എല്ലാ ലത്തീൻ സംസ്കാരത്തിലും മഞ്ഞ അരി വിളമ്പുന്നു. ഇത് ബീൻസ്, വേവിച്ച ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം കെർണലുകളിൽ സമൃദ്ധമായി വിളമ്പാവുന്നതാണ്. അനസ്തേഷ്യയ്ക്ക് പകരം പല തവണ കുങ്കുമപ്പൂ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
വെറും ഒരു ലഹരിവസ്തുവായിരുന്നാലും ഇല്ലെങ്കിലും വെറും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന മഞ്ഞ, അരിയുടെയും ധാന്യത്തിൻറെയും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയാണ്.
കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ്:
നിങ്ങൾ എലറ്റോ / അചോടെക് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിറം ഏജന്റിന് വേണ്ടി, സാജൻ പാക്കറ്റ് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ മറന്നാൽ, വിഭവം നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയില്ല, പക്ഷേ മഞ്ഞയ്ക്ക് പകരം ഓറഞ്ച് ആകാം.
നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി നിർമ്മിച്ച വാണിജ്യ പുനർനിർമ്മാണം ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല, എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ അലങ്കാരവസ്തുവിന്റെ രുചിയൊന്നും സ്പർശിക്കുന്നില്ല.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നതിന് മൃദുലമായ അരിയുടെ രഹസ്യം എന്നതാണ്. സ്റ്റീം കുക്ക് പൂർണമായും അരിയാണ്. നിങ്ങൾ ലിഡ് ഉയർത്തുക ഓരോ തവണ നിങ്ങൾ നീരാവി ഇറക്കി കലം അകത്ത് താപനില കുറച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നാ / അച്ചിട്ട് ഓയിൽ )
- 2 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഭവനങ്ങളിൽ
- പോർട്ടോ റിക്കൻ സോഫിറ്റോ (AKA recaito)
- ഒരു പാറ്റേൺ sazón with annatto (നിങ്ങൾ അനാറ്റോ / ആയ്ക്കോട്ട് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ആവശ്യമില്ല)
- 10 പെന്നിന്റോ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്പാനിഷ് മനാനാനില ഒലീവ് (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്)
- 1 ബേ ലാരോൽ ഇല
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
- 1/2 കപ്പ് ധാന്യം കെർണലുകളും (വറ്റിച്ചു - നിങ്ങൾ പുതിയ, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും)
- 1 കപ്പ് നീളമുള്ള ധാന്യം വെളുത്ത അരി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടിൽ ഒരു കഷണത്തിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അന്നോ / അചോടെക് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ചൂടാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടായപ്പോൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുകയോ സോഫ്ട് അശ്ലീലം ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിട്ട്.
- സാസോൺ പാക്കറ്റ് (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ), സ്പാനിഷ് മൻസാനില ഒലീവ്, ബേ ലോറൽ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ബബിൾ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ധാന്യം കെർണലും അരിയും ചേർക്കുക. നന്നായി അരിയും ധാന്യം നിറവും കൊണ്ട് മിശ്രിതം ഉണർത്തും.
- പതുക്കെ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു), നിങ്ങൾ അതുപോലെ ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവരിക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അരി മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒതുക്കമുള്ള തൊപ്പി കൊണ്ട് മൂടുകയുമാണ്, അത് നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുകയില്ല. ഇല്ല. പാചക സമയത്ത് ലിഡ് ഉയർത്താൻ പാടില്ല. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി നീരാവി മുറിച്ചു നീക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം തുടരുക.
- ലിഡ്, മാവ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ വീണ്ടും മൂടുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, അതു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ഇരിക്കട്ടെ.
ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 297 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 591 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 44 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |