നിലക്കടലയും മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്വാദിഷ്ഠവും നല്ല കാലുകുളപ്പുള്ള കുപ്പിവെള്ള മിശ്രിതം.
ഒരു സമ്പന്നമായ ബീഫ് ചില്ലിക്ക് കൊഴുപ്പ് അനുപാതം ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ലീൻ 80/20 അല്ലെങ്കിൽ 85/15 ആണ്. നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഒരു 90/10 അനുപാതം നല്ലതാണ്, എന്നാൽ മാംസം വളരെ മൃദുവും മൃദുത്വവുമാണ്. വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവിധ ഇറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഈ പാചകം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാകം ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുന്നോട്ട്. രാത്രി ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക അവരെ മറികടക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ഘടന ആവശ്യമുണ്ട്, പക്ഷേ ബീൻസ് വളരെ മുഷിയായിരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ വീഴുകയോ ചെയ്യരുത്.
ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ കക്കൂസ് തണുപ്പിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ അടുത്ത ദിവസം ഉത്തമമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- ഒരു വലിയ പച്ച മണി കുരുമുളക്
- 1 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മുളക് പോടീ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 (28-ഔൺസ്) തക്കാളി നനയ്ക്കാം
- 1 (16-അൻറ്) തക്കാളി പാലിലും കഴിയും
- 1 (16-ഔൺസ്) കിഡ്നി ബീൻസ് (വറ്റിച്ചു)
- 2 (16-ഔൺസ്) ചില്ലികൾ ബീജസങ്കലനം ചൂടുള്ളതോ ഇളംതോ ആയതോ ആകാം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസു ലെ ബ്രൗൺ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പകുതി കുപ്പിവെള്ളം വരെ മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. അധിക മുളപ്പിച്ചെടുത്തു കളയുക, പുളകം തുടയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി പീൽ പകുതി വെട്ടി തുടർന്ന് ചെറിയ ഡോസ് അതിനെ വെട്ടി. നീളത്തിലും പാതിയിലും മണി കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം, 1/4-ഇഞ്ച് ഡൈസ് മുറിച്ച്. നീളം പകുതിയിൽ ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളകിലോ പകുതിയിലോ ഉപയോഗിക്കുക.
- നിലത്തെ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച അതേ പുളുസുയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ വിരളമായിരിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, സവാള അപ്രധാനമായതുവരെ പച്ചക്കറികൾ അടയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- ഗോപാൽ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- തക്കാളി, തക്കാളി പാലിലും, വറ്റിച്ച ബീൻസ് എന്നിവയും ചേർക്കുക.
- മൂടി 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരു ഡബിൾ ബാച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുക, അത് ഫ്രീസോഫ്റ്റിങ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീജ് ഫിൽസ് ഇൻ ജിപി-ക്ലോസ് ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ. നാമവും തീയതിയും കൊണ്ട് ചില്ലിയെ ലേബൽ ചെയ്യുക. 4 മുതൽ 6 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാല ചില്ലി വേണമെങ്കിൽ, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് പകരം അനേംമിം കുരുമുളക് പകരം വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി കുരുമുളക് ഒഴിവാക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പിന്റോ ബീൻസ്, കറുത്ത പയർ, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വൃക്ക ബീൻസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- തക്കാളി സോസ് തക്കാളി പാലിലും സമാനമാണ്, പക്ഷേ അത് കട്ടിയുള്ളതല്ല. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ പകരം വയ്ക്കുക, ചെറുതായി കുറയുകയും അല്പം കട്ടിയുള്ള വരെ അത് അരപ്പ് ചെയ്യുകയും വേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 532 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 533 മി |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |