ഈ ടെൻഡർ കലം റോസ്റ്റ് പെട്ടെന്ന് വീട്ടിലെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറും. ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ചു, ഓരോ തവണയും ടെൻഡർ, രുചികരമായവ പുറത്തുവരുകയാണ്. തിരക്കേറിയ രാത്രിയിൽ വീടിനടുത്തുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാകും.
വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, ബീഫ് ചാറു എന്നിവയാണ് നല്ലത്.
സൗകര്യപ്രദമായ, നിങ്ങൾ പോലും റോസ്റ്റ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം കഴിയും, അങ്ങനെ അത് ഒരു-പാത്രം വിഭവം ആകുന്നു. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ ഒഴിവാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം വേവിക്കുക. പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ഗ്രേവി ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം നിങ്ങൾ കട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചക്കി റോസ്റ്റ് ഒരു സാമ്പത്തിക ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ വളരെ രുചികരമായ ആഹാരം നൽകുമ്പോൾ പണം സമ്പാദിക്കാനുള്ള സന്തോഷം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അത് എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് കടന്നുപോകാൻ കഴിയുക?
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ബീഫ് ചക്ക് കട്ട് റോസ്റ്റ് (ബോൺലെസ്) *
- ഉപ്പു ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ
- ഒലിവ് എണ്ണ (
- വിഭജിച്ചു )
- 2 വലിയ ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 4 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (3-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, lengthwise താഴെയായി)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ചെറിയ ചുറ്റും വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക, തൊലി 2 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 2 കപ്പ്
- ബീഫ് ചാറു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
- 2 പുതിയ ഫ്രൈസ് റോസ്മേരി
- ഗ്രാവിക്കായി (ഓപ്ഷണൽ):
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഗോമാംസം ചക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ഉപ്പും ചെറുതായി കുരുമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക് തളിയും.
- ഒരു വലിയ, കനത്ത ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ, ആഴമില്ലാത്ത സ്യൂട്ട് പാൻ ലെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിക്കുക.
- 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം ഇളക്കുക, കാരറ്റ്, പാചകം എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സ്ലോ പാചകം ചേർക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളകിതമായി ചേർത്ത് വറുത്തുവയ്ക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറത്തോ, 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ തിരിച്ച് തിരിക്കുക. വറുത്ത് നീക്കം ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ഇടുക. ചുറ്റിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക.
- 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി പുളകിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുക്ക്, വീഞ്ഞു കുറയുന്നു മൂന്നോ മൂന്നോ കുറയുന്നു വരെ browned ബിറ്റ് മുകളിലേക്ക് കുതിർക്കാൻ. ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക, അരപ്പ് വയ്ക്കുക. സാവധാനം കുക്കറിൽ ഗോമാതാവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- മൂടുക, 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ 3 1/2 മണിക്കൂർ മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ ഉയർന്നത്. വറുത്ത് വളരെ ആർദ്രതയുള്ളവനായിരിക്കണം.
- വറുത്തതും പച്ചക്കറികളും ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക.
ഗ്രേവി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു എണ്ന കടന്നു മാംസം നീര് പകരും (അധിക കൊഴുപ്പ് ഉന്മൂലനം ഒരു ഗ്രേവി സെപ്പറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക). ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി കുറയുകയും ഫ്ലേവറസ്റ്റെന്നും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
- തക്കാളി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്ന നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഇളക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ വരെ മണ്ണിനടിയിലേക്ക് മിശ്രിതം മിശ്രിതം ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ ഇളക്കുക.
മികച്ച റോസ്റ്റ് കട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ചക്കി നിന്ന് കടന്നാൽ നീണ്ട, പതുക്കെ പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷവും ടെൻഡർ, രുചികരം എന്നിവ മാത്രമല്ല, അവ സാമ്പത്തിക കാര്യമാണ്. ഇവിടെ ഒരു പാത്രം വറുത്തതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വെട്ടിക്കുറവുകളാണ്.
- 7-അസ്ഥി റോസ്റ്റ്
- ചക്ക് റോസ്റ്റ് സെന്റർ കട്ട്
- ചക്ക് കൈ
- ഷോൾഡർ റോസ്റ്റ്
- ക്രോസ് റിബ് റോസ്റ്റ്
- ബ്ലേഡ് റോസ്റ്റ്
- ചുവടെയുള്ള റൗണ്ട്
- ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ്
- റോം റോസ്റ്റ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 184 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 243 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |