ഇത് ഇതിനേക്കാൾ എളുപ്പം ലഭിക്കുന്നില്ല! ബജറ്റ് സൌഹാർദ്ദമുള്ള ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന സൂപ്പ്, ഒരു നീണ്ട ധാന്യം, കാട്ടുപന്നി മിശ്രിതം, അല്പം വീഞ്ഞ് എന്നിവയാൽ പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു. ഒരു വലിയ കുടുംബ പാചകവും തിരക്കേറിയ ഒരു ആഴ്ചത്തെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രത്യേകിച്ച് വിശിഷ്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പും. നിങ്ങൾ വൈൻ ഇല്ലാതെ വിഭവം ചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് പകരം.
മുഴുവൻ ചിക്കൻ കാലുകളും ചിക്കൻ തുടയും നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ചിക്കൻ സ്പ്സ്റ്റ് , കട്ട് അപ് ചിക്കൻ, ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളുടെ കോമ്പിനേഷൻ എന്നിവയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ബേക്കിംഗിന് മുൻപ് ചിക്കൻ ബ്രൌണിംഗ് ചില ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ആഴം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബ്രൌൺ ചെയ്ത തൊലി ഡിസിയുടെ രൂപത്തിലും ഭാവങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സമയദൈർഘ്യം കുറവാണെങ്കിൽ, ആ ഘട്ടം നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാം.
സമയം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ പരിശോധിക്കാൻ ഫോയിൽ ഉയർത്തിക്കാട്ടരുത്! അതുകൊണ്ടാണ് "നോ-പീക്ക്" ചിക്കൻ എന്നു വിളിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 8 കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ (ഒരു കട്ട്-അപ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ)
- 1 കഴിയും (10 3/4 ഔൺസ്) കൂൺ സൂപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച ക്രീം
- 1 കഴിയും (10 3/4 ഔൺസ്) സെലറി സൂപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച ക്രീം
- 2/3 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് , നല്ലത് unsalted
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ഉദാഹരണത്തിന് സാവിഗോൺ ബ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഏകീകൃത chardonnay
- 1 പാക്കേജ് (6 ഔൺസ്) അങ്കിൾ ബെൻ ലോംഗ് ഗ്രെയിൻ ആൻഡ് വൈൽ റൈസ് ഒറിജിനൽ റെസിസി
- 1 എൻവലപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി സൂപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളകിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കിയ ശേഷം ചിക്കൻ ചേർത്ത് 7 മുതൽ 9 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും തവിട്ടുനിറമാകും. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- 350 എഫ് (180 സി / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- 13-by-9-by-2-inch ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ 2 1/2 to 3-quart ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ ഒരു ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, ക്രീം, വെള്ളം, സ്റ്റോക്ക്, വൈൻ എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. അരി ചേർത്ത് ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് പാൻ ഉണ്ടാക്കുക.
- അരി മിശ്രിതം മുകളിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക . എല്ലാം വരണ്ട ഉള്ളി സൂപ്പ് മിക്സ് തളിക്കേണം.
- പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 2 മണിക്കൂർ ഫോയിൽ ചുട്ടു ദൃഡമായി പാൻ മൂടുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ബാഷ്പീകരിച്ച സൂപ്പുകളുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമുകൾ അടങ്ങിയ ചിക്കൻ ക്രീമുകൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ സൂപ്പുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.
- മദ്യം ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും 1/2 കപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. അരി മിശ്രിതം ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരി മിശ്രിതം മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ അട്ടയാക്കുക.
- അധിക നിറവും സ്വാദും ലഭിക്കുന്നതിന് അരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് പൊടിയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി സൂപ്പ് മിക്സ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി പുതിയ പച്ചമരങ്ങളെ ചിതറിച്ചുകളയുക.
- ചിക്കൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ നിന്നും ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ചവറ്ററിലെ ഒരു പാളി തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തണുത്ത ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 632 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 144 മി |
| സോഡിയം | 200 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |