ദി ട്വിൻങ്കി മിത്ത്

ഭക്ഷണത്തിനിടയ്ക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന പൊതു സമ്മതപ്രകാരമുള്ളതാണ് നല്ലത്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മോശമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഏറ്റവും വിചിത്രമായ കിംവദന്തികൾ അനുഭവിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ചെറുതെങ്കിലും, മഞ്ഞ, ക്രീം നിറച്ച ലഘു ഭക്ഷണങ്ങളും ഹോസ്റ്റസ് നിർമ്മിച്ച് ദശാബ്ദങ്ങളായി അവരുടെ ദീർഘായുസും ചേരുവകളും കിട്ടിയിട്ടുണ്ട്.

ദ മിത്ത്

മിഥ്യയുടെ വിശദാംശങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, പക്ഷേ എല്ലാ രാസ ചേരുവകളും യഥാര്ത്ഥ ഭക്ഷണം ഉല്പന്നങ്ങളുമൊക്കെയാണ് ട്വിങ്കികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന അടിസ്ഥാന കഥ, അതിനാൽ അവർ പതിറ്റാണ്ടുകളായി പുതിയതായി തുടരും.

ഒരു ട്വിങ്കിക്ക് ഒരു ആണവയുദ്ധം നിലനിൽക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് ചിലർ പറയാറുണ്ട്. മൈനിലെ ഒരു സയൻസ് ടീച്ചർ 30 വർഷം തന്റെ ചാക്കോബോർഡിൽ ഒന്നായി സൂക്ഷിച്ചപ്പോൾ ഈ അർബൻ ലെജന്റ് നിലനിന്നിരുന്നു. ട്വിങ്കി തിളക്കമുള്ളതെങ്കിലും, ട്വിങ്കി ഡിസിയുടെ പുതിയതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായത് ആണെന്ന് അധ്യാപകൻ അവകാശപ്പെട്ടു.

Twinkies എല്ലാ രാസ ചേരുവകളാലും ഉണ്ടാക്കിയ കിംവദന്തികൾ തിന്നും, ചില ട്വിങ്കികൾ പോലും ശരിക്കും ചുട്ടുപഴുത്തുകയല്ല എന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു. ഒരു കൃത്രിമ രാസപ്രവർത്തനത്താൽ Twinkies ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ കെമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ട്വിങ്കിയിൽ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ചുട്ടു കളിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലേ?

യാഥാർത്ഥ്യം

യഥാർത്ഥത്തിൽ തിമിംഗലങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവർ യഥാർഥത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ഔദ്യോഗിക ഷെൽഫ് ജീവിതം വെറും 25 ദിവസമാണ്. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ട്വിങ്കി തുടരും (മൈയിൻ ശാസ്ത്ര അദ്ധ്യാപകനാൽ തെളിയിച്ചത് പോലെ), പക്ഷേ അത് രുചിയിലും ഘടനയിലും വളരെ കുറയും.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 25 ദിവസങ്ങൾ നീളമുള്ള ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്, എന്നാൽ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങളും എയർ-ഇറാൻ സെലോഫെയ്ൻ റാപ്പറും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സാധ്യമാണ്. യഥാർത്ഥ ക്രീം കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനു പകരം, Twinkies ൽ വാനില ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് ഷോർട്ട്ഷിംഗ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, സുഗന്ധദ്രവ്യം, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ കുറച്ച് വേഗത്തിൽ കവർ ചെയ്യുന്നു.

ചില കൃത്രിമ ചേരുവകൾ (കെമിക്കൽ സ്റ്റബിലൈസറുകൾ, കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ, കളറിംഗ്സ്, കൺസർവേറ്റീവുകൾ തുടങ്ങിയവ) ട്വിൻകീസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ട്വിൻകിയിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, കനോല എണ്ണ തുടങ്ങിയ പല ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ട്വിൻകി "കെമിക്കൽ കേക്ക്" മിഥ്യാധാരണ സ്ക്വാഷനായി തുടർന്നാൽ, ട്വിങ്കിളുകൾ മറ്റേതെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ ചുറ്റിനൊപ്പമോ പോലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ബേക്ക് തവിട്ട് ചുവപ്പ് മുകളിലാണുള്ളത്, അത് സ്വർണനിറത്തിലുള്ള ബ്രൌൺ നിറമാണെന്ന് കരുതുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, വാനില ക്രീമിൽ ദോശയ്ക്ക് കുത്തിവയ്ക്കുകയും, വിപരീതവശംകൂടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇളം പൊൻ, മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള താഴികക്കുടം.

ട്വിൻകീസിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ശക്തമായ അർബൻ ലെജന്റുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവരുടെ പ്രശസ്തി അവരുടെ പ്രശസ്തി നഷ്ടമാകുകയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ട്വിങ്കിളുകൾ. ഓരോ വർഷവും 500 മില്യൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഉപഭോഗത്തിൽ നമുക്ക്, സുരക്ഷിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ട്വിങ്കിസ് അത് വളരെ നീണ്ടുകിടക്കുകയല്ല!