കുമ്മായം (1/4 കപ്പ് അല്പം കുറവ്)
- 1/4 പാൽ തേങ്ങാക്കാം (ഏകദേശം 1/3 കപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 പച്ചമുളക് (പച്ച) ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- ഒരു ചെറിയ മല്ലി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോപ്പ്, കഫീർ നാരങ്ങ ഇലകൾ / നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചൂടാക്കുക.
- വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ / ടർക്കിയിൽ ചേർക്കുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ / ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ , ചില അസ്ഥികൾ ചേർക്കുക (ഇത് ഒരു സമ്പന്നമായ ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം). മാംസം കഴിക്കാതിരുന്നാൽ , 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ സ്റ്റോറിൽ (കുമ്മായംകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയത്) കഴുകുക.
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ചൂടാക്കി ഇടത്തരം മണ്ണിൽ 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് തിളച്ചുമറിയുക.
- അരി ചേർത്ത്, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും വിളംബം പൊട്ടിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 1 കപ്പ് അരി വരെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് മുമ്പോട്ടുവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് വരെ ചേർക്കുക. അരി കൂടുതൽ അരികിൽ ഇരിക്കുക. മുൻകരുതൽ സൂചന ഉണ്ടാക്കുക: സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനുമുമ്പേ അരിക്കണം.
- മിനി ധാന്യം cobs, മുളയും ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് സൌമ്യമായി 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് ചൂട് തിരിയുക. പിന്നീട് മത്സ്യ സോസ്, നാരങ്ങനീര്, തേങ്ങ പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഉപ്പുതീർപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കുക. മത്സ്യം സോസ് മതിയായ ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിൽ. ഉപ്പുവെള്ളമാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ഞെട്ടണം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് രണ്ടും ചേർക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചിക്കൻ സോസ് / പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- അവസാനമായി, സൂപ്പ് മുകളിൽ ചുറ്റും പറക്കുക അനുവദിക്കുന്നു അവരെ നീരുറവ ഉള്ളി ചേർക്കുക, അവരെ മണ്ണിളക്കില്ലാതെ പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഔട്ട്, പുതിയ മല്ലി ഒരു തളിക്കുക കൂടെ മുകളിൽ, ഉടനെ സേവിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് നേരത്തെ വേവിച്ച അരി ഉണ്ടെങ്കിൽ: 1 കപ്പ് അധിക സ്റ്റോക്കിലെ തുടക്കത്തിൽ (അങ്ങനെ 7 സൂപ്പ് പകരം 6 സൂപ്പ് പാട്ടിൽ). 1/4 കപ്പ് 1/4 കപ്പ് വെള്ള അരി ചേർക്കുക (ബ്രൗൺ അരി സ്റ്റോക്ക് രണ്ടുതവണ ഉപയോഗിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ രണ്ടുവട്ടം കൂടി എടുക്കുകയും ചെയ്യും). ഇത് ലിഡ് കൊണ്ട് സ്റ്റോപ്പിൽ സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി 15-20 മിനിറ്റ് ചോദിച്ചാൽ പിന്നീട് പാചകക്കുറിപ്പ് തുടരുക.
- Leftovers നെ കുറിച്ചുള്ള ഒരു നുറുങ്ങ്: സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ സൂപ്പ് കാലക്രമേണ നേടും, അതിനാൽ ഒരു ഇരിപ്പിടത്തിൽ ഇത് കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം സോസ്, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാകാം. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 622 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 147 mg |
| സോഡിയം | 2,377 മി |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 59 ഗ്രാം |