ചോക്കലേറ്റ്-മൂടിയ കാർമാളിഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്

ഈ ചോക്ലേറ്റ് മൂടി വറുത്ത കശുവണ്ടിയെടുത്ത കറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു കരിഞ്ചു വൃത്തിയാക്കിയ പഞ്ചസാര പാളി മൂടി, ഒരു മിനുസമാർന്ന, വിയർപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ് ഷെല്ലും കൊക്കോ പൊടിയുമൊക്കെയാകും. ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രുചികരവും മികച്ച ഗൌർമെറ്റ് രുചിയുള്ളതും നല്ല സമ്മാനങ്ങളും പാർട്ടി സ്നാക്സുകളും ഉണ്ടാക്കും.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രസീലിലെ അണ്ടിപ്പണികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, അത് അവരുടെ സൗമ്യമായ സുഗന്ധത്തിനും വലുപ്പത്തിനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രസീലിലെ അണ്ടിപ്പറികളിൽ ബദാം 1.5 കപ്പ് ബദാം നൽകാം. വ്യക്തിഗത ചോക്ലേറ്റ് മുട്ടകൾക്കു പകരം നട്ട് ക്ലസ്റ്ററുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
• 6 oz. (ഏകദേശം 1 കപ്പ്) അരിഞ്ഞത് ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
• 1/4 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്ത പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ തളിക്കുക .

2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം പുഷ്പം ലെ പരിപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉരുകിയപ്പോൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേവിക്കുക, കാർമലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ തുടരുക. പഞ്ചസാര വെളിച്ചെണ്ണ നിറമുള്ളതും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 8 മിനിറ്റിലും പൊരിച്ചെടുക്കുന്നത് വരെ മണ്ണിളക്കി വെച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.

അന്ത്യംവരെ ശ്രദ്ധയോടെ വീക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ കത്തിക്കില്ല.

4. നട്ട് വറുത്തത് ഒരിക്കൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേർതിരിക്കാനായി ഒരു വിറച്ചുപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാനും പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കാനും പരിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക.

5. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിക്കുക, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഗാലൻ വലിപ്പത്തിലുള്ള Ziploc ബാഗ് കൊക്കോ പൊടിയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഇപ്പോൾ തന്നെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.

6. വലിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. ചൂട് തടയാൻ ഓരോ 45 സെക്കൻഡിലും ശേഷം മൃദുവാകുന്നതിനു മുമ്പ് മൈക്രോവേവ്.

7. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചോക്കലേക്കിനൊഴിച്ച് ചോക്കലേക്കിനൊഴിച്ച് ഉണങ്ങിക്കഴിയുക. ഒരു മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുക, ചോക്കലേറ്റ് സജ്ജമാക്കാനും വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യാനും വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് വ്യക്തിഗത പരിപ്പുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കട്ടിയുള്ള പാളി രൂപീകരിക്കുന്നതുവരെ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ആവർത്തിക്കുക.

കൊക്കോ പൊടിച്ചെടുത്തതും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സിപ്കോക്ക് അടങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റ് മൂടിയിട്ട് വയ്ക്കുക. ബാഗിനൊപ്പം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേര്ക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഓരോ കൈയിലും പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരിക്കൽ എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പൂശിയ ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പൊടി പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു സ്റ്റൈലറിൽ ഒഴിക്കുക.

9. ഈ തരിമാവുകൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ധാരാളം ആഴ്ചകൾ സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	394
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	8 മി
സോഡിയം	65 മി
കാർബോ	55 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)