ഒരു ടർക്കിയിൽ വറുക്കുക എന്ന ഒറ്റ കാരണം, നിങ്ങൾ പിന്നീട് ശവക്കുഴിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാമെന്നതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ടർക്കി മാറിയതെങ്ങനെയെന്നതിൽ നിരാശയുണ്ടെങ്കിൽ, വെളുത്ത ഇറച്ചി ഒരു വരണ്ടതും ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നതുമായതു പോലെ, ശവപ്പെട്ടി നിങ്ങളാണ് ടർക്കിയുടെ മാർഗ്ഗം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
(നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിൽ തികച്ചും നനഞ്ഞതും ശാന്തയുമുള്ളതും മധുരസാമ്രാജ്യവുമാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർത്ത ബോണസ് മാത്രമാണ്.)
ചില കാരറ്റ്, സെലറി, സവാള, പച്ചമരുന്ന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടർക്കി പിഴുക്കമുപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ചാറു ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടാക്കാം. അതിനുശേഷം ടർക്കി നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഒരു ടർക്കി പിണ്ഡത്തിന്റെ കൂടെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച സംഗതിയാണത്. ഒരുപക്ഷേ അടുക്കള കഷണങ്ങൾ ഒരു നല്ല സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞേക്കാം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്തതും മരവിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ ഭാഗങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചാറുപയോഗിക്കാം, സാധ്യതകൾ പരിധിയില്ലാത്തതാണ്, ടർക്കി പിണ്ഡത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടെ അത് ആരംഭിക്കുന്നു.
മാത്രമല്ല, അസ്ഥികൾ ആഴമുള്ള ടർക്കി സുഗന്ധത്തിൻറെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പ്, കുടലിലെ മരുന്നുകൾ, മറ്റുചിലത് എന്നിവ സാവധാനത്തിലുണ്ടാകുന്നത്, സമ്പന്ന ജെലാറ്റിൻ ആയി മാറുകയും, അത് സൂപ്പിലേക്ക് ശരീരം നൽകുകയും ചെയ്യും, അത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ ജെൽ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ ഒരു ബോൺലെ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ , നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരണശാലയിൽ മൃതദേഹം കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു) ഉപയോഗിക്കുക.
മൃതദേഹം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപായി കഴിയുന്നത്ര മാംസം പിഴിഞ്ഞ് പോകാൻ നല്ലതാണ്. അത് രണ്ടുതവണ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് അത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ മൃതദേഹം തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം മാംസം പിഴിഞ്ഞ് വെവ്വേറെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
1 1/2 ടീസ്പൂൺ ടർക്കി മാംസത്തിന് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് വളരെ മാംസം കൊയ്യാൻ ഇത് ഒരു സിൻച്ചയായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേകമായി ഇറച്ചി സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വറുത്ത ടർക്കിയിൽ നിന്ന് 1 ടർക്കി പിണ്ണാക്ക് പുറംതള്ളപ്പെട്ടു
- 1 ഉള്ളി
- 1 തുറ ഇല, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ
- 2 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 2 സെലറി വാരിയെല്ലു, പെട്ടെന്ന്
- 8 ഔൺസ് വൈഡ് മുട്ട നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉണക്കിയ പാസ്ത)
- 1 1/2 കപ്പ് പാകം ടർക്കി മാംസം, പെട്ടെന്ന്
- രുചി കോഷർ ഉപ്പും നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് ,.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു തുമ്പിക്കൈ ഉള്ളി, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവക്കൊപ്പം സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ ടർക്കി പിണ്ഡം (അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഭാഗം) വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം മൂടുക, ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് താഴ്ത്തി മൂന്നു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ശവത്തെ മാറ്റി അതിനെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ദ്രാവക ഊന്നിപ്പറയുക, കലത്തിൽ കഴുകിക്കളയുകയും പിന്നീട് കലത്തിൽ ദ്രാവക തിരികെ. തുറ ഇല ഇട്ടു കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ക്യാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് അല്ല-തികച്ചും മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഇപ്പോൾ നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് അൽ ഡൻട്ടി വരെ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാസ്റ്ററിന്റെ പലതരം സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക!
- ടർക്കി മാംസം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. കോഷർ ഉപ്പും, വെളുത്ത കുരുമുളക് സീസണും. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വൃത്തിയാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഉടൻ തന്നെ ആരാധിക്കുക. സൂപ്പ് കുടിക്കാൻ മുന്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പിച്ച മാസങ്ങളിൽ, നല്ല പാത്രത്തിൽ, പാത്രങ്ങൾ വറുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1027 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 452 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 818 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 140 ഗ്രാം |