ആപ്പിൾ ടാർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാർലോട്ടോക്ക് അമേരിക്കൻ ആപ്പിൾ പൈയുടെ പോളിഷ് രൂപമാണ്, പുറംതോട് മധുരമുള്ളതും വെണ്ണയും മുട്ടയും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതല്ലാതെ, ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പാകമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീടും വീടും സ്ഥലവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളിലാണ്. ചില szarlotki ഫീച്ചർ മുകളിൽ പുറംതോട് തകർന്ന crumbles, മറ്റുള്ളവരെ ഒരു ജ്യാധിപത്യത്തിന്റെ മുകളിൽ ഫീച്ചർ ചില ലളിതമായ streusel ഉണ്ട്.
സാർലോട്ട്ക ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ കൊണ്ട് പുഴുങ്ങിയതോടുകൂടിയ ചായ ജബ്ലക അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കേക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ, sernik അല്ലെങ്കിൽ cheesecake കൂടെ ഈ രണ്ട് ഡെസേർട്ട് (ആപ്പിൾ കേക്ക് ആപ്പിൾ പൈ) പോളിഷ് വീടുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണയായി കണ്ടു മധുര ഉണ്ടാക്കുന്നു.
1 (12-ഇഞ്ച്) ടാര്ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 1 (10-ഇഞ്ച്) പോളിഷ് ആപ്പിൾ ടാർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാർലോട്ക ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ടാർട്ട് കുഴമ്പ്:
- 13 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുത്ത, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/3 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
- ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 3 പൗണ്ട് ആപ്പിൾ (ഗ്രാന് സ്മിത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത്, cored ഒപ്പം 1/2-inch cubes മുറിച്ച്)
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
- ഗ്ലേസ്:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ടേൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും മാവു കുഴച്ച് വെണ്ണയിൽ വെച്ച് വെക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ ചേർക്കാം. മാവു-പഞ്ചസാര-വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു പന്തറിയിലേക്ക് പേസ്ട്രി കൊണ്ടുവരിക. 2 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ:
- ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, നാരങ്ങ നീര് സ്ഥലത്തു ഒരു nonstick skillet ആൻഡ് saute ഇടകലർന്ന ആപ്പിൾ ഇളക്കുക ധാരാളം നീര് ബാഷ്പീകരണം ആൻഡ് ആപ്പിൾ മൃദുവാക്കാനുള്ള തുടങ്ങുന്നു എങ്കിലും ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃത. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു 14 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്യജിച്ചു floured ഉപരിതല റോൾ 2/3 സൈഡ് മതിലുകൾ ഇരട്ടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു 12 ഇഞ്ച് ടാര്ട്ട് പാൻ പാകം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു 10 ഇഞ്ച് ആഴത്തിലുള്ള-ഡൈ പൈ പാൻ ഇടുക. 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജരിയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. 1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്ററി കുഴിയുടെ റോൾ 1/3, ഒരു പിച്ച് കട്ടറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഒരു ലോട്ടിക്ക് ടോപ്പിനു വേണ്ടി 1/2-ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 30 മിനിറ്റ് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മലയ്ക്കുമുകളില് സ്ഥാപിക്കുക. ചെറിയ ടാർട്ടുകൾക്ക് വലുപ്പമുള്ള, നിങ്ങൾ ഇടിച്ചു നിർത്തിയിരിക്കാം.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. സ്ഥലം ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ടാർട്ട് പാൻ നിര, കടലാസിൽ പേപ്പർ, പൈ തൂക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഒരു കഷണം പേസ്ട്രി മുകളിൽ. 15-20 മിനുട്ട് ചുട്ടു അന്ധകം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി പൊടുന്നനെ സുവർണ്ണമാണ് വരെ. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തോഴി, പൈ തൂക്കങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാടിച്ചെടുത്ത പുറംതോട് വരെ തണുത്തുറഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നും പേസ്ട്രി കുഴച്ചിൽ നീക്കം ചെയ്ത് പൂരിപ്പിച്ചെടുക്കുക. കനംകുറഞ്ഞ ക്രീമുകളുപയോഗിച്ച് ലൈറ്റസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 25-30 മിനുട്ട് കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- ഊഷ്മാവിൽ, ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുക. തറച്ചു തരുന്ന ഒരു പായസം ഒരിക്കലും വേദനിപ്പിക്കുന്നുമില്ല!
നിങ്ങൾ ഇതുപോലെ ആസ്വദിക്കാം: പോളിഷ് ആപ്പിൾ പാചകവും കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 484 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 169 മി |
| സോഡിയം | 226 മി |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |